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【横手&湯沢】ご当地グルメ!話題のメニューが大集合!

まっぷるマガジン

更新日:2018年12月9日

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【横手&湯沢】ご当地グルメ!話題のメニューが大集合!

今や旅の目的の定番といってもいいほど人気のご当地グルメ。その火付け役である「横手やきそば」をはじめ、横手・湯沢エリアの話題のメニューが大集合。あなたはどれを食べてみる?

横手やきそば

昔から愛される日本三大焼そばのひとつ【横手市】

横手やきそばとは?
昭和28(1953)年頃、お好み焼の屋台を営んでいた人が、鉄板を使った新しいメニューを求めて開発したのが、茹で麺を使った焼そば。秘伝の甘めのソースで炒め、子供たちのおやつとして人気のメニューとなり、横手やきそばは街全体に広まった。

横手やきそば四天王って何?
2007年より開催。「横手やきそば四天王決定戦」によって選出される、キングオブ横手やきそばの4店舗に与えられる栄誉。

元祖 神谷焼そば屋

初代店主が考案したという元祖の伝統の味
初代店主が考案した横手やきそばの、元祖の味を今なお守っている。初めて食べた人でも懐かしいというところが、本家本元のやさしい味わい。甘めの秘伝ソースが絶品。

これが元祖!横手やきそばのキホン

●茹で麺
太くてまっすぐな茹で麺は食べ応えがあり、ソースのからみもばっちり。

●目玉焼
横手やきそばの特徴といえば目玉焼。黄身と焼そばをからめて食べる。

●キャベツ&豚挽肉
基本具材のキャベツと豚挽肉の甘みが、素朴で懐かしい焼そばの味をひき立てる。

●ソース
ウスターソースに各店オリジナルソースをブレンドして絶妙な味わいに。

これが元祖!横手やきそばのキホン

肉玉子野菜 650円
味が変わらないように、夫婦ふたりだけで味を守っている。

美味三昧魯句彩亭

8時間も煮込んだ豚角煮をトッピング
4種のブレンドソースで炒めた焼そばに、濃い味付けのトロトロ角煮をトッピング。女性客でも食べやすいように、ひと口サイズにカットする気配りも好評。新感覚の味わい。

美味三昧魯句彩亭

角煮焼そば(サラダ付) 700円
きざみ海苔をまぶして食べると風味が増す。

美味三昧魯句彩亭

女性客が多く入りやすい雰囲気

旨味処 出端屋

麺の食感を大切にした焼き方が自慢
歯ごたえのある特製麺を、さらにモチモチにする焼き方に定評がある。秘伝のガラスープなどをブレンドしたあっさり甘めのソースとからめることで、ふっくらモチモチの食感に。

旨味処 出端屋

横手焼そば(普通盛) 550円
モチモチの歯ごたえの麺とソースとの相性が◎。【2017年四天王】

旨味処 出端屋

市役所の前という好立地

藤春食堂

焼そばを愛する女将の愛情が隠し味
人情味あふれる女将のアットホームな焼そば専門店。他店とは違い、切り口の丸い麺を使用。だしを加えた特製ソースと、豚ももスライスが人気で、有名人も数多く訪れている。

藤春食堂

特製焼そば 600円
厳選した豚モモスライスは食べごたえ十分。【2017年四天王】

藤春食堂

わが家のような安心感がある

食い道楽 横手駅前支店

駅の近くで本格的な横手やきそばを味わう
「もっとおいしくなる」と、今なお研究し続けている同店。ソースの水気が完全になくなるまで焼き、旨みを麺にすべてとじ込めることで、深みと一体感のある味を生み出している。

食い道楽 横手駅前支店

横手やきそば 540円
秘伝のソースは爽やかでフルーティな味わい。

食い道楽 横手駅前支店

夜は居酒屋とあってメニューも豊富

七兵衛

昔ながらの横手やきそばが楽しめる
比内地鶏のスープで麺をほぐす、目玉焼も比内地鶏の卵を使うという、昔ながらの横手やきそばにこだわる。濃い味が好きなら、ソースたっぷりのつゆだくでいただこう。

七兵衛

横手焼きそば 640円
焼そばとは別に追加用のソースが付いてくる。

七兵衛

重厚で落ち着いた雰囲気

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観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

この記事の出典元は「まっぷる秋田 角館・乳頭温泉郷’19」です。掲載した内容は、2017年6月~11月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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