和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「とんとり」、食材にこだわった「ボッカケ」「銀寿司」、「対月館」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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銀寿司
食材にこだわった「ボッカケ」
勝山産コシヒカリを使った寿司飯にたっぷりの地魚の「ボッカケ」が味わえる。とろみをつけた冷だしと一緒に楽しもう。
銀寿司
- 住所
- 福井県勝山市栄町4丁目3-53
- 交通
- えちぜん鉄道勝山永平寺線勝山駅からコミュニティーバスぐるりん中部線で7分、栄町下車すぐ
- 料金
- 海鮮ボッカケ=1600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:00～22:00(閉店)
割烹民宿かどや
裁ちそばと山人料理を賞味
石臼挽きのそば粉を使用し、1日に限定60食。たくさん作って味が落ちることを懸念してのことだ。器は檜枝岐の特産である檜のわっぱで、なかなか趣がある。
割烹民宿かどや
- 住所
- 福島県南会津郡檜枝岐村上ノ原595-1
- 交通
- 野岩鉄道会津鬼怒川線会津高原尾瀬口駅から会津バス沼山峠行きで1時間20分、桧枝岐ますや前下車すぐ
- 料金
- そば定食=1300円/わっぱもり=900円/はっとう=600円/特もりそば=1600円/
- 営業期間
- 4～11月
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店)
牛タン いろ葉 別邸
上質なタンを気軽に味わう
“タンと召しあがれ”をコンセプトに、多彩な牛タン料理を用意。名物の「茹でタン」は、タンのやわらかさとだしの味わいに感動間違いなし。
牛タン いろ葉 別邸
- 住所
- 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目20-10ほぼ新宿のれん街
- 交通
- JR山手線代々木駅からすぐ
- 料金
- 茹でタン=1079円/塩レモンサワー=529円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:00～23:30
酒楼 壷天
こだわりの器が素材を活かした季節の料理を引き立てる
素材を活かした季節の料理でもてなしてくれる店。料理を引き立てる器にもこだわりがある。予約の際には予算など気軽に相談でき、昼や、定休日の日曜も対応してくれる。
酒楼 壷天
- 住所
- 福井県敦賀市野神25-15-6
- 交通
- JR北陸本線敦賀駅からタクシーで10分
- 料金
- 鮃薄造り=1800円～/かぶらむし=1500円～/ぐじ若狭焼=1800円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 予約制
塚原の里
備長炭で焼く豊後牛定食、薩摩地鶏を使った炭火焼地鶏定食が人気
炭火焼き料理専門の食事処。薩摩地鶏を使った炭火焼地鶏定食は人気メニュー。来店者にはそばがゆをサービスで出している。
塚原の里
- 住所
- 大分県由布市湯布院町塚原931-108
- 交通
- JR久大本線由布院駅からタクシーで15分
- 料金
- 炭火焼地鶏定食=2160円/炭火焼いのしし定食=3780円/豊後牛定食=3780円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:00(閉店)
漁協婦人部 湖島婦貴の会
沖島の母の味をめしあがれ
漁業組合の婦人部が運営し、島のお母さんたちが笑顔で迎えてくれる。港からすぐの漁業会館内で丼や軽食が味わえる。湖魚の煮付けや佃煮、島の野菜の天ぷらなどを詰めた弁当もおすすめ。
漁協婦人部 湖島婦貴の会
- 住所
- 滋賀県近江八幡市沖島町43
- 交通
- JR琵琶湖線近江八幡駅から近江鉄道バス休暇村行きで32分、堀切港下車、沖島港行き定期船に乗り換えて10分、沖島港下船すぐ
蕎麦 大さわ
自家製粉した十割そば店
自家栽培したそば粉と厳選した国産蕎麦を自家製粉した十割そば店。荒川近くにあり隠れ家的な立地なので、ゆっくりとそばを堪能することができる。
蕎麦 大さわ
- 住所
- 埼玉県秩父郡長瀞町岩田911
- 交通
- 秩父鉄道樋口駅から徒歩12分
- 料金
- 2色そば=1300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店、そばがなくなり次第閉店)
あたぼう鮨
江戸前寿司を手ごろに味わう
本格的な江戸前寿司を肩ひじ張らずに楽しめる。天然にこだわり、熟練の厳しい目利きで仕入れたまぐろや、職人が手間暇かけて仕込んだ小肌は絶品だ。
あたぼう鮨
- 住所
- 東京都新宿区荒木町9正起ビル 1階
- 交通
- 地下鉄四谷三丁目駅から徒歩4分
- 料金
- 赤身=226円/鯛=280円/赤貝=378円/車海老=432円/薄焼玉子=108円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～翌2:30(閉店翌3:00)、日曜、祝日は～21:30(閉店22:00)
花さと
馬肉を使ったコラーゲン豊富なカレー
温泉プラザ山鹿の1階にあるレストラン。馬すじ肉の旨みに魅せられた店長が作り上げた「うまカレー」が人気だ。
花さと
- 住所
- 熊本県山鹿市山鹿1温泉プラザ山鹿 1階
- 交通
- JR熊本駅から産交バス山鹿温泉行きで1時間20分、温泉プラザ前下車すぐ
- 料金
- 季節野菜のうまカレー=886円/焼きうまカレー=918円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～21:00(閉店)
鮨処 菊水
鮮度と値段の手軽さは他ではまねできない穴場的な店
中央卸売市場の場外、市場関係者も食べに来る穴場的な店。鮮度と値段の手軽さは他ではまねできない。丼ものも揃っているので、お昼を食べるように気軽に立ち寄りたい。
鮨処 菊水
- 住所
- 北海道札幌市中央区北十一条西23丁目場外中央卸売市場内
- 交通
- 地下鉄二十四軒駅から徒歩7分
- 料金
- 特上にぎり=2700円/生寿司=700円/うに・いくら丼=2800円/海鮮丼=3500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～21:00(閉店)、水曜、祝日は～15:00(閉店)
