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【新潟グルメ】5大ラーメンの名店を完全攻略!

日本有数のラーメン消費量を誇る新潟は、全国屈指のラーメン激戦区。代表的な5タイプのスープを食べ比べして、好みの一杯を見つけるのも楽しいですよ。

【新潟グルメ×ラーメン】青島食堂 宮内駅前店

創業50年を超える、長岡生姜醤油系の発祥店。豚骨ベースのコクとキレがあるスープが美味と評判。長岡市内や新潟市内、東京・秋葉原にも店舗を構える。【長岡市】

【新潟グルメ×ラーメン】青島食堂 宮内駅前店

青島ラーメン 800円

しょうがを効かせることで奥深い味わいとなったスープと、もっちりとした縮れ麺がよくからむ

【新潟グルメ×ラーメン】青島食堂 宮内駅前店

カウンター16席のみでランチ時は行列必至

青島食堂 宮内駅前店

住所
新潟県長岡市宮内3丁目5-3
交通
JR信越本線宮内駅からすぐ

【新潟グルメ×ラーメン】杭州飯店

背脂チャッチャ系の元祖店。うどんのような自家製極太麺と大量の背脂がインパクト大。箸休めにはトッピングの刻み玉ねぎを。【燕市】

【新潟グルメ×ラーメン】杭州飯店

中華そば 850円

伸びにくい太麺の上に背脂をチャッチャとかけた元祖の味。具の生玉ねぎでマイルドに

【新潟グルメ×ラーメン】杭州飯店

80席ほどがあるものの昼時は行列も

杭州飯店

住所
新潟県燕市燕49-4
交通
JR弥彦線西燕駅から徒歩10分

【新潟グルメ】B級グルメ! 県民のソウルフードを食べ歩き!

県民なら子どものころから慣れ親しんでいるローカルグルメ。“安い&うまい”がそろった県民熱愛の名物をご紹介します。

【新潟グルメ×B級グルメ】名物万代そば

真っ黄色な見た目ながら辛さもある奥深い味

立ち食いスタンドながら、カレーがTV番組で紹介され行列店に。豚骨スープでコクのある味に仕上げたカレーはカレーライスのほか、カレーそば、カレーうどんでも味わえる。【新潟市万代シテイ】

【新潟グルメ×B級グルメ】名物万代そば

普通カレー 480円

オーブンで焼いたルーと小麦粉を豚骨ベースのスープでのばした、スパイシーな味

【新潟グルメ×B級グルメ】名物万代そば

朝から行列ができる。レトルトも販売

名物 万代そば

住所
新潟県新潟市中央区万代1丁目6-1バスセンタービル 1階
交通
JR新潟駅から徒歩10分

【新潟グルメ×B級グルメ】カフェバー 風待

焼きそば×カレーは忘れえぬ独自の味に

巻駅前で40年以上続くカフェダイニング。洋食がメインとあって、こちらのカリーナの麺にはパスタを使用し、人気のハンバーグをトッピング。スパイシーな味があとをひく。【新潟市郊外】

【新潟グルメ×B級グルメ】カフェバー 風待

ハンバーグカリーナ 880円

まき鯛車商店街が発祥のカリーナ。焼きそばにカレーミートソースをかけたユニークさ

【新潟グルメ×B級グルメ】カフェバー 風待

スタイリッシュな空間でロフトには座敷も

カフェ バー 風待

住所
新潟県新潟市西蒲区巻甲2530-21
交通
JR越後線巻駅からすぐ

【新潟グルメ】洋食! 素材を生かした料理人の技!

