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【徳島グルメ】鳴ちゅるうどん!本場で味わおう!

【徳島グルメ】鳴ちゅるうどん!本場で味わおう!

by mapple

更新日:2019年1月12日

かつて、鳴門の塩田で働く人たちのおやつとして親しまれていた鳴ちゅるうどん。だしまで「ちゅる」っといけちゃうおいしさを、本場で味わおう!

舩本うどん

変わらぬ製法でシンプルな一杯を
1972(昭和47)年創業のうどん店。職人が昔と変わらぬ方法で手打ちした一杯を提供。だしがしみた大人気の名物おでん、素朴な味のコロッケ、天ぷらもすべて手作り。 

舩本うどん

なるとうどん 350円
細めの自家製麺、カツオ節や昆布などをベースにした上品なだしの王道コンビ

舩本うどん

のれんがかかる趣ある外観

あそこ食堂

手打ち自家製麺が自慢の人気食堂
毎朝手打ちする麺は、つるつるとやわらかく食べやすい。新鮮な地魚を使ったお手頃価格の惣菜メニューも人気が高い。

あそこ食堂

うどん 350円
カツオ節と昆布、イリコでとったコク深いだしが秀逸

あそこ食堂

どこか懐かしい店内

大井食堂

鳴ちゅるうどんの草分け的存在
江戸時代から続くうどん専門店。メニューはうどんのみで、トッピングはちくわと卵から選べる。やさしい味わいに地元ファンも多い。

大井食堂

竹輪入うどん 400円
カツオ節ベースの上品なだしと、やわらか麺が相性◎

大井食堂

レトロな雰囲気が漂う

たらいうどん樽平

川魚「じんぞく」のつけ汁が絶品!
じんぞくを加えてだしを取る伝統の製法を守る。じんぞく唐揚などの一品料理も評判。

たらいうどん
阿波市の郷土料理。川魚のだしに醤油を合わせたつけ汁に、太くコシのある麺をつけて味わう釜揚げうどん。

たらいうどん樽平

たらいうどん(1人前)530円

Cafe Dining HANA

祖谷渓を眺めながら郷土料理を
和の宿ホテル祖谷温泉内の食事処。祖谷渓を眺めながら、ホテルメイドの郷土料理を堪能。

祖谷そば
祖谷の家庭料理。そばの香り豊かな太めの麺は、つなぎが少ないため切れやすいのが特徴。

筆者:mapple

まっぷる徳島 鳴門・祖谷渓・阿南海岸

発売日:2018年06月19日

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