【東京】さつまいもスイーツが人気のお店 秋になると食べたくなる！

まずご紹介するのは、見ためも味わいもボリュームも、テンションアップ間違いなしのさつまいもスイーツ「おいものモンブラン」です。

2020年11月に自由が丘にオープンした「さつまいも専門店 いもこ」は、「年中食べられるさつまいも」をコンセプトに、全国から厳選したさつまいもを取り寄せ、目の前でモンブランをつくってくれる大人気のお店。和栗モンブランの専門店「栗歩」の姉妹店です。

季節によって使用するさつまいもは異なり、今年の秋冬は、石川県産の「五郎島金時」、鹿児島県産の「安納芋」と「綾紫芋」、3種類のさつまいものモンブランが味わえます。五郎島金時は甘さ控えめ、安納芋と綾紫芋は濃厚な甘さが特徴なので、好みのさつまいもを選びましょう。

筆者は五島金時のモンブランを注文しました。注文すると目の前でモンブランを絞り出してくれるので、ワクワクが止まりません！ そして、できあがったモンブランのボリュームにもビックリ！

モンブランの山の上にのっているのは、なんともおしゃれなカスタードのブリュレ。五郎島金時の上品な甘さと濃厚なカスタードがよく合います。モンブランの中には、チーズスフレとサクサクに焼いたメレンゲ、生クリームとチョコクランチが入っています。いくつもの食感と味わいが重なりあって、本当においしいさつまいもスイーツなんです！

おいものモンブランはイートインもテイクアウトも可能。店内の席は少ないのでイートインの場合は予約を忘れずに。

次にご紹介するのは、厳選したさつまいもを使用したこだわりのさつまいもスイーツが揃う「高級芋菓子しみず」。

しみずでは、全国各地の農家からその時季に最もおいしいさつまいもを厳選し、40日以上熟成させてから使用。追熟することで、甘みがぐんと増すのだそうです。甘みが増したさつまいもは、一度オーブンで焼きいもにし、ペースト状にしてさつまいもスイーツに。とっても手間がかかっているんですね。

今回は、しみずの人気メニュー「しみずの贅沢芋パフェ」をテイクアウトで楽しめる、「お芋のカップパフェ」をいただきました。

パフェの上には、カリッとした食感の鳴門金時芋棒やさつまいもチップ、胡麻さつま、そして安納芋と紅はるかの焼きいもペーストがたっぷり！ カップのなかには、生クリームと桜島紫いものクリーム、りんごのゼリーも入っています。

さつまいものおいしさがカップの底までギッシリつまって、大満足な1品です！

公式HPはコチラ

「OIMO」はオンラインのお取り寄せで人気のさつまいもスイーツ、「生スイートポテト」のお店。三軒茶屋店は、2020年にオープンした初の路面店です。

店内に入ると、ふわりと甘いスイートポテトの香りが漂います。ガラスケースのなかには、カラフルな生スイートポテトがズラリ。一つひとつ全て手づくりされているんです。

スイートポテトは通常オーブンで焼いて仕上げますが、OIMOの生スイートポテトは、焼かずに仕上げるスイートポテト。焼かないことで、なめらかでクリーミーな食感が楽しめるのだとか。

使用するのは、温度・湿度が管理された貯蔵庫で熟成させ、しっかり糖度が上がったさつまいも。しっとりと蒸しあげたさつまいもにクリームやバターを加えて、なめらかでリッチなペーストに仕上げます。ペーストの下には、バターたっぷりでサックサクのパイが敷かれています。

通常、店頭には10種類以上の生スイートポテトが並び、さつまいも本来の味わいが楽しめるプレーンや、1番人気のブリュレ、紅いも、抹茶、カカオなど、定番のフレーバーのほか、秋にはマロンやパンプキンなど、季節限定品も登場するので見逃せません。

できあがった生スイートポテトは、急速冷凍して店頭に並んでいるので、購入後は20分ほど自然解凍すると食べごろになりますよ。三軒茶屋店のほか、二子玉川にも店舗がありますが、オンラインでも購入可能。

