和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。三種の風味の特製だれが開店当初から変わらぬ味のうーめん「元祖白石うーめん処なかじま 駅前店」、八ヶ岳伏流水で打つこだわりの十割そば「紬山荘」、越前そばの伝統を守る「山むろ」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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元祖白石うーめん処なかじま 駅前店
三種の風味の特製だれが開店当初から変わらぬ味のうーめん
40種類以上のメニューが揃う温麺の専門店。おすすめは、ゴマ、くるみ、しょうゆの3種類の特製タレに温麺をつけて味わう冷やし味三種うーめん。喉越しの良さが人気だ。
元祖白石うーめん処なかじま 駅前店
- 住所
- 宮城県白石市沢目8-23
- 交通
- JR東北本線白石駅からすぐ
- 料金
- 味三種うーめん=1050円/鍋うーめん(冬期のみ)=1188円/味・天セット=1575円/新メニュー!鶏南蛮うーめん=756円/けんちんうーめん=864円/梅わかうーめん=810円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～18:30(L.O.)、金・土曜、祝前日は～20:30(L.O.)
紬山荘
八ヶ岳伏流水で打つこだわりの十割そば
昼は手打ちそば処、夜はフランス料理が食べられる店。そばには敷地内で汲みあげた八ヶ岳伏流水を使っているため、雑味が少ない。そばの実は、季節に応じて全国から取り寄せている。
紬山荘
- 住所
- 山梨県北杜市高根町村山西割3113-2
- 交通
- JR中央本線小淵沢駅からタクシーで15分
- 料金
- 十割そば(もりそば)=900円/そばコース=1900円～/ディナー(要予約)=8640円/ (ディナーはサービス料別10%)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00、18:00～20:00(L.O.、夜は要予約)
山むろ
越前そばの伝統を守る
大正10(1921)年創業の老舗。手打ちで作られているため、コシがある絶品のそばが味わえる。そば粉や醤油は地元産にこだわり、天おろしやかき揚げ天おろしなどバリエーションも豊富。
山むろ
- 住所
- 福井県越前市神明町1-8
- 交通
- ハピラインふくい武生駅から徒歩8分
- 料金
- 越前おろしそば=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、17:00～19:45(閉店20:00)、土・日曜、祝日は11:00～19:45(閉店20:00)
炭焼牛たん 徳茂 一番町店
旨みあふれる熟成牛たんの店
たんの根元のやわらかい部分を使用し、3日以上熟成させ炭火でジューシーに焼き上げる。定食はもちろん、たんを煮込んだ名物「ゆでたん」(数量限定)や活貝焼などもある。
炭焼牛たん 徳茂 一番町店
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目2-15
- 交通
- 地下鉄広瀬通駅からすぐ
- 料金
- 牛たん定食(1人前)=1674円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:30(閉店23:00)
小堀屋本店
江戸時代から伝わる名物の黒切りそば
天明2(1782)年創業の老舗そば屋。家宝として受け継がれてきた秘伝書には57種類の麺の製法が記されている。昆布を練り込んだ黒切りそばもそのひとつで、真っ黒な細打ちの麺は独特の歯ごたえが特徴だ。
小堀屋本店
- 住所
- 千葉県香取市佐原イ505
- 交通
- JR成田線佐原駅から徒歩10分
- 料金
- 黒切りそば=1050円/天ざる=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(L.O.)
