レモンステーキ

分厚いステーキが主流だったころに、日本人の口に合うようにと考案。薄切り肉と醤油ベースのレモン風味ソースが特徴。

CAFE.5

アメリカンなステーキを日本人向けにアレンジ
佐世保港近くのカフェ。異国情緒あふれるアイテムを飾った店内で、チキンかハンバーグを選ぶロコモコをはじめ独自のスタイルの洋食が味わえる。長崎和牛のレモンステーキは人気メニューの一つ。ドリンクメニューも充実している。

レストハウス リベラ

ブランド牛の味を引き立てる甘辛いソースが食欲をそそる
創業45年を超えるレストラン。長崎県産牛、佐賀牛を使ったレモンステーキは、醤油ベースのソースがからんで美味。テイクアウトのみのレモンステーキ弁当（1900円）は一日10食限定。黒毛和牛100％の佐世保バーガー（650円）も評判が高い。

レモンステーキ2500円
サラダ、ライス付き。ランチタイムは2000円で味わうことができる

通な食べ方
鉄板に残ったソースに、ごはんをからめて食べるのが地元流

海軍さんのビーフシチュー

明治期の海軍のレシピ本『海軍割烹術参考書』にあるシチュードビーフをもとに、現代風に仕上げた一品。各店のアレンジが光る。

レストラン チャペル

肉も野菜もゴロゴロ入っていて食べごたえ抜群
佐世保第一ホテル内にあるレストラン。牛スネ肉を3時間ほどじっくり煮込んでつくる「海軍さんのビーフシチュー」の評判が高い。大きめの肉や野菜が入っていて、食べごたえがある。

海軍さんのビーフシチュー860円
朝食時以外の昼と夜のグランドメニュー。ごはん、刺身、サラダなどがセットになったメニューは1720円

ホテルの2階にある「レストラン チャペル」の店内

ボンサブール

長崎和牛のうまみがとろ～り
ホテルリソル佐世保にあるレストラン。「海軍さんのビーフシチュー」には、全国でもトップクラスの肉質といわれる長崎和牛を使う。じっくりと煮込んだトマト風味のソースにうまみが溶け出して味わい深い。

海軍さんの入港ぜんざい

旧日本海軍時代、母港への帰港前夜に、長い航海の慰労と無事帰港できたことを祝って、船中でふるまわれていたぜんざい。餅、白玉、鯛焼きなど、入っているものは店ごとに異なる。

ムギハン+plus

鯛焼きがのった愛嬌たっぷりの名物甘味
昼はうどん、夜は居酒屋利用ができる「ムギハン ＋plus」のぜんざいは、佐世保の入港ぜんざいのなかでも、ひときわ目立つ鯛焼き入り。かつて鯛焼き屋も営んでいたことから、今も鯛焼きは自家製のもの。

入港ぜんざい500円
ぜんざいも鯛焼きも甘さはひかえめ。ふんわりととけるマシュマロがまろやかさをプラス

小説のココに！
白石一文著『どれくらいの愛情』に、同店の入港ぜんざいの記述が！

国道35号沿い、松浦鉄道の高架下にある

ジャンボシュークリーム

地元に古くからあるファミリーレストラン「蜂の家」といえば、直径10cmを超える巨大なシュークリーム。佐世保を訪れたからには必食！

蜂の家

ビッグで豪華なフルーツが入る！
佐世保ローカルのファミリーレストランの名物といえば、フルーツ入りのジャンボシュークリーム。直径10cmを超えるビッグな存在で、中にりんごのコンポートやバナナが入る。ジャンボシュークリームはテイクアウトもOK！

ジャンボシュークリーム450円
単品は450円、ドリンクとのセットは650円。10個分のサイズの軍艦シュークリームは4000円

スカッチソースとは？
ハチミツと練乳を配合した自店製のソース。かけて食べると、おいしさがさらに倍増

創業昭和26（1951）年、四ヶ町アーケードにある

佐世保開港ロールケーキ

旧日本海軍時代のレシピ本からヒントを得た佐世保の新名物。コーヒーを練り込んだほのかな苦みのスポンジと、キャラメルクリームに包まれたムース仕立てのライスプリンのバランスが絶妙。

ガスライト参番館

レトロな店内で味わうロールケーキは格別
レトロなカフェレストラン。スフレチーズケーキで有名な「葡萄の木」のケーキが食べられる。ハート形のライスプリンをロールしたキュートな佐世保開港ロールケーキは冷凍状態でテイクアウトができ、1本950円、1カット350円。持ち帰って食べるときには半解凍状態がおすすめ。

チャレンジパフェ

生ビールの大ジョッキにアイスクリームと数種のフルーツ、サブレなどをてんこ盛りに盛り込んだ、その名もチャレンジパフェに挑戦!!

白十字パーラー ぽると総本舗

カップルでシェアして食べたい仰天パフェ
佐世保銘菓「ぽると」を販売する、ぽると総本舗が併設するパーラー。なかでも、人気が高いのは、大ジョッキにアイスクリームやフルーツが盛りだくさんのチャレンジパフェ。2人ほどでシェアすると、ちょうどよいボリューム。

チャレンジパフェ925円
写真のチャレンジフルーツのほかに、マンゴー、バナナ、チョコマロン、いちごの計5種がそろう