和食

日本のおすすめの和食スポット

日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。モチモチした麺が人気「麺乃匠いづも庵」、田園を眺めながら純情な一杯をのんびりと「がもううどん」、並んででも食べたい人気の回転ずし店「ひょうたんの回転寿司」など情報満載。

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麺乃匠いづも庵

淡路 ✕ うどん

モチモチした麺が人気

麺づくり60年、製麺所直営の、昔ながらの手打ちうどん専門店。讃岐うどんのコシにモチモチ感を加えた淡路島うどんがいただける。

麺乃匠いづも庵

住所: 兵庫県淡路市志筑3522-1
交通: JR神戸線舞子駅から淡路交通洲本行きバスで40分、志筑下車、徒歩7分
料金: 玉ねぎつけ麺(華)=900円/淡路石焼牛丼=1050円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(閉店)、17:00～20:00(閉店21:00)
休業日: 木曜、祝日の場合は翌日休(1月1日休)

麺乃匠いづも庵
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がもううどん

坂出・瀬戸大橋 ✕ うどん

田園を眺めながら純情な一杯をのんびりと

家族経営で守る、やさしいうどんの味を堪能できる。メニューはかけうどんのみで、温かい、冷たいからチョイス。麺を覆い隠すほどの大きなあげのトッピングもおすすめ。

がもううどん

住所: 香川県坂出市加茂町420-1
交通: JR予讃線鴨川駅から徒歩20分
料金: うどん=150円(小)・250円(大)/うどん(小)+あげ=250円/天ぷら=100円/あげ=100円/売店販売お土産生うどん(2人前)=350円/
営業期間: 通年
営業時間: 平日8:30～14:00頃(売り切れ次第閉店)、土曜、祝日は～13:00頃(売り切れ次第閉店)
休業日: 日・月曜(臨時休あり、GW休、盆時期休、年末年始休)

がもううどん
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ひょうたんの回転寿司

天神 ✕ 寿司・回転寿司

並んででも食べたい人気の回転ずし店

すし職人歴25年以上のベテランが握る回転すし店で、開店前から行列ができる。ネタは大きくて鮮度が高く、手ごろな値段も人気の理由。地サバや焼あなごなど約50種類のネタがある。

ひょうたんの回転寿司

住所: 福岡県福岡市中央区天神2丁目11-3ソラリアステージ B2階
交通: 西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅からすぐ
料金: すし=140～570円(1皿)/さば=310円(2カン)/あじ=370円(1皿)/焼あなご=410円(2カン)/ひとくち活あわびおどりぐい=410円(1カン)/クリームコロッケ=410円/寿司テイクアウト=130～520円(1貫)/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店22:00)
休業日: 不定休

ひょうたんの回転寿司
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我部祖河食堂名護店

名護・本部 ✕ 郷土料理

発祥の地でソーキそばを味わう

秘伝のタレで煮付けたソーキ肉は箸でほぐれるほどトロトロ。縮れ麺でスープはとんこつ系のアジクーター(味の濃い)な一杯。

我部祖河食堂名護店

住所: 沖縄県名護市為又15
交通: 沖縄自動車道許田ICから国道58号、県道84号を為又方面へ車で9km
料金: ソーキそば=650円(大)/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～20:00(L.O.)
休業日: 無休

我部祖河食堂名護店
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北のどんぶり屋滝波食堂

小樽駅・花園 ✕ 海鮮料理

自分好みに組み合わせ自由な美味しい海鮮丼

三角市場の魚屋直営店。海鮮丼は鮮度、安さ、ボリュームが自慢で、丼のサイズやネタを自由に選べる。定食や焼き物、刺身なども好評だ。

北のどんぶり屋滝波食堂

住所: 北海道小樽市稲穂3丁目10-16三角市場内
交通: JR函館本線小樽駅からすぐ
料金: わがまま3品丼=2160円、1944円(小)/
営業期間: 通年
営業時間: 8:00～17:00(L.O.)
休業日: 無休(1月1日休)

北のどんぶり屋滝波食堂
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京の米料亭八代目儀兵衛祇園本店

祇園・円山公園 ✕ 懐石料理

本当の米のうまさを知る渾身の米ざんまいコース

京都の老舗米穀店のアンテナショップともいうべき存在で、5ツ星お米マイスターが吟味した逸品を、料理長がさまざまな料理に仕上げてくれる。甘みや食感のバランスが最高の一膳を楽しめる。

京の米料亭八代目儀兵衛祇園本店

住所: 京都府京都市東山区祇園町北側296
交通: 京阪本線祇園四条駅から徒歩5分
料金: 儀兵衛の三色御膳=2440円/米ざんまいコース「祇園」=6990円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:30(L.O.)、18:00～21:00(L.O.、要予約)
休業日: 無休

京の米料亭八代目儀兵衛祇園本店
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ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』

すすきの ✕ 郷土料理

新鮮だから、焼きすぎないように注意

夕張・由仁町にある自家牧場で飼育する高品質のサフォーク肉が味わえる。ここで提供している羊肉は、生後1～2年のホゲット。ラムとマトンの中間の味わいで、提供している店は少ない。席の予約は必須。

ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』

住所: 北海道札幌市中央区南五条西5丁目1-6
交通: 地下鉄すすきの駅からすぐ
料金: ジンギスカン=1059円/ロース=1934円/ひつじのレバー=1059円/羊飼いのクッパ(小)=681円/サッポロクラシックビール=540円/ (ワンドリンク制)
営業期間: 通年
営業時間: 平日11:30～翌2:30(閉店翌3:00)、日曜、祝日、連休最終日は～22:30(閉店23:00)
休業日: 無休

ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』
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川上庵本店軽井沢川上庵

旧軽井沢 ✕ そば

豊富な地酒と味わいたいこだわり素材の上質そば

豊かな風味と喉ごしのよさが特徴のそばは、自家製粉した粗挽きのそば粉を使ったこだわりの逸品。信州各地から取り寄せた地酒とともに一品料理をつまむのも粋な楽しみ方。

川上庵本店軽井沢川上庵

住所: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
交通: JR北陸新幹線軽井沢駅から徒歩20分
料金: くるみだれせいろ=1364円/天せいろ(上)=2299円/鴨焼き=1584円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店22:00、時期により異なる)
休業日: 無休

川上庵本店軽井沢川上庵
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廻る近江町市場寿し本店

近江町市場・武蔵ヶ辻 ✕ 寿司・回転寿司

安さとうまさに行列

金沢の台所、近江町市場に店を構える。昼時には店の前に客が列を作るほどの人気店。新鮮な魚を惜し気もなく使う大きなネタが評判だ。ボリュームたっぷりの海鮮丼もおすすめ。

廻る近江町市場寿し本店

住所: 石川県金沢市下近江町28-1
交通: JR金沢駅から北陸鉄道香林坊方面行きバスで3分、武蔵ヶ辻下車すぐ
料金: 1皿(2貫)=129～734円/のど黒(2貫)=734円/ガス海老(2貫)=734円/甘海老(2貫)=432円/本マグロ中落ち(2貫)=432円/のど黒炙り重(あら汁サービス)=2570円/おまかせ握り(あら汁サービス)=2030円/大名丼(あら汁サービス)=3218円/ぜいたく丼(あら汁サービス)=2570円/
営業期間: 通年
営業時間: 8:30～19:30(閉店20:00)、土・日曜、祝日は8:00～19:30(閉店20:00)
休業日: 無休

廻る近江町市場寿し本店
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藁焼き鰹たたき明神丸ひろめ店

高知市街 ✕ 海鮮料理

本場の味。藁焼きの塩タタキを焼きたてでかっくらう

店頭で豪快にカツオを藁焼きし、天日塩でシンプルに味付けするタタキの専門店。2015年に行われた「高知家の食卓」県民総選挙2015では、2年連続総合1位を獲得した。

藁焼き鰹たたき明神丸ひろめ店

住所: 高知県高知市帯屋町2丁目3-1ひろめ市場内
交通: JR高知駅からとさでん交通桟橋線桟橋通5丁目行きで5分、はりまや橋でとさでん交通伊野線伊野方面行きに乗り換えて3分、大橋通下車、徒歩3分
料金: 平日限定塩たたき丼=750円/藁焼きたたき定食(塩・タレ)=各850円/塩タタキ(7切)=900円～/塩たたきの定食=850円/タレたたき=700円～/タレたたきの定食=850円/土佐巻き=390円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店)、日曜、祝日は10:00～20:00(閉店)
休業日: 不定休、ひろめ市場の休みに準じる

藁焼き鰹たたき明神丸ひろめ店
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おでん居酒屋三幸

片町・竪町 ✕ おでん

魚介から加賀野菜まで迷うほどの品数が豊富

コクのある関西風のダシは、何杯でも飲み干したくなるほどだ。おでんだねは、牛すじ、大根など、常に40種類あり、しかも安価である。

おでん居酒屋三幸

住所: 石川県金沢市片町1丁目10-3
交通: JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
料金: いわしのつみれ=250円/加賀太きゅうり(5月下旬～7月)=400円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～23:00(閉店23:30)
休業日: 日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)

おでん居酒屋三幸
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すし食いねぇ!県庁前店

金沢 ✕ 寿司・回転寿司

金沢きっての実力店

金沢港、氷見港の朝獲れの魚介を、職人が丹精して握る「金沢ならではの本格寿司」を堪能できる。四季折々の旬の味を気軽に満喫でき、舌の肥えた地元客にも人気。ゆったりくつろげる小上がり席もあり、居心地の良さも折り紙付き。

すし食いねぇ!県庁前店

住所: 石川県金沢市西都1丁目51
交通: JR金沢駅から北陸鉄道県庁前方面行きバスで15分、県庁前下車、徒歩4分
料金: 得もりランチ=1045円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:00(閉店21:30)、ランチタイムは～16:00(GW、盆時期、年末年始はランチは休止)
休業日: 無休(1月1日休)

