【城崎&天橋立】名物グルメ! どれを食べても大満足!
北近畿は山海の幸の宝庫。 なかでも城崎・天橋立には、魚介や牛肉をはじめとした極上食材を使った名物グルメがたくさんあります。 ご当地色豊かなおいしい料理をチェックしてみましょう!...
海と山に囲まれた京都府丹後エリアには、おいしい食材がたくさんそろいます。
今回は、天橋立付近の海辺のレストランをピックアップ。
自然の恵みたっぷりの旬の食材を使った贅沢な料理と美しい景色は、旅をもっと充実させてくれること間違いなしです。
和モダンで粋な雰囲気の店内で、カウンター後ろの大きな窓が一際目を引く。阿蘇海に横たわる天橋立の姿は、まるで一幅の絵のよう。そんな景色を眺めながら、鮮度のよい魚介を使った会席料理や寿司、一品料理が楽しめる。肉厚のサバを使った特製鯖ずしも人気。
カウンターでは、雪舟も描いた天橋立を背に主人が腕をふるう
寿司定食 3000円
目の前で寿司を握ってくれる贅沢な定食。お昼の限定メニュー
丹後国主だった細川幽斎が松を2本植えたという二本松の地に建つ天橋立の隠れ家宿。極上のおもてなしを実現させるために、宿泊は2層式メゾネットタイプの2室だけ。幽斎観から天橋立を眺められる予約限定のダイニングでは、食材はもちろん、調味料に至るまで地元産にこだわった京・新感和食コースが味わえる。
阿蘇海に浮かぶ天橋立を一望できるダイニング
突出しの与謝野豆乳蒸し鱧おとしと花わさび醤油がけ
京・新感和食コース 6600円〜1万6500円
和食をベースに趣向を凝らした全11品の会席料理。宮津漁港をはじめ、丹後で水揚げされた魚介や、豊かな自然のなかで育った丹後牛や米、野菜をていねいに調理した料理が並ぶ。地元のみの珍しい食材に出会えることもある
たんくろ和牛ウチモモちょっとイタリアンな西京焼き、赤小玉葱甘酢漬け
ゴマフグほうじ茶スモークとモロヘイヤうどんのワタリガニ和風パスタ仕立て
木のぬくもりを生かした宿にあるレストラン。地産地消をモットーに、新鮮な素材の味を生かすため、ジャンルにこだわらずに自由な発想で調理した創作料理を提供。オーナーのこだわりに職人がこたえた創造性に富んだ店内からは、悠々とした宮津湾の景色が望める。
おだやかな波間にカモメが飛ぶ、心洗われる風景が広がる
アンソンランチ 2530円
オードブル、肉料理、魚料理などを彩りよく盛り付け (※料理写真はイメージ)
高台に建つホテル内にあり、ガラス張りのオープンキッチンが明るく開放的。調理スタッフが自ら栽培するというハーブや野菜を使った創作フレンチは、軽めの仕上がりで幅広い層の人をファンに。天気のよい日にはテラス席が利用可能で、眼下に広がる美しくきらめく海は一見の価値あり。
日替わりビストロランチ 1430円
その日のメインはシェフの気まぐれ。皿に添えられる野菜とハーブは自家栽培
まっぷるの奈良、山陰地方を担当。担当エリア以外にもオモシロネタを発信します!