和食

日本のおすすめの和食スポット

日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。青い海を目の前に絶品スープを堪能「なかむらそば」、小さめの器に朝獲れの鮮魚が盛りだくさん「いきいき亭近江町店」、季節に応じて道内で獲れる最も質のいいバフンウニを使用「海鮮処魚屋の台所札幌二条市場」など情報満載。

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なかむらそば

沖縄西海岸 ✕ 郷土料理

青い海を目の前に絶品スープを堪能

海に面して建つ沖縄そばの店。自家製麺にカツオたっぷりのスープがからみ、トッピングの豚肉はボリューム満点。おすすめは特産のアーサ(ヒトエグサ)を使ったアーサそば。

なかむらそば

住所: 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1669-1
交通: 沖縄自動車道屋嘉ICから県道88号、国道58号を恩納方面へ車で7km
料金: 沖縄そば=750円(大)/ソーキそば=850円(大)/沖縄そばセット=850円/アーサそば=750円(中)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:30～17:00(閉店)
休業日: 無休(1月1～5日休)

なかむらそば
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いきいき亭近江町店

近江町市場・武蔵ヶ辻 ✕ 寿司・回転寿司

小さめの器に朝獲れの鮮魚が盛りだくさん

朝、金沢港に水揚げされた魚を厳選使用。ミニと言っても12～14種類ものネタが味わえる。ネタとすし飯の器が2段に分かれていて、ネタに特製醤油を付けながらいただくスタイルも独特だ。

いきいき亭近江町店

住所: 石川県金沢市青草町88近江町いちば館 1階
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで5分、武蔵ヶ辻・近江町市場下車すぐ
料金: ミニ金沢丼=1600円/特選北陸丼=4400円/いきいき亭丼=(ワールド)3300円・(ローカル)2200円/がすえび・あまえび丼=2200円/握り=300円～(2貫)/骨まで食べれるぶり大根=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 7:00～15:00(ネタがなくなり次第閉店)
休業日: 月1日不定休、木曜、祝日の場合は営業

いきいき亭近江町店
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海鮮処魚屋の台所札幌二条市場

大通公園 ✕ 海鮮料理

季節に応じて道内で獲れる最も質のいいバフンウニを使用

店主が市場に出向いて仕入れる、確かな味と鮮度を保った魚介が大好評。見た目も豪華な海鮮丼は上質な味わいを感じさせる。海鮮丼の種類によって8～20種類の具材がのっている。

海鮮処魚屋の台所札幌二条市場

住所: 北海道札幌市中央区南二条東2丁目1小西ビル 1階
交通: 地下鉄バスセンター前駅から徒歩5分
料金: こだわり生うに丼=3780円～(いくらのせはプラス320円)/うに・いくら丼=3780円～/海鮮丼(上)=3240円/
営業期間: 通年
営業時間: 7:00～17:00頃(ネタが売り切れ次第閉店)
休業日: 不定休(GW・盆時期・年末年始は営業)

海鮮処魚屋の台所札幌二条市場
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石垣牛炭火焼肉やまもと

石垣タウン ✕ 郷土料理

甘くジューシーな旨みがたまらない

ロースからホルモンまで、最上級ランクの石垣牛、美崎牛を提供。上ロースを炭火で炙る焼きシャブ(1人前)1720円が名物。人気店なので早めに予約しよう。

石垣牛炭火焼肉やまもと

住所: 沖縄県石垣市浜崎町2丁目5-18
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで35分
料金: 焼きシャブ(1人前)=2050円/上ロース=1940円/ロース=1400円～/上カルビ=1940円/カルビ=1400円～/ネギタン=1620円/ホルモン盛り合わせ=1830円/ファミリーセット(3～4名前)=9180円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～材料がなくなるまで
休業日: 水曜

石垣牛炭火焼肉やまもと
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とりかわ宝家

渡辺通・春吉 ✕ 焼き鳥・鳥料理

カジュアルなとりかわ専門店

住吉橋からすぐの路地裏にあるとりかわ専門店。気さくな若手店主の雰囲気からか、カジュアルな雰囲気でリーズナブルなため、普段使いに通う地元客が多い。客席はカウンター14席に、掘りごたつ式の座敷20席。

とりかわ宝家

住所: 福岡県福岡市中央区春吉2丁目13-4ジェンティーレ天神II 1階
交通: 地下鉄天神南駅から徒歩10分
料金: タレかわ=108円/塩かわ=108円/
営業期間: 通年
営業時間: 18:00～翌1:00(閉店翌2:00)
休業日: 火曜

とりかわ宝家
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はつ花本店

箱根湯本・塔之沢 ✕ そば

自然薯と卵だけでつなぐそばは美味

湯本橋のたもとに立つ古風な雰囲気のそば屋。箱根外輪山や丹沢で採れた自然薯と卵だけでつなぐそばが名物で、特に冷たいツユと自然薯おろしのかかった貞女そばがおすすめだ。

