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佐賀【有明海・竹崎】絶品! カニ&カキを味わおう!

まっぷるマガジン編集部

更新日:2021年6月9日

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佐賀【有明海・竹崎】絶品! カニ&カキを味わおう!

広大な干潟が広がる有明海。長崎県との県境まで延びる海岸沿いの道には、「カキ焼き」や「竹崎カニ」の看板を出す店があり、太良町一帯の名物となっている。旬の時期をチェックして、最高の状態で味わおう。

【佐賀】竹崎カニのPOINT

●7月から11月はオスが旬、12月から5月はメスが旬
●カザミと呼ばれる渡りガニの一種で、大きいものは甲羅が30cmも!
●ゆでガニ&蒸しガニがとくにおすすめ。甲羅酒もたまらない

【佐賀】竹崎カニのPOINT

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】漁師おすすめの食べ方で竹崎カニを満喫「旬工房 竹崎」

元漁師の主人がつくる竹崎カニを使った丼は評判。カニの身と貝柱、シイタケ、ニンジン、タマネギを卵でとじたもので、ごはんに染み込んだ甘辛いつゆまでカニのうまみが凝縮している。

【予算:昼2000円、夜5000円、カード不可】

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】漁師おすすめの食べ方で竹崎カニを満喫「旬工房 竹崎」

カニのボイルをメインに刺身や揚げものなど10品が出る竹崎コース(5400円)

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】漁師おすすめの食べ方で竹崎カニを満喫「旬工房 竹崎」

竹崎カニの身がカニ丼の3倍入るカニ特丼(2160円)

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】漁師おすすめの食べ方で竹崎カニを満喫「旬工房 竹崎」

女将の渋谷京子さん「肥沃な海が育む竹崎カニはうまみが濃厚です!」

旬工房 竹崎

住所
佐賀県藤津郡太良町大浦甲20-3
交通
JR長崎本線肥前大浦駅から祐徳バス竹崎港行きで9分、観世音横下車、徒歩4分(タクシーでは6分)
料金
竹崎コース=5400円(5~11月)・6480円(12~翌4月)/お城コース=3240円(5~11月)・4320円(12~翌4月)/カニ特丼=2160円/カニ丼=1080円/

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】バラエティーに富むカニの創作料理「お食事処 海望」

竹崎カニをメインに、有明海の魚料理でもてなす食事処。カニのコースは4320円から。竹崎カニを使った創作メニューが豊富で、カニ釜めし(1230円)、カニちゃんぽん(1800円)などがある。

【予算:昼2000円、夜4000円、カード不可】

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】バラエティーに富むカニの創作料理「お食事処 海望」

カニのコースセット。仕入れによって内容が変わることがある

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】バラエティーに富むカニの創作料理「お食事処 海望」

カニのうまみがスープに溶け込んだカニちゃんぽん。野菜もたくさん食べられる

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】バラエティーに富むカニの創作料理「お食事処 海望」

有明海を望む掘りごたつの席が人気

お食事処 海望

住所
佐賀県藤津郡太良町大浦丁1868
交通
JR長崎本線肥前大浦駅から祐徳バス中川行きまたは鹿島バスセンター行きで3分、野上下車、徒歩4分(タクシーでは3分)
料金
カニのコース=4320円~/カニ釜めし=1230円/カニ付釜めし=3240円~/カニちゃんぽん=1800円/かに汁=600円/(カニ料理は予算に応じて対応可、ただし3000円~)

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】カニの直売店が営む食事処「竹崎かに 園」「

料理は竹崎カニを使ったものがメインで、うまみの濃いカニからいいだしが出るカニめしやカニ汁が看板。店と隣接するカキ小屋では、カキや魚介を焼いて食べることができる。

【予算:昼1100円、カード不可】

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】カニの直売店が営む食事処「竹崎かに 園」「

カニ汁とカニめしの両方が味わえるカニめし・カニ汁セット(1100円)

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】カニの直売店が営む食事処「竹崎かに 園」「

国道207号沿いに建つ店

竹崎かに 園

住所
佐賀県藤津郡太良町大浦乙124-21
交通
JR長崎本線肥前大浦駅から祐徳バス県界行きで6分、牟田下車、徒歩6分(タクシーでは3分)
料金
カニめし・カニ汁セット=1100円/バーベキュー(カキ、1袋)=1000円/貝刺身=1000円~/車エビおどり食い(3尾)=500円~/

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】竹崎カニが手軽に味わえる「星降る露天とかにまぶし 豊洋荘」

有明海を望む沿岸に建つ宿。併設の食事処「虹の蔵」の人気メニュー「かにまぶし」は、ごはんの上に、ほぐした竹崎カニをのせた丼料理。3種のタレとお茶漬けの4通りの味が楽しめる。

【予算:昼3000円、夜5000円、カード可】

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】竹崎カニが手軽に味わえる「星降る露天とかにまぶし 豊洋荘」

一日40食限定のかにまぶし(2916円)。「かにちゃん蒸し」、漬け物、2種のデザートが付く

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】竹崎カニが手軽に味わえる「星降る露天とかにまぶし 豊洋荘」

「かにちゃん蒸し」は混ぜて食べるとおいしい

【佐賀・有明海&竹崎×カニ】竹崎カニが手軽に味わえる「星降る露天とかにまぶし 豊洋荘」

畳敷きのテーブルと掘りごたつの個室がある

星降る露天とかにまぶし 豊洋荘

住所
佐賀県藤津郡太良町大浦丙1099-5
交通
JR長崎本線肥前大浦駅からタクシーで5分(送迎あり、予約制)
料金
1泊2食付=10800円~/外来入浴(11:30~15:00、不定休、貸切風呂は要予約)=500円、2500円(貸切風呂、50分)/外来入浴食事付(11:30~15:00、不定休、個室利用、要予約)=4752~11880円/

【佐賀】竹崎カキのPOINT

●プランクトンが豊富な有明海で育ったカキは身が大きい
●水分が少なく、焼いても身が縮まない
●有明海は塩分濃度が低いため、他地域のものより、身が甘い

【佐賀】竹崎カキのPOINT

【佐賀・有明海&竹崎×カキ】自家製の大粒カキは海のエキスがたっぷり「竹崎海産」

丸々として粒が大きい地元ブランドの「竹崎カキ」は、11月から完売するまでの数か月間店頭に並ぶ。店では竹崎カキと長崎産カキの2種類を用意していて、好きなほうを炭火焼きで味わえる。

【予算:2500円、カード不可】

【佐賀・有明海&竹崎×カキ】自家製の大粒カキは海のエキスがたっぷり「竹崎海産」

濃いクリーム色をした「竹崎カキ」は1カゴ1000円。海のエキスがたっぷり

【佐賀・有明海&竹崎×カキ】自家製の大粒カキは海のエキスがたっぷり「竹崎海産」

太良名物の竹崎カニや車エビなどがメニューにのぼる

竹崎海産

住所
佐賀県藤津郡太良町多良4261-1
交通
JR長崎本線多良駅からタクシーで5分
料金
竹崎カキ(1カゴ)=1000円/竹崎カニ(1杯)=1000~6000円/車エビ(1尾)=200~400円/カニ汁=520円/
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