トップ > 中国・四国 > 山陽・瀬戸内 > 広島・宮島 > 広島 > 平和記念公園 > 【広島グルメ】広島つけ麺！ピリ辛ダレでいただきます！

【広島グルメ】広島つけ麺！ピリ辛ダレでいただきます！

by mapple

更新日：2018年7月13日

たっぷりの野菜と、のどごし抜群の麺をピリ辛＆コク旨のつけダレで食べよう。

広島つけ麺のキホン

ピリ辛のつけダレ
だしに唐辛子、ラー油などを合わせた冷たいつけダレを、たっぷりのごまが覆う。

具材は野菜たっぷり
茹でたキャベツ、細切りキュウリ、ネギが定番。ヘルシーでさっぱりと味わえる。

のどごしのよい冷たい中華麺
冷水でしめることで、のどごしと弾力のよさがアップ。夏におすすめの麺料理。

冷めん家大手町店

昔ながらのWスープのつけダレが好評
つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったＷスープで、うま味が凝縮された味わい。

席　カウンター9席、テーブル10席

冷めん家の詳細情報

住所: 広島県広島市中区十日市町２丁目９－２２
交通: JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～13:50（閉店14:00）、17:00～18:50（閉店19:00、売り切れ次第閉店）
休業日: 日曜、祝日GW休、盆時期休、年末年始休

廣島つけ麺本舗ばくだん屋本店

県内外に13店舗展開する人気店
広島つけ麺ブームを仕掛けた実力店。看板メニューのつけ麺は中太ストレート麺を使っており、のどごし抜群。つけダレに、醤油ダレかごまダレをセレクトしたら、風味をプラスするゴマをたっぷりかけて味わおう。

席　カウンター8席、テーブル13席

こう食べる！

1　辛さをセレクト

辛さは0～100辛から選べる。定番の2辛から挑戦してみよう。

2　エプロンを忘れずに

完成を待つ間にテーブルに備えつけの紙エプロンをつけておこう。

3　麺をタレにからめる

しっかりとタレにからめてパクリ！途中でごまを足すと風味もアップ。

4　辛さを調整してみよう

辛さに慣れてきたら、辛味調味料を加えて味に変化をつけるのもいい。

廣島つけ麺本舗ばくだん屋本店の詳細情報

住所: 広島県広島市中区新天地２－１２
交通: JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～24:00（閉店）、金・土曜は～翌2:00（閉店）
休業日: 無休年末年始休

つけ麺本舗辛部十日市店

2種類のだしが味に深みをプラス
県内外から客が訪れる繁盛店。2種類のだしをブレンドしたタレに、コシのあるもっちり食感の特注卵麺がマッチ。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。

席　カウンター13席、テーブル12席

つけ麺本舗辛部十日市店の詳細情報

住所: 広島県広島市中区十日市町１丁目４－２９
交通: JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～15:00（閉店）、18:00～24:00（閉店）
休業日: 不定休年末年始休

こちらもチェック！広島ラーメン

陽気

広島ラーメンの代名詞
創業は昭和33（1958）年。マイルドでコクのあるスープ、コシがある細麺、醤油で煮込んだチャーシューのどれもが陽気の味を作る。

席　カウンター9席、テーブル10席

陽気の詳細情報

住所: 広島県広島市中区江波南３丁目４－１
交通: JR広島駅から広島電鉄江波行きで35分、終点下車、徒歩15分
営業期間: 通年
営業時間: 16:30～24:00（閉店）
休業日: 毎月1日・12～13日・26日

筆者：mapple

この記事の出典元は「まっぷる広島・宮島尾道・呉・しまなみ海道’19」です。掲載した内容は、2017年12月～2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

エリア

トップ > 中国・四国 > 山陽・瀬戸内 > 広島・宮島 > 広島 > 平和記念公園 >

トップ > 中国・四国 > 山陽・瀬戸内 > 広島・宮島 > 広島 > 本通・紙屋町 >

国内おでかけ情報満載！「まっぷる」の観光旅行メディア

【広島グルメ】広島つけ麺！ピリ辛ダレでいただきます！

広島つけ麺のキホン

冷めん家大手町店

冷めん家の詳細情報