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更新日: 2023年12月13日
毎年ホリデーシーズンが近づくと登場する魅力的なスイーツたち。
この記事では、12月に東京で食べられるいちごが主役のアフタヌーンティーをご紹介していきます。
今度の週末は、いちごを贅沢に味わう楽しいお茶会にしましょう!
苺を中心としたカットフルーツとともに運ばれてくるのは、サンタクロースやクリスマスツリーをイメージしたかわいいアフタヌーンティー。
下段にはフルーツサンドウィッチやロースハムとポテトサラダのサンドウィッチなど。
中段はミルクレープ(ラズベリーソース)やスコーン&苺ジャム、バナナ&チェリーのドライフルーツ他。
上段に配置されているのは、サンタ苺のグラスケーキ、苺クリームのマリトッツォ、3種ベリーの盛り合わせなどなど。おいしく、かわいいスイーツばかりです。
吉祥寺エクセルホテル東急からは、いちごの魅力が詰まったアフタヌーンティーをご紹介。
上段には、優しい甘さのパンナコッタと濃厚ないちごの風味が広がるストロベリーとエルダーフラワーのジュレと、ストロベリーコーンとホワイトガナッシュ。
中段に配されたフリルカップケーキは、バタークリームの中に丸々1粒のいちごが入った、見た目の可愛らしさはもちろん、甘酸っぱいいちごを余すことなく堪能できるドレスのような逸品です。
下段のセイボリーには、いちごの酸味がアクセントとなり、モッツァレラチーズのミルキーな味わいとも相性抜群のカプレーゼ。その名のとおり、いちご尽くしのラインナップです!
ハイアット セントリック 銀座 東京では、小麦の代わりに米粉や大豆ミートを使用してすべてグルテンフリーで仕上げた、見た目がラブリーでキュートな7種のスイーツと2種のセイボリー「Lovely 苺(ストロベリー) Afternoon Tea」が楽しめます。
ふんわりと焼き上げた米粉のスポンジに、バニラシロップとバニラホイップ、苺をサンドしたショートケーキ。シンプルながら、素材の美味しさを存分に楽しめる一品です。
苺ムースの中に苺のジュレを入れた、苺尽くしのスイーツ。まるで本物の苺のような見た目で、切り開くと楽しめる美しい断面にも要注目です。
ほかにも、プリンやタルトに焼きドーナツ、シュークリームなどなど。寒い季節に明るさをもたらしてくれる、ポップないちごづくしのアフタヌーンティーを満喫しましょう!
いちごといちごカラーの“赤”をふんだんに取り入れたアフタヌーンティーを提供してくれるのが、ザ・プリンス パークタワー東京。
ムースやパルフェなどで飾られたプレートはまるでいちご畑のよう。ストロベリーフレーバーのシロップをドライアイスに注ぐことで、可視化されたいちごの香りが目の前に広がります!
※ヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ、または、パリッとしたチョコレートの食感が楽しいいちご風味のティラミスのどちらかをセレクトできます。
甲殻類をヴィネグレットソースでマリネしたオードブル、冬の野菜ビーツを使ったポタージュ、ベリーの酸味と生ハムの塩味がマッチした生ハムベリー、フォアグラムースをベリーでコーティングしたタルトなど、7種のセイボリーにも期待が膨らみますね。
甘味と塩味の意外性が魅力のアフタヌーンティー。おすすめです。
ライフスタイルブランドDIESELが手がける「GLORIOUS CHAIN CAFÉ(グロリアスチェーンカフェ)」にも、いちごを主役にしたアフタヌーンティーセットが登場します。
ティースタンド一段目には、いちごとルバーブのパフェに、いちごの一口タルトやいちごとクリームのスコーン、いちごのロールケーキなど、いちごづくしのプチフールが勢揃い。
選べるミニパンケーキは、いちごとクリームチーズ、ミックスベリー&マスカルポーネチーズ、プレーン&バニラアイスの3種類です。
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