トップ >  中国・四国 > 山陽・瀬戸内 > 広島・宮島 > 広島 > 平和記念公園 > 

広島つけ麺 冷たい中華麺をピリ辛ダレでいただく広島グルメをチェックしよう

まっぷるマガジン編集部

更新日: 2023年5月19日

この記事をシェアしよう!

広島つけ麺 冷たい中華麺をピリ辛ダレでいただく広島グルメをチェックしよう

たっぷりの野菜と、のどごし抜群の麺をピリ辛&コク旨のつけダレで味わう、広島つけ麺。
あっさり感と刺激的な辛さで、食べる人を魅了してやまない、広島の名物グルメです。
辛さは調整できるので、自分好みの味にカスタマイズして召し上がれ!

こちらの記事ではオススメの3軒をご紹介します!

広島つけ麺のキホン

ピリ辛のつけダレ
だしに唐辛子、ラー油などを合わせた冷たいつけダレを、たっぷりのごまが覆う。

具材は野菜たっぷり
茹でたキャベツ、細切りキュウリ、ネギが定番。ヘルシーでさっぱりと味わえる。

のどごしのよい冷たい中華麺
冷水でしめることで、のどごしと弾力のよさがアップ。夏におすすめの麺料理。

【オススメの広島つけ麺のお店】冷めん家 大手町店

昔ながらのWスープのつけダレが好評
つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったWスープで、うま味が凝縮された味わい。

 カウンター9席、テーブル10席

【オススメの広島つけ麺のお店】冷めん家 大手町店

つけ麺(普通)1020円
新鮮な野菜と広島産のネギに、ピリッとした赤芽(たで)の辛味がプラス。写真は普通特
辛さ 0~6段階

【オススメの広島つけ麺のお店】冷めん家 大手町店

つけダレはこれ!
醤油ベースのタレにゴマを入れ、ラー油で辛さを調整。ラー油の量は後入れで増やせる

冷めん家

住所
広島県広島市中区十日市町2丁目9-22
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:00~13:50(閉店14:00)、17:00~18:50(閉店19:00、売り切れ次第閉店)
休業日
日曜、祝日(GW休、盆時期休、年末年始休)
料金
冷麺=970円(普通)・1300円(普通特)・1190円(大盛)・1400円(大盛特)・1300円(大大)・1510円(大大特)/つけ麺=970円(普通)・1300円(普通特)・1190円(大盛)・1400円(大盛特)・1300円(大大)・1510円(大大特)/

【オススメの広島つけ麺のお店】廣島つけ麺本舗ばくだん屋 本店

県内外に13店舗展開する人気店
広島つけ麺ブームを仕掛けた実力店。看板メニューのつけ麺は中太ストレート麺を使っており、のどごし抜群。つけダレに、醤油ダレかごまダレをセレクトしたら、風味をプラスするゴマをたっぷりかけて味わおう。

 カウンター8席、テーブル13席

【オススメの広島つけ麺のお店】廣島つけ麺本舗ばくだん屋 本店

屋台風の懐かしい店構え

【オススメの広島つけ麺のお店】廣島つけ麺本舗ばくだん屋 本店

廣島つけ麺(冷)(並+半熟玉子)913円
野菜たっぷりのヘルシーさに女性の支持も高い
辛さ 0~100辛

【オススメの広島つけ麺のお店】廣島つけ麺本舗ばくだん屋 本店

つけダレはこれ!
和風ベースのだしに、秘伝の辛味を加えた深みのある味わい

こう食べる!

1 辛さをセレクト

辛さは0~100辛から選べる。定番の2辛から挑戦してみよう。

1 辛さをセレクト

2 エプロンを忘れずに

完成を待つ間にテーブルに備えつけの紙エプロンをつけておこう。

2 エプロンを忘れずに

3 麺をタレにからめる

しっかりとタレにからめてパクリ!途中でごまを足すと風味もアップ。

3 麺をタレにからめる

4 辛さを調整してみよう

辛さに慣れてきたら、辛味調味料を加えて味に変化をつけるのもいい。

4 辛さを調整してみよう

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 本店

住所
広島県広島市中区新天地2-12
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~23:30
休業日
不定休(年末年始休)
料金
廣島つけ麺(冷)=913円(並+半熟玉子)/

【オススメの広島つけ麺のお店】つけ麺本舗辛部 十日市店

2種類のだしが味に深みをプラス
県内外から客が訪れる繁盛店。2種類のだしをブレンドしたタレに、コシのあるもっちり食感の特注卵麺がマッチ。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。

 カウンター12席、テーブル16席

【オススメの広島つけ麺のお店】つけ麺本舗辛部 十日市店

つけ麺(普通)950円
コシのある細麺の上にネギがたっぷり。見た目のインパクト大
辛さ 0~30辛

【オススメの広島つけ麺のお店】つけ麺本舗辛部 十日市店

つけダレはこれ!
醤油ベース「黒いだし」とカツオベース「白いだし」を合わせ、数種類の香辛料をプラス

つけ麺本舗辛部十日市店

住所
広島県広島市中区十日市町1丁目4-29
交通
JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで20分、十日市町下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:45(閉店23:00)
休業日
不定休(年末年始休)
料金
つけ麺(普通)=950円/

