【埼玉のうどん】マニアの店主が打つ逸品から埼玉名物の川幅うどん、老舗の味まで。わざわざ行きたくなるうどんの名店10選

田園地帯の古民家で絶品の胚芽うどんを
太めでコシの強い麺は小麦胚芽と埼玉地粉を合わせた胚芽うどん。栄養たっぷりで小麦本来の甘みが感じられます。旬野菜の天ぷらはさくさくアツアツで、注文する人多数。

イモ粉入りのこだわりうどん
「時の鐘」の斜め向かいにあります。自家製手打ちうどんや、いもうどんなどがおすすめ。イモの粉を練りこんだ麺は、ほのかな甘みと香りがあり、優しい味わいです。

“水”にこだわり抜いた力強い手打ちうどん
店主自ら汲みに行く秩父の名水で打ったうどんは、香りが高く口当たりなめらか。出汁や粉にもこだわり、体に優しい一杯を仕上げています。

うどんマニアの店主が追求する個性豊かな4種の極上麺
100種類以上の試作を繰り返し、定番にした4種類から麺を選ぶスタイル。多くの人は“ウルトラもち麺”のもっちりとした食感に驚かされます。つけ汁の定番は「カレー肉汁」や「赤肉汁」。

のどごし抜群のうどんに甘めのたれがマッチ
すべての工程を手作業で作る麺は歯ごたえが十分。本物のコシを実感でき、かなり長いのも特徴。無添加で仕上げています。

荒川の川幅日本一をうどんでアピール
冷製以外にも、温かいもの、味噌煮込みタイプの川幅うどんを提供。それぞれの味を比べてみるのもおすすめです。店頭販売の川幅うどん(乾麺)はおみやげにおすすめ。

熊谷産地粉100%使用の手打ちうどん
国産・無添加にとことんこだわり地元産の小麦粉だけを使い、ブランド化したもちもちの熊谷うどんが食べられます。うどんのおみやげ販売もありますよ。