和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。奥出雲産の玄そばを使った風味豊かな十割そば「純そば 一風庵」、滋味豊かな辛みを堪能「ばんがり 伊藤家店」、目も舌も満足できる繊細な創作料理「婆皿よしたけ」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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純そば 一風庵
奥出雲産の玄そばを使った風味豊かな十割そば
毎朝石臼挽きし、打ちたて、ゆでたてで提供されるそばは、香り高く強いコシとモチモチ食感が特徴。地元に伝わる在来種“横田小そば”を使った「野の香」(1日15食限定)や、とろける湯葉とそばが好相性の「ゆばそば」、揚げたての天ぷらが付く「天ぷら割子そば」が人気。
純そば 一風庵
- 住所
- 島根県仁多郡奥出雲町下横田89-2
- 交通
- JR木次線出雲横田駅から徒歩12分
- 料金
- 野の香(1日15食限定)=1120円/ゆばそば=900円/天ぷら割子そば=1230円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:45(閉店16:00)
ばんがり 伊藤家店
滋味豊かな辛みを堪能
地元産の玄そばを前日に石臼で自家製粉し、香り高いそばに仕上げる。名物の「暮坪ざる」は、遠野の暮坪地区でとれたかぶを薬味に、すこし甘めのつゆで味わう。
ばんがり 伊藤家店
- 住所
- 岩手県遠野市中央通り2-11
- 交通
- JR釜石線遠野駅から徒歩5分
- 料金
- 暮坪ざる(季節によりメニューにない場合あり)=950円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:00(閉店)、そばがなくなり次第閉店、時期により異なる
婆皿よしたけ
目も舌も満足できる繊細な創作料理
和食をベースに、ジャンルにこだわらない創作料理の店。どの料理もアートのように美しい盛り付けでテーブルに運ばれる。大分の産物が中心のプレートランチは、とくに女性に人気。
婆皿よしたけ
- 住所
- 大分県大分市中央町3丁目5-16wazawazaビル 1階
- 交通
- JR大分駅から徒歩10分
- 料金
- Bランチ=1980円/ランチA=1430円/ディナー=4400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:20、18:00～21:30
みなとの磯はる食堂
イキのいいイワシをヅケ丼で
イワシを中心とした青魚と海鮮料理の店。定番のイワシ刺身、イワシ天ぷら、イワシ南蛮漬などが美味。その他本マグロやその日に揚がった魚の料理もある。
みなとの磯はる食堂
- 住所
- 静岡県沼津市千本港町109
- 交通
- JR東海道本線沼津駅から伊豆箱根バス沼津港行きで10分、終点下車、徒歩3分
- 料金
- イワシのヅケ丼=1404円/大浜定食=2052円/刺身盛合せ定食=2052円/魚河岸定食=1944円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.)
美野幸
厳選された魚介を塩味の石焼き鍋で
石焼き鍋を1人前から注文できる。塩ベースのだし汁はこの店ならではの味で、石を投入した瞬間に煮立つ湯気からは、磯の香りがふわりと漂い食欲をかきたてる。定食の付け合わせもひとつが大きい。
美野幸
- 住所
- 秋田県男鹿市北浦入道崎昆布浦2-1
- 交通
- JR男鹿線羽立駅から秋田中央交通湯本駐在所前行きバスで43分、終点で男鹿市単独運行バス入道崎行き(一部予約制)に乗り換えて10分、終点下車すぐ
- 料金
- 石焼定食=3200円/鯛の漬け丼=1600円/鯛のおさしみ=1400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～売り切れまで
心斎橋 よかろ
手間ひまかけた仕事ぶりに裏打ちされた味
昭和30年代初めに、先代女将が屋台のおでん屋から始めた「大阪おでん・どて焼き」の専門店。50年近くつぎ足し続けてきただしの味は、歴史ある店ならではの逸品。
心斎橋 よかろ
- 住所
- 大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目8-14
- 交通
- 地下鉄心斎橋駅から徒歩5分
- 料金
- どて焼き(2本入)=400円/どて丼=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～22:30(閉店23:00)
金澤玉寿司 総本店
地元漁港から魚を直送。種類豊富で鮮度が自慢
吟味して仕入れた旬の魚を、寿司職人が握る寿司と、割烹の料理人が作る会席料理で楽しめる店。天ぷらや治部煮など、多彩な一品料理を気軽に和室で楽しむこともできる。
金澤玉寿司 総本店
- 住所
- 石川県金沢市片町2丁目21-19
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車すぐ
- 料金
- 日本海会席コース=6798円～/郷土料理会席コース=9064円～/玉寿司コース(寿司がメインのコース)=7931円・11330円/季節のコース=(翠玉)10197円・(紅玉)14729円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～24:00
たこ昌 新大阪駅店
秘伝のしょう油を練りこむ生地がポイントの、極上たこ焼きは美味
秘伝のしょう油を練りこんだ生地がポイント。焼き器は銅製、水もミネラルウォーターを使うなど、こだわりぬいた極上のたこ焼が楽しめる。全国発送も可能。
たこ昌 新大阪駅店
- 住所
- 大阪府大阪市淀川区西中島5丁目16-1JR新大阪駅 2階 アルデ新大阪内
- 交通
- JR新大阪駅構内
- 料金
- たこ焼き(8個)=860円/明石焼き(8個)=1100円/ソース味ビールセット=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～20:30(閉店21:00)
ろばた
自家製ダレでジンギスカンを
店の名物はジンギスカン。厚めに切ったやわらかい肉に、自家製のタレをたっぷりとつけて味わおう。ほかにも自家菜園の野菜や県産の山菜など、食材にこだわった料理が楽しめる。
日本料理 高浜
延岡の郷土の味、メヒカリ尽くし
創業大正5(1916)年。日向灘の深海にすむ小魚「メヒカリ」が、刺身、塩焼き、唐揚げ、すしなどがフルコースで登場する「めひかりフルコース」はおすすめ。観光客にはメヒカリの唐揚げのほか、チキン南蛮など延岡の郷土料理が並ぶ「ふるさとコース」も好評。
日本料理 高浜
- 住所
- 宮崎県延岡市北町1丁目2-11
- 交通
- JR日豊本線延岡駅から宮崎交通南延岡行きバスで5分、中央通一丁目下車、徒歩5分
- 料金
- めひかりフルコース=4320円/めひかり定食=1620円/ふるさと会席=3240円/季節の会席=3240円～/ふるさとコース=3240円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、17:00～21:00(L.O.)