饂飩坊一休
愛知県産小麦を使った、もっちりつるつる麺
地産地消を目指し、麺には愛知県産小麦「きぬあかり」を使う麺処。無添加国内産の3種類の節をブレンドしただしはコクがあり、風味がよい。昼はランチセットや定食が好評で、夜はおでんも。
饂飩坊一休
- 住所
- 愛知県名古屋市昭和区広路町石坂1619(イッキュー)ビル 1階
- 交通
- 地下鉄八事駅からすぐ
- 料金
- みそ煮込うどん(親子入)=900円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:45、17:30～20:30
草太郎庵
選び抜かれた素材で作るそば会席
小田温泉街にある宿に併設するそば処。北海道と地元のそば粉で作る手打ちそばを、4か月ほど熟成させたカツオ節と昆布の特製つゆで食べる。薬味にはすりたてのワサビを。
草太郎庵
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5956
- 交通
- JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、タクシーで20分
- 料金
- そば会席=1575円/おろし温そば=1050円/ざるそば=840円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店15:00)
柏又
江戸末期創業。備長炭で焼いたうなぎはふっくらと仕上がり美味
うなぎ料理の老舗。江戸末期の創業で、現在の建物は昭和のもの。1階は大衆的な食堂、2階は情緒豊かな座敷席の料亭だ。備長炭でふっくらと焼いたうな重は評判の味。
柏又
- 住所
- 神奈川県小田原市本町1丁目9-35
- 交通
- JR東海道新幹線小田原駅から徒歩15分
- 料金
- うな重=3800～5500円(食堂)・6000円～(料亭)/やきとり=730円/とりわさ=820円/トマトサラダ=950円/もつ焼=630円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)、16:30～20:00(L.O.)
和乃食 はねや
板前は実力派ぞろい。どの料理もはずれなし
和食を中心にさまざまな料理を用意。市場で目利きした新鮮食材にさらにひと手間をかけるので、どの料理を注文してもハズレは一切ない。加賀会席は値段以上の満足感がある。
和乃食 はねや
- 住所
- 石川県河北郡内灘町向陽台1丁目12
- 交通
- 北陸鉄道浅野川線内灘駅から徒歩3分
- 料金
- 能登産天然生がき(5～8月)=1598円/能登産焼がき(11～翌5月)=1274円/加賀会席=6264円/のどくろ姿塩焼き=1598円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:20～14:00(閉店14:20)、17:30～22:00(閉店22:20)、土・日曜、祝日は17:00～
お食事処おおもり
銀山川のせせらぎを聞きながらゆったり食事を
窓越しに銀山川と大森代官所跡長屋を眺めながら食事ができるレストラン。かけそばと割子そば、天ぷらがセットになった代官そばや、銀山和定食などが人気メニュー。
お食事処おおもり
- 住所
- 島根県大田市大森町ハ44-1
- 交通
- JR山陰本線大田市駅から石見交通大森方面行きバスで26分、大森代官所跡下車すぐ
- 料金
- 代官そば=1200円/銀山和定食=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店)
馬喰一代 長良本家
上質な飛騨牛を多彩な料理で楽しむ
焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼き、炙り握りなど、最上級の飛騨牛が堪能できる店。一頭買いなので新鮮なものを手ごろな値段で楽しめる。ランチメニューも充実。
コーヒーマルシェ
コーヒーも海鮮料理もおいしい市場内カフェ
海鮮メニューが豊富な市場カフェ。「市場が冷蔵庫」というだけあって、注文が入ってから買いにいくので、いつでも新鮮な海の幸が味わえるのが魅力。地元客に人気があるのは、「銀だら定食」だ。
コーヒーマルシェ
- 住所
- 北海道函館市新川町1-2はこだて自由市場内
- 交通
- JR函館本線函館駅から市電湯の川行きで5分、新川町下車すぐ
- 料金
- 銀だら定食(ご飯、味噌汁、小鉢付)=1200円/ホタテ・イクラ丼(味噌汁、小鉢付)=1500円/イカ刺定食(ご飯、味噌汁、小鉢付)=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～16:00(閉店17:00、海鮮料理は売り切れ次第終了)
元祖美唄やきとり 福よし 美唄本店
鶏一羽を余すところなく味わい尽くす
昭和30(1955)年頃に、美唄市郊外の炭鉱町で内臓まで使ったやきとりを作り始めたのがこの店のルーツ。持ち帰り用にと数十本単位で注文をする地元客も多い人気店だ。