新潟は、幕末の開港5港のひとつとして、西洋文化がいち早く伝わった地域。洋食店も数多く、地元食材を独自のアレンジで楽しむことができます。

【新潟グルメ×洋食】灯りの食邸 KOKAJIYA

地の食材を極上のイタリアンに仕上げる名店

岩室温泉街にある古民家レストラン。野菜は地元産、魚介は寺泊か出雲崎産と地ものにこだわる。熊倉シェフが食材を見て生み出すオリジナル料理は、首都圏の食通も注目。【岩室温泉】

【新潟グルメ×洋食】灯りの食邸 KOKAJIYA

ランチコース 2860円

魚介系か肉系が選べるパスタとメインのほか、スープ、パン、コーヒーが付くセット

【新潟グルメ×洋食】灯りの食邸 KOKAJIYA

畳敷きの和室でイタリアンを味わう

【新潟グルメ×洋食】灯りの食邸 KOKAJIYA

老舗旅館のような趣ある建物

灯りの食邸KOKAJIYA

住所
新潟県新潟市西蒲区岩室温泉666
交通
JR越後線岩室駅から新潟交通観光バス間瀬行きで12分、岩室下車すぐ

【新潟グルメ×洋食】燕三条イタリアンBit 燕三条本店

燕三条の工芸品で地元産食材をじっくり味わう

2019年3月に誕生した、スタイリッシュな雰囲気の新グルメスポット。燕三条産の野菜をふんだんに使ったイタリアンを、地元で作られた伝統工芸品で食べるのがスタイル。【三条市】

【新潟グルメ×洋食】燕三条イタリアンBit 燕三条本店

玉川堂コース 3300円

鎚起銅器の老舗・玉川堂の食器を使ったコース。朝採れ野菜のサラダが付く

【新潟グルメ×洋食】燕三条イタリアンBit 燕三条本店

カトラリーや食器などはすべて燕三条の逸品を使う

【新潟グルメ×洋食】燕三条イタリアンBit 燕三条本店

現代アートのような装飾が施された店内

燕三条イタリアンBit 燕三条本店

住所
新潟県三条市須頃1丁目17
交通
JR上越新幹線燕三条駅から徒歩7分

【新潟グルメ】農園レストラン! 新潟は野菜も美味しい!

新潟の大地の恵みをダイレクトに味わえるのがこちら。野菜の力強い味は感動ものです。のどかな環境に癒されつつ、ゆったりできるのもポイントです。

【新潟グルメ×農園レストラン】農園のカフェ厨房 TONERIKO

旬の地元野菜と米はシンプルに味わいたい

野菜ソムリエによる、旬の地元野菜を生かした料理が楽しめる。多彩なおかずが付いたランチやおにぎり、米粉スイーツなど、地元産野菜と米のおいしさを堪能できる。【新潟市郊外】

【新潟グルメ×農園レストラン】農園のカフェ厨房 TONERIKO

トネリコランチ 1000円~

メインの肉か魚に、野菜中心の小鉢や汁など、ご飯にぴったりのおかずが並ぶ。お米は自家栽培米で、おかわり自由

【新潟グルメ×農園レストラン】農園のカフェ厨房 TONERIKO

米粉シフォン 450円

自家製のジャムが一緒に味わえる、ふわふわ&モチモチ食感が人気

【新潟グルメ×農園レストラン】農園のカフェ厨房 TONERIKO

田園風景を眺めながら食事が楽しめる

【新潟グルメ×農園レストラン】農園のカフェ厨房 TONERIKO

角田山のふもとに広がるのどかな環境にある

農園のカフェ厨房 TONERIKO

住所
新潟県新潟市西蒲区下山1320-1そら野テラス内
交通
JR越後線越後曽根駅からタクシーで5分

【新潟グルメ×農園レストラン】農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

自社栽培の朝採れ野菜で体の中からリフレッシュ

新潟県のエコファーマーの認定を受けるタカギ農場直営。自社栽培のトマトや葉もの野菜、自家製ベーコンなどが惜しげなく使われており、ボリュームもたっぷり。【新潟市郊外】

【新潟グルメ×農園レストラン】農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

タカギトマトとたっぷり農場野菜のサラダ 384円

朝採れトマトと葉もの野菜を使ったサラダは、パスタセットとぜひ

【新潟グルメ×農園レストラン】農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

減農薬&減化学肥料にこだわった野菜たち

【新潟グルメ×農園レストラン】農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

天井の高さや明るさに驚く開放的な店内

【新潟グルメ×農園レストラン】農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

宮大工が手がけた個性的な建物が目をひく

農家レストラン ラ・トラットリア エストルト

住所
新潟県新潟市北区新崎2575
交通
JR白新線新崎駅から徒歩20分
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観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

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