毎年ユニークなデザインが話題を呼ぶ、ザ・リッツ・カールトン東京の数量限定クリスマスケーキ。今年のモチーフは、マレーシアの伝統的家屋「ロングハウス」。家族や大切な方と過ごすクリスマスの和やかな雰囲気が「お菓子の家」で表現されています。

チョコレートで形成したお家の中には、しっとりとした栗のケーキ。柑橘の風味と、ほのかな甘さ、酸味が調和した一品です。

クリスマスケーキ「チョコレート シトラス チェスナッツケーキ」の概要
料金：32,000円
サイズ：長さ28cm×高さ8cm（ケーキ部分）／長さ31cm×高さ14cm（ロングハウス部分）
※20台限定

中央にクリスマスオーナメントを模したチョコレートを飾り、ピンク色がホリデーシーズンの気分を盛り上げてくれるムースケーキ。

贅沢なライチクリームと繊細なジャスミンムースに、鮮やかなグレープフルーツとラズベリーマーマレードが層を成しており、爽やかで複雑な味わいが楽しめます。

クリスマスケーキ「ジャスミン グレープフルーツ ラズベリーケーキ」の概要
料金：8,500円
サイズ：直径約18cm×高さ約5cm

しっとりとしたアーモンドビスキュイに、酸味のあるカラマンシークリームとサクサクのパール、そしてなめらかなキャラメリアムースを重ねたクリスマスケーキ。

軽やかなフィヤンティーヌの食感も絶妙で、エレガントかつ贅沢な味わいを楽しめます。

クリスマスケーキ「アーモンド キャラメリア カラマンシーケーキ」の概要
料金：8,500円
サイズ：直径約18cm×高さ約5cm

予約受付期間：2024年10月1日～12月10日
引渡し期間：2024年12月20日～12月25日
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人気の苺ショートケーキは、スポンジに苺のシロップを染み込ませ、ほどよい甘さを演出。クリームはシェフが食べやすさにこだわった軽やかな食感と味わいに仕上がっています。

トップには主役の甘酸っぱい苺、飾りつけには雪の結晶やプラチナ箔を施し、ホワイトクリスマスをイメージさせる一品です。

クリスマスケーキ「ホワイトクリスマス 苺ショートケーキ」の概要
料金：4,200円
サイズ：4号

毎年大好評のサプライズギフトケーキは、白とピンクのクリスマス限定カラーとプレゼントボックスやジンジャーマンのオーナメントチョコが愛らしいデコレーションで登場。

画像：PRTIMES（ザ ストリングス 表参道）

カットすると中からカラフルなチョコレートが溢れ出す演出は、クリスマスのパーティーシーンをより一層盛り上げてくれます！

クリスマスケーキ「クリスマス サプライズギフトケーキ」の概要
料金：4,000円
サイズ：4号

ブッシュドノエルはヴァローナ社の香り高いチョコレートを使用し、星降る森に佇む切り株をイメージしたチョコレートムース。

アーモンド風味のサクサクとしたメレンゲ生地のダックワーズに、オレンジジュレとピスタチオとパッションフルーツのムース、ミルクチョコムースを3層に重ねた、チョコレートにコク深いナッツと柑橘の風味が口の中で広がる上品な味わいです。

クリスマスケーキ「星降る森のブッシュドノエル」の概要
料金：4,800円
サイズ：4号

予約受付期間：2024年10月1日～12月18日
引渡し期間：2024年12月20日～12月25日
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ひとふでがき作家の、さかもと みなこさんとコラボレーションしたクリスマスケーキ。デンマーク産と北海道産の2種類のクリームチーズを使用したムースとフランボワーズのジュレが入った土台を、さかもとさんのイラストをフードプリンターで印刷した白いスポンジ生地が覆ったかわいい逸品です。

煙突や雪だるま、そりなどのデコレーションがクリスマスの夜を演出！

クリスマスケーキ「聖なる夜の物語」の概要
料金：6,200円
サイズ：直径約12㎝×高さ約4㎝（デコレーションは含まず）
※1日30台限定

ホロホロとした食感のジャンドゥージャを土台に、ケーキの中心には柑橘のジュレをリキュールが染み込んだ生地でサンド。

包み込むチャイのムースには、3種の香辛料（クローブ、シナモン、カルダモン）を煮だしてチョコレートを加えているため、しっかりとした味わいとスパイシーな香りが広がります。

クリスマスケーキ「トラントゥ・グラース」の概要
料金：5,200円
サイズ：直径約12㎝×高さ約6㎝（デコレーションは含まず）
※1日30台限定

栃木県産の苺「とちあいか」をふんだんに使用したクリスマスのタルト。キルシュを染み込ませ木苺のジャムを塗った生地に、苺のフレッシュな風味が引き立つ、甘さと酸味のバランスが絶妙な逸品です。

クリスマスケーキ「とちあいかのタルト」の概要
料金：4,200円
サイズ：直径約12㎝×高さ約2㎝（土台のみ）
※予約制

予約受付期間：2024年11月1日～12月14日
引渡し期間：2024年12月20日～12月25日
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雪が積もった美しい景色をイメージし、オールホワイトで揃えたクリスマスケーキ。ワントーンながら異なるテクスチャーで構成され、見た目も食感も楽しい仕上がりになっています。

