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山都のそば

素朴なそばの里へ ひと足延ばして
喜多方から国道459号を西へ車で約40分。「そばの里」山都の宮古地区では、農家を兼ねた8軒ほどのそば処が、打ちたてのそばを食べさせてくれる。

山都のそばはなぜおいしい?
そばどころ会津の中でも、とくに山都のそばがおいしいのは、標高が高くて昼夜の寒暖の差が大きく、朝霧が立つ清流沿いの耕地に栽培されているから。つなぎを一切使わない十割そばは、コシが強くて透明感がある。

山都のそば

そば好きなら一度は訪れたい

宮古そば処 とのや

コースの始まりは水そばから
愛情込めて育てた玄そばを自家製粉し、ていねいに打ち上げるそばは風味も格別。水そばから始まるコース1500~3500円は、きのこ料理、イワナの塩焼きなどが付いてボリューム満点。

宮古そば処 とのや

そばつゆをつけずにいただくのが水そば

宮古そば処 とのや

3500円のコースにはさまざまな料理が並ぶ

宮古そば処 とのや

住所
福島県喜多方市山都町蓬莱宮古3376
交通
JR磐越西線山都駅からタクシーで15分
料金
コース=1500~3500円/そば=700円/天ぷら=500円/イワヤ=500円/水そばコース=1500~3500円/

いしいのそば

趣ある農家で水そば・塩そばを
軒先に水車が回る家に入ると、囲炉裏のある座敷が目の前に広がる。茹でたてのそばに塩を少しつまんでかけて食べる塩そばで、そばの神髄を堪能したい。コース料理は1500~3500円。

いしいのそば

彩りも美しい郷土料理が並ぶAコース3500円

いしいのそば

住所
福島県喜多方市山都町蓬莱宮古3360
交通
JR磐越西線山都駅からタクシーで15分
料金
コース料理=1500~3500円/Aコース=3500円/おそば一杯=700円/

茶房 千

山都の人気カフェにも立ち寄ろう!
そば茶やそばパウダーを使ったこだわりスイーツのほか、手打ちうどん「飯豊うむどん」も人気。山都そば(要予約)もある。

茶房 千

もともとは旅籠(江戸時代の宿)だったという店舗

茶房 千

シフォンケーキ270円〜、ハーブティー各種430円〜

茶房 千

住所
福島県喜多方市山都町木曽525
交通
JR磐越西線山都駅から徒歩10分
料金
飯豊うむどん=700円~/シフォンケーキ=270円~/ハーブティー=各430円~/コーヒー=各400円~/

飯豊とそばの里センター

そば打ち体験もできる!
そばの栽培法の資料や道具などを集めた「そば資料館」のほか、「ふれあい館」「ふるさと館」「そば伝承館」がある。そば打ち体験(要予約)や体験で作ったそばの試食もできる。

飯豊とそばの里センター

山都とそばの関係をくわしく紹介

飯豊とそばの里センター

住所
福島県喜多方市山都町沢田3077-1
交通
JR磐越西線山都駅から徒歩10分
料金
入館料=大人200円、小人100円/そば打ち体験1セット(1~3名まで、4食程度)=2000円(試食用のつゆは1名200円別途)/
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