はつ花本店

住所: 神奈川県足柄下郡箱根町湯本635
交通: 箱根登山電車箱根湯本駅から徒歩5分
料金: せいろそば=1200円/山かけそば=1000円/貞女そば=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～19:00(L.O.)
休業日: 水曜、祝日の場合は金曜(1月1日休)

はつ花本店
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竹清

高松市街 ✕ うどん

半熟卵天ぷらを全国に広めた名店

開店と同時に行列ができる実力派有名店。研究熱心な店主が打つ麺の弾力とコシを楽しむなら、湯通しせずそのままだしをかけて食べるのがおすすめだ。天ぷらは常に揚げたて。

竹清

住所: 香川県高松市亀岡町2-23
交通: JR高松駅からことでんバス県庁通リ経由瓦町方面行きで5分、南新町下車、徒歩10分
料金: うどん=200円(1玉)/うどん(1玉)+卵の天ぷら=320円/卵の天ぷら=120円/ちくわの天ぷら=120円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:45～14:30(売り切れ次第閉店)
休業日: 月曜(1月1～2日休)

竹清
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季節の風藏

松江市街・松江しんじ湖温泉 ✕ その他和食

地元食材の具をのせた丼が大人気

米穀店が営む和食店。甘みのある奥出雲産コシヒカリに、島根和牛や日本海の幸といった地元食材を組み合わせた丼メニューが人気を集める。昼は11種類、夜は5種類がラインナップ。

季節の風藏

住所: 島根県松江市東本町1丁目64
交通: JR松江駅から市営バスぐるっと松江レイクラインで7分、栄橋下車すぐ
料金: しじみ丼=1540円/さざなみどんぶり=1100円/マ丼ナの宝石=1150円/島根和牛カルビ丼=1260円/イクラ丼=1320円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:30(閉店15:00)、18:00～20:30(閉店21:00)
休業日: 水曜(年末年始休)

季節の風藏
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牡蠣屋

宮島 ✕ 海鮮料理

ワイン片手にカキ三昧なら宮島唯一のカキ専門店へ

料理からみやげまで大粒で濃厚な味わいの県内産のカキを使ったメニューがそろう。ワインや日本酒の数は島内一を誇り、オイル漬けなどアルコールにピッタリの一品から定食まで多彩なカキ料理を楽しめる。

牡蠣屋

住所: 広島県廿日市市宮島町539
交通: 宮島桟橋から徒歩7分
料金: 牡蠣屋定食=2600円/牡蠣屋オイスタードレッシング=1150円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～18:00(閉店、牡蠣がなくなり次第閉店)
休業日: 不定休

牡蠣屋
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天むす千寿

大須 ✕ その他和食

手むすびならではのふっくら感が魅力

名古屋名物“天むす”の店。天むすひとつで勝負しているだけあって、最高級の北陸産コシヒカリ、天然の小えび、上質の海苔などを使い、ひとつひとつ手で握る。

天むす千寿

住所: 愛知県名古屋市中区大須4丁目10-82
交通: 地下鉄上前津駅から徒歩3分
料金: 天むす(5個入り)=756円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～14:00、販売は8:30～18:00(閉店、売り切れ次第閉店)
休業日: 火・水曜(盆時期休、年末年始休)

天むす千寿
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そば処田中屋

出雲大社 ✕ そば

石臼挽きの風味豊かなそば

国産のそばをすべて石臼で挽き、ブレンドするこだわりの店。風味と香りがいいそばがいただける。名物は茹でたてを釜から直接丼に入れる釜揚げそば。風味豊かでモチモチ食感のそばととろりとした汁との取り合わせが絶妙だ。

そば処田中屋

住所: 島根県出雲市大社町杵築東364
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩5分
料金: 釜揚げそば=720円/割子そば三段=750円/ぶっかけとろろそば=900円/田中屋のそばアイス=450円/三色割子そば=1000円/縁結びそばぜんざい=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
休業日: 木曜

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海鮮食堂北のグルメ亭

琴似 ✕ 海鮮料理

ひとつひとつのネタが大きくて新鮮

数ある場外市場の店の中でも規模が大きい、おみやげ&お食事処。鮮度抜群の新鮮魚介類を使った料理が味わえる。札幌駅北口や札幌市中央区・北区(一部)のホテルから無料送迎バスが運行(要予約)。

海鮮食堂北のグルメ亭

住所: 北海道札幌市中央区北十一条西22丁目4-1札幌市中央卸売市場場外市場
交通: 地下鉄二十四軒駅から徒歩7分
料金: 海鮮丼=3270円/いくら丼=2170円/トロ三色丼=3490円/北海グルメ刺し=1510円～/しまほっけ焼=1280円/焼きたらばがに(半身)=5470円～/活帆立焼=690円/
営業期間: 通年
営業時間: 7:00～14:30(閉店15:00)
休業日: 無休

