【広島】平和記念公園近くのカフェ&ランチをチェック!
広い園内を散策したあとは、ひと息つける飲食店へ。平和記念公園から徒歩圏内にあるステキなお店をピックアップ。...
更新日: 2022年12月19日
たっぷりの野菜と、のどごし抜群の麺をピリ辛&コク旨のつけダレで味わう、広島つけ麺。
あっさり感と刺激的な辛さで、食べる人を魅了してやまない、広島の名物グルメです。
辛さは調整できるので、自分好みの味にカスタマイズして召し上がれ!
ピリ辛のつけダレ
だしに唐辛子、ラー油などを合わせた冷たいつけダレを、たっぷりのごまが覆う。
具材は野菜たっぷり
茹でたキャベツ、細切りキュウリ、ネギが定番。ヘルシーでさっぱりと味わえる。
のどごしのよい冷たい中華麺
冷水でしめることで、のどごしと弾力のよさがアップ。夏におすすめの麺料理。
昔ながらのWスープのつけダレが好評
つけ麺の名前が浸透する前からメニューとして提供。化学調味料を使わず作るタレは、魚介と肉からだしをとったWスープで、うま味が凝縮された味わい。
席 カウンター9席、テーブル10席
つけ麺(普通)990円
新鮮な野菜と広島産のネギに、ピリッとした赤芽(たで)の辛味がプラス。写真は普通特
辛さ 0~6段階
つけダレはこれ!
醤油ベースのタレにゴマを入れ、ラー油で辛さを調整。ラー油の量は後入れで増やせる
県内外に13店舗展開する人気店
広島つけ麺ブームを仕掛けた実力店。看板メニューのつけ麺は中太ストレート麺を使っており、のどごし抜群。つけダレに、醤油ダレかごまダレをセレクトしたら、風味をプラスするゴマをたっぷりかけて味わおう。
席 カウンター8席、テーブル13席
屋台風の懐かしい店構え
廣島つけ麺(冷)(並+半熟玉子)913円
野菜たっぷりのヘルシーさに女性の支持も高い
辛さ 0~100辛
つけダレはこれ!
和風ベースのだしに、秘伝の辛味を加えた深みのある味わい
辛さは0~100辛から選べる。定番の2辛から挑戦してみよう。
完成を待つ間にテーブルに備えつけの紙エプロンをつけておこう。
しっかりとタレにからめてパクリ!途中でごまを足すと風味もアップ。
辛さに慣れてきたら、辛味調味料を加えて味に変化をつけるのもいい。
2種類のだしが味に深みをプラス
県内外から客が訪れる繁盛店。2種類のだしをブレンドしたタレに、コシのあるもっちり食感の特注卵麺がマッチ。ゆで卵やニンニクチップなどトッピングは8種類ある。
席 カウンター12席、テーブル16席
つけ麺(普通)850円
コシのある細麺の上にネギがたっぷり。見た目のインパクト大
辛さ 0~30辛
つけダレはこれ!
醤油ベース「黒いだし」とカツオベース「白いだし」を合わせ、数種類の香辛料をプラス
広島ラーメンの代名詞
創業は昭和33(1958)年。マイルドでコクのあるスープ、コシがある細麺、醤油で煮込んだチャーシューのどれもが陽気の味を作る。
席 カウンター9席、テーブル10席
中華そば 650円
中細のストレート麺と、とんこつ醤油のマイルドなスープがよく合う
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