【広島】王道グルメ！カキのおすすめ店をチェック！
広島の王道グルメのひとつ、カキ。バリエーション豊富なカキ料理が豊富にそろうのは、本場だからこそ！...
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まっぷる広島・宮島 尾道・呉・しまなみ海道’19
発売日：2018年03月13日
Amazonで購入する【広島グルメ】広島つけ麺！ピリ辛ダレでいただきます！
たっぷりの野菜と、のどごし抜群の麺をピリ辛＆コク旨のつけダレで食べよう。
広島つけ麺のキホン
ピリ辛のつけダレ
だしに唐辛子、ラー油などを合わせた冷たいつけダレを、たっぷりのごまが覆う。
具材は野菜たっぷり
茹でたキャベツ、細切りキュウリ、ネギが定番。ヘルシーでさっぱりと味わえる。
のどごしのよい冷たい中華麺
冷水でしめることで、のどごしと弾力のよさがアップ。夏におすすめの麺料理。
冷めん家 大手町店
昔ながらのWスープのつけダレが好評
つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったＷスープで、うま味が凝縮された味わい。
席 カウンター9席、テーブル10席
つけ麺（普通特） 1300円
新鮮な野菜と広島産のネギに、ピリッとした赤芽（たで）の辛味がプラス
辛さ 0～6段階
つけダレはこれ！
醤油ベースのタレにゴマを入れ、ラー油で辛さを調整。ラー油の量は後入れで増やせる
廣島つけ麺本舗ばくだん屋 本店
県内外に13店舗展開する人気店
広島つけ麺ブームを仕掛けた実力店。看板メニューのつけ麺は中太ストレート麺を使っており、のどごし抜群。つけダレに、醤油ダレかごまダレをセレクトしたら、風味をプラスするゴマをたっぷりかけて味わおう。
席 カウンター8席、テーブル13席
屋台風の懐かしい店構え
廣島つけ麺（冷）（並＋半熟玉子） 874円
野菜たっぷりのヘルシーさに女性の支持も高い
辛さ 0～100辛
つけダレはこれ！
和風ベースのだしに、秘伝の辛味を加えた深みのある味わい
こう食べる！
1 辛さをセレクト
辛さは0～100辛から選べる。定番の2辛から挑戦してみよう。
2 エプロンを忘れずに
完成を待つ間にテーブルに備えつけの紙エプロンをつけておこう。
3 麺をタレにからめる
しっかりとタレにからめてパクリ！途中でごまを足すと風味もアップ。
4 辛さを調整してみよう
辛さに慣れてきたら、辛味調味料を加えて味に変化をつけるのもいい。
つけ麺本舗辛部 十日市店
2種類のだしが味に深みをプラス
県内外から客が訪れる繁盛店。2種類のだしをブレンドしたタレに、コシのあるもっちり食感の特注卵麺がマッチ。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。
席 カウンター13席、テーブル12席
つけ麺（普通） 750円
コシのある細麺の上にネギがたっぷり。見た目のインパクト大
辛さ 0～30辛
つけダレはこれ！
醤油ベース「黒いだし」とカツオベース「白いだし」を合わせ、数種類の香辛料をプラス
こちらもチェック！広島ラーメン
陽気
広島ラーメンの代名詞
創業は昭和33（1958）年。マイルドでコクのあるスープ、コシがある細麺、醤油で煮込んだチャーシューのどれもが陽気の味を作る。
席 カウンター9席、テーブル10席
中華そば 600円
中細のストレート麺と、とんこつ醤油のマイルドなスープがよく合う
筆者：mapple
この記事の出典元は「まっぷる広島・宮島 尾道・呉・しまなみ海道’19」です。掲載した内容は、2017年12月～2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。
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