海鮮食堂北のグルメ亭
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とり皮屋勝軍

赤坂・大濠公園 ✕ 焼き鳥・鳥料理

外側はカリッ、内側はもっちり、手間をかけたとり皮で勝負

つくり方が異なる2種類のとり皮を出す。「勝軍とり皮」は、串に巻き付けるように刺したものを二晩ねかせて熟成させる。もう一つの「元祖とり皮」は蛇腹のように刺していて、カリカリの食感。タレ以外の焼き鳥は、冷めないように小型コンロを用意している。

とり皮屋勝軍

住所: 福岡県福岡市中央区舞鶴3丁目2-5アイビル 1階
交通: 地下鉄赤坂駅から徒歩5分
料金: 勝軍とり皮=100円/スパイシーとり皮=100円/元祖とり皮(塩・タレ)=各100円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～23:30(閉店24:00)、日曜、祝日は～22:30(閉店23:00)
休業日: 年1日不定休(年末年始休)

とり皮屋勝軍
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田むら銀かつ亭

強羅 ✕ その他和食

食べ応えあるヘルシーかつはしっとり食感

観光客はもちろん地元の人も多い和食処。豆腐かつ煮御膳やロースかつ御膳がおすすめで、昼時には行列ができるほどだ。

田むら銀かつ亭

住所: 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
交通: 箱根登山電車強羅駅から徒歩3分
料金: ロースかつ御膳=2761円～/豆腐かつ煮御膳=2310円/小田原あじ湯葉揚御膳=2651円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、17:00～19:00(L.O.)
休業日: 火曜の夜、水曜

田むら銀かつ亭
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味乃家

なんば ✕ お好み焼き・もんじゃ焼き

昔から変わらないおいしさ

創業から65年以上、親子4代にわたり味を守る名店。自慢のお好み焼きは、甘みのあるキャベツをふんだんに使い粉は少なめ。長年培ってきた経験と技でふんわりと焼き上げる。

味乃家

住所: 大阪府大阪市中央区難波1丁目7-16現代こいさんビル 2階
交通: 地下鉄なんば駅からすぐ
料金: 豚玉=930円/二色ミックスお好み焼き=1300円/ミックス焼きそば=1380円(小)/とん平焼き=630円/モチ・チーズお好み焼き=1100円/三色ミニサイズ=1100円/明石焼=650円/
営業期間: 通年
営業時間: 12:00～22:00(閉店22:45)、土・日曜、祝日は11:30～
休業日: 月曜、祝日の場合は振替休あり

味乃家
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古民家食堂てぃーらぶい

沖縄中部 ✕ 郷土料理

昔懐かしい雰囲気の沖縄らしさがあふれる店

里帰りをテーマに、築80年余りの古民家を再生した食堂。昔ながらの集落が残る浜比嘉島にあり、メニューは島の住民のアイデアによるもの。地元の農家から仕入れた野菜を使う。

古民家食堂てぃーらぶい

住所: 沖縄県うるま市勝連浜56
交通: 沖縄自動車道沖縄北ICから県道36・10・238号、一般道を浜比嘉方面へ車で20km
料金: 浜のてぃーらぶい定食=1250円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(閉店)
休業日: 火曜、第4水曜、第2日曜(臨時休あり)

古民家食堂てぃーらぶい
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茶処真壁ちなー

沖縄南部 ✕ 郷土料理

ランチやカフェ使いができる風情のある沖縄料理店

赤瓦屋根や石垣など沖縄の原風景を今に残すたたずまいが印象的。店舗と敷地は国の登録有形文化財に指定されている。沖縄そばのほか、自家製ハーブを使ったハーブティーもおすすめ。

茶処真壁ちなー

住所: 沖縄県糸満市真壁223
交通: 那覇空港から県道231号、国道331号を糸満方面へ車で13km
料金: 沖縄そば(中)=600円/ジューシー=230円/ちなー御膳(デザート付き)=2170円/デザートセット=730円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00(L.O.)
休業日: 日・月曜(旧盆最終日休、年末年始休)

茶処真壁ちなー
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もつ鍋おおやま

呉服町 ✕ その他和食

こくのあるスープは数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンド

もつ鍋は九州味噌や西京味噌など数種類の味噌を独自にブレンドした味噌ベースの「みそ」、ポン酢とダイコンおろしで食べる「水炊き風」、ポピュラーな「正油」の3種。おおやま特製のタレを加えた濃厚美味(こゆうま)もつ鍋。口の中でとろけるようなプリプリの和牛もつを堪能することができる。

もつ鍋おおやま

住所: 福岡県福岡市博多区店屋町7-28
交通: 地下鉄呉服町駅からすぐ
料金: もつ鍋みそ(1人前、注文は2人前から)=1595円/酢モツ=759円/馬刺三種盛り=2508円/タラタンジャ=715円/ (お通し1階は209円、2・3階は319円)
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:00(閉店23:00)
休業日: 不定休(年末年始休)