すし食いねぇ!県庁前店
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湯葉丼直吉

箱根湯本・塔之沢 ✕ その他和食

上品な汲み上げ湯葉を新しい食べ方で

箱根の中腹から湧き出る清水を使って作る汲み上げ湯葉が自慢の店。看板メニューの湯葉丼は、特製ダシで温めた湯葉を卵でとじたもので淡泊ながら豊かな滋味が口中に広がる。

湯葉丼直吉

住所: 神奈川県足柄下郡箱根町湯本696
交通: 箱根登山電車箱根湯本駅からすぐ
料金: 湯葉丼ご膳=2300円/湯葉丼(単品)=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～18:00(湯葉がなくなり次第閉店)
休業日: 火曜(GW・盆時期・年末年始は営業)

湯葉丼直吉
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河太郎博多駅店

博多駅 ✕ 海鮮料理

佐賀県呼子の名店の味を博多で

佐賀県呼子でイカの活造りを初めて定食として出した店。生け簀からすくい、20秒で刺身にするイカは透明度が高く、歯ごたえはコリコリ。手ごろなランチはイカの活造りが付く「いか活造り御膳」のほか、平日限定で寿司やごまさばがメインのメニューがある。

河太郎博多駅店

住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1JRJP博多ビル 1階
交通: JR博多駅から徒歩5分
料金: いか活造り御膳=2970円/いかしゅうまい=907円(3個)/いか活造り=1620円～(100g)/河太郎寿司御膳(平日のランチのみ)=2700円/博多鯛茶御膳(平日のランチのみ)=2700円/ (チャージ料別540円)
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:40(L.O.)、17:00～21:40(L.O.、入店は10分前まで)
休業日: 無休

河太郎博多駅店
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とりかわ粋恭

薬院・浄水通り ✕ 焼き鳥・鳥料理

完成までに3日を要する元祖秘伝のとりかわ

昭和40(1965)年代に福岡の「とりかわ」を生んだ元祖店の跡地にあり、その製法を受け継ぐ。串にグルグル巻きつけて焼き、タレに漬けては焼くという作業を繰り返して仕上げるとりかわは、客の前に出されるときは3日目。カリッカリに焼かれていて何本でも食べたいところだが、1人10本まで。

とりかわ粋恭

住所: 福岡県福岡市中央区薬院1丁目11-15
交通: 地下鉄薬院大通駅から徒歩3分

とりかわ粋恭
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きしもと食堂八重岳店

名護・本部 ✕ 郷土料理

ファミリーも利用しやすい広い店内でゆっくり

「沖縄そばの専門店きしもと食堂」の支店。現在は本店・支店共に4代目が店を営み、灰汁を練り込む伝統の製麺法で名店の味と暖簾を守っている。カウンター席のほかテーブル席や座敷があり、家族で利用しやすい。

きしもと食堂八重岳店

住所: 沖縄県国頭郡本部町伊野波350-1
交通: 沖縄自動車道許田ICから国道58号、県道84号を本部方面へ車で20km

きしもと食堂八重岳店
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まぐろ専門居酒屋ひとし(石敢當店)

石垣タウン ✕ 郷土料理

プリップリのマグロは絶品

海人(漁師)から直接仕入れる、新鮮で上質なマグロを使った料理が味わえる。マグロの刺身や握り寿司のほか、うにソーメンチャンプルー、海鮮ピザなどアイデア料理も人気。

まぐろ専門居酒屋ひとし(石敢當店)

住所: 沖縄県石垣市大川197-1
交通: 南ぬ島石垣空港からタクシーで35分
料金: まぐろ寿司=980円/まぐろの刺身=550円/マグロと海ぶどうの軍艦巻=180円(1カン)/生ウニソーメンちゃんぷる～=650円/牛すじ赤ワイン煮込み=650円/本マグロレバ刺し=550円/海人海鮮ピザ=850円/とろとろテビチと軟骨ソーキのマース煮=680円/
営業期間: 通年
営業時間: 17:00～22:30(閉店23:30)
休業日: 日曜(旧盆最終日休、12月31日～翌1月1日休)

まぐろ専門居酒屋ひとし(石敢當店)
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とうふの比嘉

石垣タウン ✕ 郷土料理

豆腐屋さんで出来立てを味わう

創業50年の豆腐屋が開いた食堂。毎朝作るできたてのゆし豆腐を工場の横に設えた食堂スペースで味わえる。サトウキビ畑のなかにある開放的な店。

とうふの比嘉

住所: 沖縄県石垣市石垣570
交通: 石垣空港から車で30分
料金: ゆし豆腐セット=550円(大)450円(小)/ぶっかけゆし豆腐=750円/お年寄りゆし豆腐セット=450円/豆腐ちゃんぷるー定食=650円/付け合わせ(イカの塩辛・おからの味噌炒め・目玉焼き・玉子焼きなど)=各150円/他
営業期間: 通年
営業時間: 6:30～15:00(売り切れ次第終了)
休業日: 日曜