和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。地元のおかあさんが作る手料理レストラン「農家レストラン むつみ キッチン ばぁ～ば」、素朴な店内でいただく名人譲りの技ありそば「箱根暁庵」、もっちりした食感の発芽そばきり「手打百藝おぶせ」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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農家レストラン むつみ キッチン ばぁ～ば
地元のおかあさんが作る手料理レストラン
むつみ豚を使ったメニューが人気で、平日でも満席になる。なかでもモモ肉スライスと大葉、チーズを何重にも巻いたミルフィーユかつ定食は絶品。
農家レストラン むつみ キッチン ばぁ～ば
- 住所
- 山口県萩市高佐下2674-76
- 交通
- JR山口線三谷駅からタクシーで20分
- 料金
- むつみ豚のかつ丼=700円/むつみ豚のロースとんかつ定食=1100円/むつみ豚のミルフィーユかつ定食=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(L.O.)
箱根暁庵
素朴な店内でいただく名人譲りの技ありそば
須雲川に架かる鮎見橋のたもとに立つそば処。国産のそば粉を自家製粉して打つそばが好評だ。味と香りを保つため、毎朝その日の分だけそばを打つ。高橋邦弘名人の直弟子の打つそばが堪能できる。
箱根暁庵
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋182-4
- 交通
- 箱根登山電車箱根湯本駅から徒歩20分
- 料金
- 蕎麦セット=1728円/せいろそば=918円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:30(閉店16:00)、土・日曜、祝日は11:00～
手打百藝おぶせ
もっちりした食感の発芽そばきり
そばの実を発芽させ、甘みと食感、香りを増加させた「発芽そばきり」が味わえる。主人の熟練の技が生きる更科そばも繊細な味わい。
手打百藝おぶせ
- 住所
- 長野県上高井郡小布施町小布施627-15
- 交通
- 長野電鉄長野線小布施駅から徒歩8分
- 料金
- 御前二色そば=1750円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)、17:00～20:00(夜は要予約)
蕎麦處 笹屋
昔懐かしい古民家で風味豊かな蕎麦を
四条烏丸から一筋入った細い路地にある隠れ家的蕎麦処。店主夫妻が趣味で集めたアンティークの置物が並ぶ店内は、どこか懐かしい雰囲気を醸し出す。噛みごたえのある、香り豊かな蕎麦を味わって。
蕎麦處 笹屋
- 住所
- 京都府京都市下京区烏丸通仏光寺東入ル上柳町315-10
- 交通
- 地下鉄四条駅から徒歩5分
- 料金
- 盛り蕎麦=700円/カレー南蛮定食=950円/鮭いくら丼定食=1200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、17:30～23:00(L.O.)
山上茶寮
伝統野菜の漬物バイキング
近江漬物の名店が手がけるランチバイキング。滋賀の伝統野菜を用いた漬物と炊きたての近江米が味わえる。モナカに味噌や壬生菜をはさみ、お湯を注いでいただく味噌汁も好評。
山上茶寮
- 住所
- 滋賀県彦根市本町2丁目1-5
- 交通
- JR東海道本線彦根駅から徒歩18分
- 料金
- 茶寮ばいきんぐ=1700円/白菜大葉の重ね=680円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00(最終入店14:00)
海鮮館 大漁屋
とれたての海の幸を味わう
定置網漁でとれたばかりの魚を食べさせてくれる窪津漁協直営の食事処。刺身定食には刺身のほかに南蛮漬けや天ぷらなどが付き、ボリューム満点だ。
海鮮館 大漁屋
- 住所
- 高知県土佐清水市窪津476
- 交通
- 土佐くろしお鉄道中村線中村駅から高知西南交通足摺岬行きバスで55分、清水プラザパル前で高知西南交通窪津経由足摺岬行きバスに乗り換えて12分、窪津下車すぐ
- 料金
- 刺身定食=1250円/日替定食=850円/伊勢海老定食=5000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～14:30(閉店15:00)、モーニングは～10:30(L.O.)
