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長崎【五島】島の恵みいっぱいの五島グルメ in福江島

by mapple

更新日:2018年2月8日

五島を訪れたらぜひとも食べたい王道グルメをピックアップ。さまざまな魚介を筆頭に、潮風の中で育った五島牛、伝統の手延べうどんなど、島の恵みがつまった逸品ぞろい。

和風レストラン 望月

絶妙な焼き加減の五島牛ステーキ
「五島牛を食べるならこの店」と名があがるレストラン。黒毛和種の五島牛のステーキは、この道40年以上のシェフが絶妙な火加減で焼き上げる。玉ねぎ、にんにく、しょうがなどを合わせた醤油ベースのタレで味わう。

MENU
五島牛ビーフシチュー………2100円
小ハンバーグステーキセット…900円
五島豚ロースステーキ定食…1600円

五島牛はもちろん、定食などメニューが豊富な店

特選五島牛ヒレステーキセット(150g)はサラダ、ライス付きで4500円。肉は歯切れがよく、うまみがしっかり感じられる

特産品の一つ、五島豚を使った「五島椿丼」(900円)。ごはんにキャベツの千切りと豚バラ肉、五島産の高菜、目玉焼きがのる

五島牛

潮風にあたったミネラル豊富な牧草を餌に育つ五島牛は、風味のよさとやわらかい肉質が特徴。脂は少なめで、あっさりとヘルシーに食べられる。

立食い麺処 食い亭

船の待ち時間にささっと一杯!
福江港ターミナルにある立ち食いうどんの店。上五島の製麺所から仕入れる麺はもちもちとしていて弾力があり、のどごしがいい。あごだしスープは薄味で、トッピングによって味の変化が楽しめる。

MENU
かけうどん……430円
わかめうどん…480円

「すりみ揚ごぼう天うどん」(600円)。ごぼうの食感と香ばしさを感じる

一番人気の肉うどんは600円。甘めに味付けした五島牛が入り、肉の脂でスープにこくが出る

五島うどん

讃岐うどん、稲庭うどんに並ぶ日本三大うどんの一つ。遣唐使の時代に大陸から伝わったといわれる。細めでコシがあり、つるっとしたのどごし。麺にツバキ油を塗ることもある。

やぐら寿し

五島灘の海の幸を寿司で堪能
福江城跡(石田城跡)にほど近い商店街にある寿司割烹店。地元産の海の幸を、刺身や寿司で味わうことができる。上にぎりに、アラカブ汁、イカソーメンが付く観光客セットは3456円。

MENU
上やぐら定食…3240円
にぎりセット…1188円
上にぎりセット…2376円

味、ボリューム、値段の手ごろさで評判

ウニチラシはサラダと吸い物が付いて3240円

海鮮

黒潮から分かれた対馬海流によって、たくさんの魚が五島近海を回遊するため、五島では多種多様な魚がとれる。福江島には4つの漁港があり、直送された魚介は新鮮そのものだ。

いけす割烹 心誠

五島が誇る美食を余すことなく味わう
五島の海の幸をはじめ、五島牛や五島うどんなど地元の名物が勢ぞろい。店内の生け簀には、近海でとれたさまざまな魚が泳ぎ、魚介の味を知りつくした店主がベストな調理法で出す。

MENU
アラカブの活造り………2000円~
五島うどん………………700円
キビナゴの七輪炭火焼き…1560円

店内はカウンターとテーブル席、座敷がある

はこふぐの味噌焼き

五島に古くから伝わる郷土料理。はこふぐの腹に、薬味などを混ぜた味噌を詰めて炭火でじっくりと焼く。ふぐの身と味噌を混ぜながら食べるとおいしく、酒肴にぴったり。

「はこふぐの味噌焼き」(1000円~)は自店製の麦味噌に酒、みりん、しょうが、ねぎを加えたものを詰める。近海で揚がるキビナゴの七輪炭火焼きもおすすめ

鬼鯖 木場店

独自に開発した「鬼鯖鮨」が大ヒット!
今や五島の名物になった「鬼鯖鮨」を販売。身が厚い真さばを使い、まろやかな旨酢に漬け込むことで、生のさばに近い味になる。酸味が少ないので、子供も食べやすい。福江港ターミナルと五島つばき空港でも購入できる。

鬼鯖鮨シングルと香ばしいあぶり鬼鯖鮨(各1620円)。店頭で注文すると5分ほどでにぎってくれる。それぞれ一日50本限定

鬼鯖鮨

寿司製造業を行う三井楽水産が開発した鯖鮨で、福江島の「鬼岳」に由来するネーミング。東シナ海でとれる真さばを独自の旨酢に漬け込んでいて、さば本来の味が楽しめる。

筆者:mapple

まっぷる長崎 ハウステンボス 佐世保・五島’18

発売日:2017年05月23日

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この記事の出典元は「まっぷる長崎 ハウステンボス 佐世保・五島’18」です。掲載した内容は、2017年1~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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