蕎麦酒房 膳
白馬山麓の恵みを堪能する
古民家を再利用した、和モダンなそば処。信州産の地粉で打つコシとキレのよいそばには、清冽な井戸水を使用。お昼には数量限定で、風味豊かな十割そばを出す。
蕎麦酒房 膳
- 住所
- 長野県北安曇郡白馬村北城3020-49
- 交通
- JR大糸線白馬駅からタクシーで5分
- 料金
- 天ざるそば=1970円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)、17:30～20:00(閉店20:30、売り切れ次第終了)
萩王
日本庭園と懐石料理を堪能
築100年以上の趣ある日本家屋で、天然素材のみを使った懐石料理が楽しめる。天然の岩清水をはじめ、無農薬、有機栽培の野菜など、こだわり素材に自然の恵みを感じる。栗の甘露煮が入り、松の実と胡麻が乗せられている風味豊かな抹茶ケーキ、「松の緑」はおみやげにぴったり。
萩王
- 住所
- 奈良県高市郡明日香村飛鳥180
- 交通
- 近鉄橿原線橿原神宮前駅から奈良交通飛鳥駅行き「赤かめ」(明日香周遊)バスで18分、飛鳥下車、徒歩3分
- 料金
- コース料理(昼)=4180円・6600円・7700円/お福弁当=3300円/コース料理(夜)=7700円・12100円/ (サービス料別10%)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:10、13:30～15:10、17:30～18:30(閉店20:30、要予約)、喫茶は14:00～16:30(売り切れ次第閉店)
和食処つきやま
上質な空間で本格派和食を堪能する
江ノ電沿いにある落ち着いた雰囲気の和食処。生しらすや地魚は近所の漁師、鎌倉野菜は鎌倉市内の農家から直接仕入れる。天ぷらや煮魚など、ていねいな仕事が感じられる料理が楽しめる。
和食処つきやま
- 住所
- 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1丁目12-10
- 交通
- 江ノ島電鉄稲村ヶ崎駅から徒歩3分
- 料金
- あら煮御膳(茶碗蒸しセット)=1870円/つきやま箱膳=3630円/刺身天麩羅御膳(つきやま豆腐セット)=2600円/会席料理(磯)=7700円(5日前までに予約)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:00～20:00(L.O.)
腰原食堂
地元客にも愛される必食の宮古そば
宿「タテッチャー」の1階にあり、地元の人も多く訪れる。人気の「ドラゴンそば」はシコシコ麺をほおばると辛さが後から追いかけてくる一杯。豆板醤がきいた風味豊かな味わいを堪能しよう。
腰原食堂
- 住所
- 沖縄県宮古島市平良下里1325-3宿 タテッチャー 1階
- 交通
- 宮古空港からタクシーで10分
- 料金
- ドラゴンそば=700円/タルタルチキン=700円/宮古そば=550円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～16:00(閉店17:00)
海鮮割烹 魚旨処 しゃりきゅう
気軽に旨い魚と酒を楽しむ
魚介の旬を大切にする店。毎朝、親方が石巻へ仕入れに出向く。三陸産の新鮮なネタのにぎりを一貫から楽しめるほか、蔵王の豆腐、仙台牛など特産物を使った一品料理もそろう。
海鮮割烹 魚旨処 しゃりきゅう
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区国分町2丁目12-4セブンビレッジビル 1階
- 交通
- 地下鉄勾当台公園駅から徒歩4分
- 料金
- にぎり盛り合わせ(上)=2160円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～翌4:00(L.O.)
いわはし館
磐梯山を眺めながらそばを堪能
磐梯山(別名いわはし山)を店内から望めることが店名の由来。焼き味噌と大根おろしのたれで食べる「いわはしそば」は、変化する味わいに箸がすすむ。鶏とゴボウでだしをとった猪苗代伝統の「祝言(しゅうげん)そば」も人気。
いわはし館
- 住所
- 福島県耶麻郡猪苗代町三ツ和村西65
- 交通
- JR磐越西線猪苗代駅からタクシーで10分
- 料金
- 祝言(しゅうげん)そばセット=1800円/祝言(しゅうげん)そば=1450円/五段そば=1450円/いわはしそば=970円/もりソースカツ丼セット=1630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(L.O.)、12～翌3月は～14:00(L.O.)