こちらもチェック!広島ラーメン

陽気

広島ラーメンの代名詞
創業は昭和33(1958)年。マイルドでコクのあるスープ、コシがある細麺、醤油で煮込んだチャーシューのどれもが陽気の味を作る。

 カウンター9席、テーブル10席

陽気

中華そば 700円
中細のストレート麺と、とんこつ醤油のマイルドなスープがよく合う

陽気

住所
広島県広島市中区江波南3丁目4-1
交通
JR広島駅から広島電鉄江波行きで35分、終点下車、徒歩15分
営業期間
通年
営業時間
11:30~13:30(平日のみ)、18:00~23:00(土・日曜、祝日は16:30~23:00)
休業日
毎月1日・12~13日・26日
料金
中華そば=700円/

中国・四国の新着記事

【香川県・琴平駅徒歩圏内】雨の日でも楽しめる!絶対に外さない人気スポット3選

雨の日は外出を控えがちですが、雨の日でも楽しめる人気のスポットがあるのをご存じでしょうか。 せっかくの休日、雨だからといっておでかけしないのはもったいない! この記事では雨でも楽しめる、絶...

【岡山県・津山駅徒歩圏内】雨の日でも楽しめる!絶対に外さない人気スポット3選

雨の日は外出を控えがちですが、雨の日でも楽しめる人気のスポットがあるのをご存じでしょうか。 せっかくの休日、雨だからといっておでかけしないのはもったいない! この記事では雨でも楽しめる、絶...

【島根県・出雲大社前駅徒歩圏内】雨の日でも楽しめる!絶対に外さない人気スポット3選

雨の日は外出を控えがちですが、雨の日でも楽しめる人気のスポットがあるのをご存じでしょうか。 せっかくの休日、雨だからといっておでかけしないのはもったいない! この記事では雨でも楽しめる、絶...

【岡山県・岡山駅周辺】雨の日でも楽しめる!絶対に外さない人気スポット3選

雨の日は外出を控えがちですが、雨の日でも楽しめる人気のスポットがあるのをご存じでしょうか。 せっかくの休日、雨だからといっておでかけしないのはもったいない! この記事では雨でも楽しめる、絶...

【香川県・高松駅周辺】雨の日でも楽しめる!絶対に外さない人気スポット3選

雨の日は外出を控えがちですが、雨の日でも楽しめる人気のスポットがあるのをご存じでしょうか。 せっかくの休日、雨だからといっておでかけしないのはもったいない! この記事では雨でも楽しめる、絶...

【無料のWEBマガジン】月刊まっぷる5月号:特集は「ひみつの絶景スポット」「とっておきのリトリート旅」「ばってん少女隊の長崎推しガイド」、連載企画「聖地巡礼」「アンテナショップでご当地グルメ!」「月イチご褒美ラーメン」「日本の吊り橋」「ご当地名物食べ比べ」「いぎなり東北産の推しみやげ」「12星座占い」

国内・海外の旅行情報を紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドシリーズ『まっぷる』がお届けする、無料の月刊WEBマガジン「月刊まっぷる」。 WEBマガジンならではのアクションで、読者の「もっと知りたい!」「...

【岡山駅】GWの夜遅くまで楽しめる夜ごはんスポット!おいしいが止まらないおすすめ店6選

待ちに待ったゴールデンウィーク。 観光やおでかけを楽しんだ後にゆったりと夜ごはんを楽しんだり、家でゆっくりと過ごして少し遅めの夜ごはんをとったりと、ゴールデンウィークはいつもより少し遅い時間から...

【瓦町駅】GWの夜遅くまで楽しめる夜ごはんスポット!おいしいが止まらないおすすめ店6選

待ちに待ったゴールデンウィーク。 観光やおでかけを楽しんだ後にゆったりと夜ごはんを楽しんだり、家でゆっくりと過ごして少し遅めの夜ごはんをとったりと、ゴールデンウィークはいつもより少し遅い時間から...

【胡町停留所】GWの夜遅くまで楽しめる夜ごはんスポット!おいしいが止まらないおすすめ店6選

待ちに待ったゴールデンウィーク。 観光やおでかけを楽しんだ後にゆったりと夜ごはんを楽しんだり、家でゆっくりと過ごして少し遅めの夜ごはんをとったりと、ゴールデンウィークはいつもより少し遅い時間から...

【高知駅】GWの夜遅くまで楽しめる夜ごはんスポット!おいしいが止まらないおすすめ店9選

待ちに待ったゴールデンウィーク。 観光やおでかけを楽しんだ後にゆったりと夜ごはんを楽しんだり、家でゆっくりと過ごして少し遅めの夜ごはんをとったりと、ゴールデンウィークはいつもより少し遅い時間から...
もっと見る

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。