【東京】台湾カステラ＜銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)＞8月23日より東京駅グランスタで期間限定販売

新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感が実現。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、お口いっぱいに幸せな味が広がります。

両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラです。

台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した、正真正銘の台湾カステラと言っても過言ではありません。

食材は日本の高品質の食材を用いて、高級台湾カステラとも言える仕上がりになっています。

専用オーブンで焼き上げたじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもおすすめです。

濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面には粉チーズをふりかけ香ばしい食感と香りに仕上がっています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせで、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラ。軽くてしっとりとしたカステラと濃厚で芳醇なチーズの味のコラボレーションが楽しめます。

カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらえました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味を楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけ。

「カフェモカくるみ」は、抽出したエスプレッソコーヒー、チョコレートシロップを、新鮮なミルクと厳選された小麦粉で作った生地に練りこみ、それにくるみを配置し、焼き上げました。ほろ苦い風味と甘さが絶妙なカフェモカと、サクサク食感のくるみが絶妙なハーモニーを奏でます。

「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に答えた、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクォーターシリーズも販売。

画像：PR TIMES（BOCジャパン合同会社）

プレミアムハーフシリーズ
〇プレーン+チーズ  1,340円
〇プレーン＋宇治抹茶   1,340円
〇プレーン＋チョコレート　1,440円
〇プレーン＋カフェモカくるみ　1,440円

画像：PR TIMES（BOCジャパン合同会社）

プレミアムクォーターシリーズ
〇プレミアムクオーター(プレーン＋チーズ＋チョコレート＋宇治抹茶）　1,680円