自分へのご褒美にはもちろん、ギフトにもおすすめのさつまいもスイーツです。

カフェが多いことで知られる清澄白河の住宅街にある、さつまいもスイーツのお店が「さつまいも専門店oimo lab.」。こぢんまりとした店内に入ると、ふわっと香ばしくて甘い焼いもの香りが漂います。

それもそのはず、こちらは焼きいもスイーツで評判のお店。店頭のケースには、ホカホカに焼きあがったおいしそうな焼きいもが並んでいますが、今回お目当てのさつまいもスイーツは、看板メニューの「やきいもプリン」です。

「やきいもプリン」は、oimo lab.自慢の焼きいもでつくるプリン。焼きいもの風味とねっとり濃厚な味わいが大人気なんです。種類はプレーン、プレミアム、カスタードの3種類。

まずは定番のプレーンをいただきました。スプーンが重たく感じるほどのねっとり感にビックリ！ 焼きいもの香りがふんわり広がり、舌ざわりはとってもなめらか。本当に焼きいもを食べている感じです。

プレミアムは、茨城県の契約農家、國井さんが育てたさつまいものみを使用したプリンで、驚くほどとろとろでクリーミー。プレーンとプレミアムは、どちらも卵を使用していないので、さつまいもの甘さやなめらかさをダイレクトに味わえるのが特徴です。

カスタードは唯一、卵を使用したプリン。ダークラム酒が香る大人の味わいで、お好みでシナモンをかけるのもおすすめだそうです。

どのやきいもプリンも、焼きいものうまみたっぷりでとっても美味！ それぞれ違った味わいなので、ぜひ3種類とも食べてみてほしいさつまいもスイーツです。

写真：さつまいも専門店 いもこ

最後にご紹介するのは、銀座にお店を構える焼きいも専門店「銀座つぼやきいも」。お店の前にはズラリと素焼きのつぼが並び、このつぼのなかで焼きいもを焼いているんです。

メニューは「つぼやきいも」と冷たい「アイスやきいも」、数量限定の「つぼ芋ラテ」のみ。焼きいも専門店の自信を感じます。

さつまいもは、収穫後にしっかり寝かせて甘みを引き出した熟成いもを使用。焼きいものためだけにつくられた特別なつぼのなかで、炭火の低温で90～120分ほどかけてじっくり焼き上げています。

店頭には常滑焼のつぼがいくつも並ぶ

炭火の遠赤外線効果で、じっくり加熱されるので、できあがった焼きいもは、驚くほどやわらかく蜜たっぷりで、ねっとりしっとり！ 感動的なおいしさで、究極のさつまいもスイーツといった味わい！ あふれ出た蜜が皮に染みてパリパリになり、皮ごと食べられますよ。

「つぼやきいも」のサイズは、さつまいもがまるまる1本の「まるごと」896円、1本を半分にカットした「はんぶん」453円、食べやすいひと口サイズの「ちいさいの」324円の3種類。

スーパーの焼きいもと比べると値段は張りますが圧倒的なおいしさは食べる価値あり！ ちょっと気が利いたおみやげにもよさそうなさつまいもスイーツです。人気店なので、オンラインの予約フォームから事前に予約するのがおすすめですよ（繁忙期は予約停止の場合あり）。

東京都内で食べられるおすすめのさつまいもスイーツをご紹介しましたが、いかがでしたか？

どのお店も、さつまいもの産地や種類にこだわり、じっくり熟成させて甘みをアップさせるなど、おいしさの秘密が。かつては、さつまいもといえばホクホクという印象でしたが、最近は甘みが強く、ねっとりなめらかな味わいのさつまいもスイーツが多いのも特徴です。

インパクト大のモンブランや、さつまいもパフェ、いも天ソフトなど、SNS映えする個性的なさつまいもスイーツもいっぱいなので、ぜひ食べ比べを楽しんでくださいね。