すし小銭
絶妙なバランスであとを引く珍しい「いわし鮨」を
国道178号沿いにある寿司店。看板商品は店主考案の「いわし鮨」。酢で締めたイワシに刻み生姜とネギを添えたもので、イワシとの風味が絶妙に合う。丹後あかまつ号の駅弁としても予約販売している。
すし小銭
- 住所
- 京都府宮津市河原1904-2
- 交通
- 京都丹後鉄道宮福線宮津駅から徒歩10分
- 料金
- いわし鮨=870円/にぎり寿司=930円～/盛合わせ寿司=730円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～19:00(閉店)
めん房 やまもと
だしをきかせた口福の一杯
主人が自ら削り、ブレンドするだしのうまみがくっきり。そのだしを活かしたあげカレーうどんが店の一番人気。京都らしいやわらかうどん派のほか、そば、中華麺派の支持も厚い。
めん房 やまもと
- 住所
- 京都府京都市中京区新町通四条上ル東入ル観音堂町473
- 交通
- 阪急京都線烏丸駅から徒歩4分
- 料金
- 天ぷらそば=800円/唐揚げ弁当(小そば付)=1000円/あげカレーうどん=730円/ざるそば=700円/きつねうどん=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00、土曜は～14:00(12月29日は～14:00)
海の幸本舗 ますだ
丸ごと一匹の白イカ活造りが超お得に楽しめる
竹野漁港の仲買人が営む魚介の販売所。店内の水槽で活イカを管理し、5～8月は併設の食事処で活イカ料理が楽しめる。新鮮な活造りがリーズナブルな価格もあって、遠方からの客も多い。
海の幸本舗 ますだ
- 住所
- 兵庫県豊岡市竹野町竹野2551
- 交通
- JR山陰本線竹野駅から徒歩10分
- 料金
- 海鮮丼=1500円～/白いかの活造り定食=2500円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(L.O.)、販売所は8:30～17:00
日本料理やまと
情緒ある旧家で楽しむ自然志向の日本料理
旧絞り問屋の古い建物のなかにある日本料理店。情緒ある中庭に面した座敷で、自然志向の日本料理が味わえる。夜は会席料理のみなので2日前までに予約をしよう。
日本料理やまと
- 住所
- 愛知県名古屋市緑区有松2304
- 交通
- 名鉄名古屋本線有松駅から徒歩3分
- 料金
- 松花堂弁当(要予約、「旅籠」・「幡篭」)=各3500円/一期一会(ランチ)=2500円/釜めし=2000円/ミニ会席=4000円/有松会席=6000円～/ (会席は2日前までに要予約)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:00(閉店15:00、メニューにより要予約)、17:30～20:00(閉店22:00、要予約)
手打ちそば 京金
材料を吟味した手打ちそば
国産の玄そばを自家製粉して手打ちする。田舎そばは長野県安曇野の玄そばを粗挽きにしたもので、そばの風味がたっぷり。「そばは材料次第」とのポリシーが随所に生きている。
やまひこ鮨
箱根・小田原随一のネタが揃う宮城野の隠れた名店
料理人がお忍びで通うという寿司処がここ。小田原に水揚げされた魚介を仕入れる魚屋が営む寿司処だ。旬のネタのにぎりは、さりげない隠し包丁が入るなど、確かな技も味の秘密。
やまひこ鮨
- 住所
- 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野635-1
- 交通
- 箱根登山電車箱根湯本駅から箱根登山バス湖尻・桃源台行きで20分、宮城野下車すぐ
- 料金
- 海鮮丼(ランチのみ)=1300円/やまひこにぎり(ランチのみ)=2300円/おまかせにぎり=3800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(閉店14:00)、17:00～20:30(閉店21:00)
鳥新
鴨肉のだしが効いたアツアツのすき焼き鍋
北大路魯山人も食したといわれる鴨すきは、すきやき風の鍋に野菜とうまみたっぷりの鴨肉が入る。春から秋にかけては、ドジョウやウナギを使った会席料理も人気だ。
鳥新
- 住所
- 滋賀県長浜市南呉服町9-17
- 交通
- JR北陸本線長浜駅から徒歩3分
- 料金
- 鴨すき(11～翌3月)=11880円～/うなぎ・どじょう会席(4～10月)=1620円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:30(閉店20:00、要予約)
やな場茶屋
期間限定営業の日田鮎づくし
三隈川の鮎やな場の前にある川魚料理店。7月1日から10月末は、鮎やな場内で営業している。鮎の塩焼き、鮎めし、鮎姿寿司などが人気メニュー。ほかにウナギ料理がある。
やな場茶屋
- 住所
- 大分県日田市若宮町1233-22
- 交通
- JR久大本線日田駅から徒歩20分
- 料金
- 鮎の塩焼き=600円～/鮎のせごし=700円/鮎の甘露煮=500円/鮎定食(7品)=2600円/鮎めし=300円/鮎姿寿司=800円/鯉こく=300円/
- 営業期間
- 通年(7～10月は鮎やな場内で営業)
- 営業時間
- 11:00～19:00
元祖くじら屋
余すことなく使われた貴重なくじらの多彩な料理が味わえる
げいじすかん焼(焼肉)やたたきなど、くじら料理を存分に堪能できる。顎の軟骨の酒粕漬など本格的な酒の肴もある。京野菜の水菜とくじら肉入りの特製ハリハリ鍋もおすすめ。
元祖くじら屋
- 住所
- 東京都渋谷区道玄坂2丁目6-15鈴井ビル 3階
- 交通
- JR山手線渋谷駅から徒歩3分
- 料金
- 鯨のからあげ=842円/鯨のハリハリ鍋(1人前)=2138円～/べーコン=1058円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店14:30)、17:00～21:45(閉店22:30)、金曜の夜は～22:45(閉店23:30)、土曜、祝前日は11:30～22:45(閉店23:30)、日曜は11:30～21:45(閉店22:30)
そば処 水無湧水庵
おいしい水が生む味
日光のおいしい水と日光市水無地区の休耕田で栽培した100%地粉のそばを使用している。そばをメインにした日替わりメニューは、とろろご飯やカレーライス、いなりなどがある。
そば処 水無湧水庵
- 住所
- 栃木県日光市水無309
- 交通
- 東武日光線下今市駅からタクシーで15分
- 料金
- 湧くわくセット=850円/冷やし男体おろし=800円/もりそば=600円/かもそば(期間限定)=900円/かきあげ=100円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)
鯉料理 白滝
三代目が腕をふるう、小城名物鯉料理の老舗店
清水の滝近くの鯉料理店。創業50年の老舗で、三代目が板場に立つ。看板メニューの鯉のあらいは鯉こく付きで1人前からオーダーできる。一番人気の「鯉の洗い定食」は、1日10食限定。
鯉料理 白滝
- 住所
- 佐賀県小城市小城町松尾2282-2
- 交通
- JR唐津線小城駅からタクシーで10分
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～16:00(閉店17:00、来店の際には電話にて要確認)
