【しまなみ海道ランチ】島食材たっぷりのメニューが自慢の店へ
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更新日: 2024年1月15日
愛媛県今治は、東予エリアの中心地で、飲食店やホテルが立ち並んでいます。
今治の数ある飲食店のなかでも、忘れてはならないのが今治人のソウルフード「焼豚玉子飯」です。
材料は焼豚と玉子とシンプルですが、食べごたえは満点!
市内では、約60店舗でメニュー化されている話題のご当地グルメ、ぜひご賞味あれ。
おいしさ◎の丼料理
ご飯の上に薄く切ったチャーシューと半熟の目玉焼きをのせ、チャーシューのタレで味付けした丼料理。期待を裏切らないおいしさに、ファン続出!
玉子:半熟の目玉焼きをトッピング。卵は2つ使うのが一般的。
チャーシュー:スライスした焼豚の厚さや部位は、店舗によって異なる。
まかない料理からスタート
約50年前、中国料理店「五番閣」(閉店)のまかない料理として生まれた後、料理人の間で人気となりメニュー化。レンゲで食べるのがツウ。
中華料理店を中心に食べられる
市内約60店舗でメニュー化され、今治のソウルフードとして人気を博している。
1.まず半分に分ける
黄身を崩さないように気をつけて、レンゲで半分に分ける。
2.しっかり混ぜる
片方の黄身を崩し、焼豚、ご飯と一緒に混ぜる。
3.半分を食べる
いい具合に混ざったところで、半分を食べる。
4.もう半分も混ぜる
残りの半分もいきおいよく混ぜて、どんどん食べる。
5.完食!
あっという間に「ごちそうさまでした!」
地元で有名な中国料理店。焼豚玉子飯は先代が昭和45(1970)年に独立した際、メニューに並べたのが始まり。麺類、ご飯類などの単品から、ランチやセット、ディナーコースなどメニューも豊富。日替わりランチは夜もオーダー可能。
60種類以上のメニューがそろう、人気大衆中華店。いちばん人気の焼豚玉子飯には、約30年継ぎ足し続けるチャーシューのタレで煮込んだバラ肉、モモ肉、半熟目玉焼きがのる。昼どきは地元のサラリーマンなども多く訪れる。
焼豚玉子飯発祥の店、五番閣で腕をふるった経験をもつオーナーが切り盛りする昔ながらの中華食堂。本格的な中華料理がリーズナブルに楽しめると、リピーターがあとを絶たない。焼豚玉子飯の卵は3個使い、生に近い絶妙な焼き加減が見事。
ボリュームたっぷりな今治の焼豚玉子飯。
がっつり食べられるうえ、リーズナブルなのもうれしいポイントですね♪
今治観光でしっかりとおなかをすかせたら、今治の焼豚玉子飯を食べにLet’s go!
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