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【東京】台湾カステラ<銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)>8月23日より東京駅グランスタで期間限定販売 画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

まっぷるトラベルガイド編集部

更新日: 2021年8月25日

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【東京】台湾カステラ<銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)>8月23日より東京駅グランスタで期間限定販売

2021年3月に東京プラザ銀座にオープンして以来、多くの人に支持されリピーターも増大!多数のメディアにも取り上げられた台湾カステラのお店、「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」が、8月23日より東京駅グランスタに期間限定出店します。

東京駅の1階から地下1階にわたる店舗面積約11,300㎡の規模を誇り、今までのエキナカの概念を超えた商業施設であるグランスタ東京内で、台湾カステラとしては初出店。

そんな「台楽蛋糕」についてご紹介します♪

本場の製法にトコトンこだわった台湾カステラ

本場の製法にトコトンこだわった台湾カステラ
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」

新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感が実現。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、お口いっぱいに幸せな味が広がります。

両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラです。

台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現

台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した、正真正銘の台湾カステラと言っても過言ではありません。

食材は日本の高品質の食材を用いて、高級台湾カステラとも言える仕上がりになっています。

プレミアム台湾カステラ 「銀座 台楽蛋糕」 メニュー

■プレミアムプレーン(原味) 1,080円(税込)

■プレミアムプレーン(原味) 1,080円(税込)
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

専用オーブンで焼き上げたじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもおすすめです。

■プレミアムチーズ(黄金起司) 1,280円(税込)

■プレミアムチーズ(黄金起司) 1,280円(税込)
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面には粉チーズをふりかけ香ばしい食感と香りに仕上がっています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせで、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラ。軽くてしっとりとしたカステラと濃厚で芳醇なチーズの味のコラボレーションが楽しめます。

■プレミアムチョコレート(巧克力) 1,380円(税込)

■プレミアムチョコレート(巧克力) 1,380円(税込)
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらえました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

■プレミアム宇治抹茶(宇治抹茶) 1,280円(税込)

■プレミアム宇治抹茶(宇治抹茶) 1,280円(税込)
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味を楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけ。

■プレミアムカフェモカくるみ

■プレミアムカフェモカくるみ
画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

「カフェモカくるみ」は、抽出したエスプレッソコーヒー、チョコレートシロップを、新鮮なミルクと厳選された小麦粉で作った生地に練りこみ、それにくるみを配置し、焼き上げました。ほろ苦い風味と甘さが絶妙なカフェモカと、サクサク食感のくるみが絶妙なハーモニーを奏でます。

■プレミアムハーフ・プレミアムクオーターシリーズ

「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に答えた、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクォーターシリーズも販売。

 

画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

プレミアムハーフシリーズ
〇プレーン+チーズ  1,340円
〇プレーン+宇治抹茶   1,340円
〇プレーン+チョコレート 1,440円
〇プレーン+カフェモカくるみ 1,440円

 

画像:PR TIMES(BOCジャパン合同会社)

プレミアムクォーターシリーズ
〇プレミアムクオーター(プレーン+チーズ+チョコレート+宇治抹茶) 1,680円

催事情報

販売期間:2021年8月23日(月)~9月12日(日)
店舗情報:東京駅グランスタ東京地下1階プレシャススィーツA区画にて
営業時間:8:00~21:00
グランスタ東京公式HPはこちら

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