ケーキをカットすると、7層からなる鮮やかな色味にふと笑みがこぼれるはず！くちどけのよいムースをベースにした、軽やかで優しい味わいのショートケーキです。

クリスマスケーキ「White Christmas」の概要
料金：6,500円
サイズ：直径13cm（4.5号）

予約受付期間：2024年9月17日～
引渡し期間：2024年12月20日～12月25日
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『TOKYO SNOW DOME CITY』イルミネーションのテーマである｢SNOW DOME｣をイメージした真っ白な新作クリスマスケーキです。飴で作られたクリスタルドームの中に飾られているのは白苺。

マスカルポーネクリームとホワイトチョコレートで真っ白に仕上げた雪景色のようなケーキをカットすると、希少なマダガスカル産のバニラムースと濃厚なピスタチオムース、程よい酸味の赤い果実のジュレが織り成すクリスマスカラーの層が登場！味わいも見た目もすてきなクリスマスケーキです。

クリスマスケーキ「ドーム ・ド ・ネージュ」の概要
料金：9,000円
サイズ：直径18cm×高さ10cm
※限定20台

東京ドームホテルで人気のクリスマスケーキ。しっとりしたスポンジに生クリームと苺をサンドした定番のショートケーキです。たっぷりの生クリームは口当たりが軽く、苺の甘さとくちどけの良さが印象的な一品。

クリスマスケーキ「ノエル・ノエル」の概要
料金：5,000円(5号)／6,000円(5号)
サイズ：直径15cm×高さ6cm(5号)／直径18cm×高さ6cm(6号)

チョコレートの生地に、濃厚なマロンムースで生クリーム、ディプロマットクリーム（カスタードクリームと生クリーム）を包み込み、上品な味わいに仕立てたクリスマスケーキ。

和栗のモンブランクリームをたっぷり搾り、渋皮栗と栗甘露煮のデコレーションが森を連想させるブッシュ･ド･ノエル風の逸品です。

クリスマスケーキ「ノエル・モンブラン」の概要
料金：5,000円
サイズ：縦7cm×横17cm×高さ7cm

予約受付期間：2024年11月5日～12月19日
引渡し期間：2024年12月20日～12月25日
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料理家の栗原心平さんとのコラボから生まれたクリスマスケーキ「ショコラ・オランジュ」。オレンジを効かせたショコラムースで包みこまれたミルキーでやさしいショコラムースが特徴的。

表面にはショコラクランチを薄く敷き、ザクザク感のアクセントを。一口ごとに変わる味と食感のマリアージュが楽しめます！

クリスマスケーキ「ショコラ・オランジュ」の概要
料金：5,200円
サイズ：5号（15cm）

ストロベリー・ショートはしっとりとしたスポンジと甘さひかえめでふんわりとした口当たりの良い生クリームが特徴の大人気のクリスマスケーキ。

ショコラ・ショートは香り高いカカオを使用したスポンジにベルギー産チョコレートをコーティング。苺の酸味との相性が良いクリスマスケーキです。

クリスマスケーキ「ストロベリー・ショート／ショコラ・ショート」の概要
料金：4,800円～／4,900円～
サイズ：12cm～

3種類の栗をブレンドしたモンブランクリームで、濃厚かつなめらかに仕上げたノエル・モンブラン。土台はスポンジの中にバニラのババロアを敷き、その上には軽いマロンムースを乗せ、全体の甘さと軽さのバランスを整えてくれています。

ルージュ・ブランは、ルージュ（赤）＝フランボワーズのジュレやベリーショコラのムースとブラン（白）＝マスカルポーネとホワイトチョコのムースで濃厚さと酸味のグラデーションを楽しめるクリスマスケーキです。

クリスマスケーキ「ノエル・モンブラン／ルージュ・ブラン」の概要
料金：5,800円／5,500円
サイズ：5号（15cm）／18cm

予約受付期間：2024年10月1日～12月17日
引渡し期間：2024年12月21日～12月25日
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切り株をイメージしたクリスマスケーキ。食感の違う2種類のマロンビスキュイやマロンムース、マロンクリームが層になっています。

土台には、乾燥させたクレープ生地とサブレをビターチョコで固めたクルスティヤンを使用。ザクザクとした食感が魅力的！

クリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル・モンブラン」の概要
料金：5,200円
サイズ：16cm台形

毎年好評のショートケーキです。2024年は3層のふわふわなスポンジに、苺と生クリームをサンド。上質な生クリームと甘酸っぱい苺のバランスを楽しんで。

クリスマスケーキ「クリスマスショートケーキ」の概要
料金：3,900円
サイズ：12cm丸型（4号）

羽田エクセルホテル東急定番のお菓子となった飛行機シュー。クリスマスバージョンは通常販売より一回り大きいサイズでの登場です。

飛行機型のシュー生地にカスタードクリーム、生クリーム、苺をサンドした特別仕様。今年は昨年より苺を多く使用し、ボリュームアップ！

クリスマスケーキ「飛行機シュー クリスマスVer.」の概要
料金：2,400円
サイズ：全長15cm

予約受付期間：2024年10月1日～12月19日
引渡し期間：2024年12月21日～12月25日
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