京都【天橋立】新名物！ ばんばらこ丼を食べてみよう！

「ばんばらこ」は丹後地方の方言で「散らばった」を意味する言葉。丹後産の魚や貝、野菜や米など地元の食材にこだわって作られた、丹後の魅力満点の一椀が「ばんばらこ丼」です。

旅館対橋楼にある阿蔵で食べられるのは、地元で獲れた大ぶりのサザエがのったさざえ丼。ふんわりととじた玉子に、濃厚なサザエの肝だしがアクセント。旬の食材をたっぷり使用した海鮮丼も人気。

傘松公園ケーブルカーから元伊勢籠神社への参道沿いにあるつるや食堂の丹後お宝丼は、丹後特産の海鮮をメインに地元の食材だけで仕上げたこだわりの一品。丼にのった卵の黄身をまぶすと思わず笑顔のおいしさ。

天日干しした間人産の板わかめと、ふわふわ玉子の食感を楽しめる板わかめ丼。わかめはパリパリとかじったり、玉子と絡めてやわらかくしたり、お好みの食べ方で二度おいしい。