2種類の生クリームをブレンドし、クリーミーなコクと後味の軽やかさを引き出しました。ジューシーないちご、アクセントの自家製ミックスベリージャム、フロマージュブランを加えた程よい酸味のクリーム、そしてグランマニエ酒で香りづけしたふんわりエアリーなスポンジで仕上げました。口溶けの良いリッチな味わいのショートケーキです。

トップには、ホワイトチョコレートをまとったいちごとパリパリとした食感のホワイトチョコレートのエバンタイユが、洗練されたショートケーキをさらに華やかに演出します。

スパークリングスノー ショートケーキの概要

大きさ・価格：4号（直径12cm） 6,156円 / 5号（直径15cm）7,452円
※4号サイズのみ11月15日までの早期予約割引あり（5,500円）

甘酸っぱいラズベリー＆ザクロ、ピスタチオ、チョコレートのムースをレイヤードに。下段にはラズベリーとの相性の良い、カカオが芳醇に香る、濃厚な味わいのアリバチョコレートガナッシュ＆プラリネを重ねました。

グリーンの大きなホワイトチョコレートのリボンと表面をコーティングしたラズベリーのグラッサージュで、艶やかで心高鳴るクリスマスケーキに仕上げられています。

カドー ルージュの概要

大きさ：直径 8cm×8cm
価格：5,940円

イタリアングリル「メロディア」（ホテル26階）
予約受付期間：2023年10月15日～※引取り日の3日前までの要予約
引渡し期間：2023年12月1日〜12月25日 13:00～20:00
予約・問い合わせ：電話 03-5783-1258
オンラインはこちら

高輪伝統のレシピをもとに、クリスマスリースに見立て華やかにアレンジを加えた、ごろっとした林檎が特徴のアップルパイ。

オーガニックバニラでコンポートしたたっぷりの林檎を詰めて丁寧に焼き上げています。花をイメージしたジンジャークッキーなどを飾り付け、バターやシナモンの風味豊かな味わいです。

リース アップルパイの概要

大きさ：縦約15cm、横約15cm、高さ約15cm
価格：10,000円
※限定50台

チョコレートでできた真っ赤なバラのブーケを添えた、すべて食べられる豪華なプレゼントボックス。

最上段にはマスカルポーネとベリーの2種のクリームがバラの花束のように並んだ、フランス語で “かわいい贈り物”を意味する「カド－ ミニョン」の名称にぴったりのケーキです。

クリームの下に隠れた苺タルトとピスタチオショコラのガトーの2層を楽しめます。

カド－ ミニョンの概要

大きさ：縦約 15cm、横約 15cm、高さ約 15cm
価格：20,000円
※限定50台

マスカルポーネとホワイトチョコレートクリームでデコレーションした、濃厚でありながら軽やかな口当たりのホテル定番のショートケーキです。

瑞々しいあまおうをトップにふんだんに飾り、スポンジの中にもたっぷりのあまおうをサンドしています。

メルヴェイユ、メルヴェイユ ショコラの概要

大きさ：高さ約 12cm、直径約 12cm
価格：8,000円

チョコレート好きの心をくすぐる「メルヴェイユ ショコラ」。チョコレートにキャラメルのフレーバーを合わせたクリームに、香ばしい食感のナッツやショコラマカロンをデコレーション。

溢れんばかりのあまおうとチョコレートクリームのどちらも楽しむことができます。

メルヴェイユ ショコラの概要

大きさ：高さ約 12cm、直径約 12cm
価格：8,000円

「Lounge Momiji」(グランドプリンスホテル新高輪 1F)
予約受付期間：2023年9月15日～12月22日
引渡し期間：2023年12月16日〜12月21日（13:00～19:00）
予約・問い合わせ：電話 03-3447-1139（10：00～18：00）
オンラインはこちら

コンラッド東京のシグネチャーケーキは、ベリーあふれるショートケーキ。いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどをふんだんにあしらい、きめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には上品な甘さのホイップクリームといちごを挟んで仕上げました。

まるでギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできています。サイズは3種類から選べます。

ノエル・フレーズの概要

大きさ・価格：9cm角 4,900円 / 12cm角 7,000円 / 20cm & 12cm角の2段 28,000円

ふんわりとした白い雪とクリスマスツリーをイメージしてホワイトチョコレートでデコレーションしたルビーチョコレートケーキ。

チョコレートとアーモンドを合わせてしっとりと焼き上げたスポンジ生地と、周りはルビーチョコレートをふんだんに使用したラズベリーのムースで仕上げています。中はシナモンでソテーしたバナナと、キャラメルムースの2層。上品な味わいと可愛いらしい見た目のギャップが魅力のケーキです。

プリエールの概要

大きさ：直径15cm
価格：7,100円

卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンクリスマススケーキ。切り株をイメージしたデザインです。

豆乳とヴィーガンチョコレートをミックスした口どけの良いなめらかなムースの中にはヘーゼルナッツのスポンジ、ザクザクとした食感を楽しめるチョコレートクッキー、さらにオレンジジャムを忍ばせています。

周りにはナッツをあしらい、ヴィーガンケーキならではの味わいを楽しむことができます。

ブッシュショコラオランジュの概要

大きさ：直径12cm
価格：5,300円

フランスを代表する製菓用のクーベルチュールチョコレートのメーカー「ショコラトリー・ド・オペラ」の希少なパナマ産サステナブルショコラと平飼い卵を使用したチョコレートケーキ。

蒸し焼きにすることでチョコレートの濃厚な味わいとしっとりした食感を存分にお楽しみいただけます。ケーキのトップをデコレーションするガナッシュにもサステナブルショコラを使用しています。

ガナッシュショコラの概要

大きさ：直径12cm
画像：4,300円

アーモンドクリームを絞って焼き上げたタルト生地の上に、刻んだ栗の渋皮煮を混ぜ込んだベースクリームをセンターに載せ、側面には甘味料を加えず栗の甘味を活かした、茨城県産の栗をペーストにしたクリームを絞っています。

栗本来の風味や味わいを存分に味わうことのできるクリスマスケーキです。

クリスマスモンブランタルトの概要

大きさ：直径12cm
価格：6,500円

予約受付期間：2023年9月1日～12月22日※受取日の3日前までの要予約
引渡し期間：2023年12月1日～12月25日12:00～20:00
予約・問い合わせ：オンラインはこちら
※電話予約不可

ジューシーで糖度が高く、中まで深い赤色が特長的な黒いちご「真紅の美鈴」を使用したプレミアムなタルト。

完熟してから摘むため、日持ちせず市場にはほとんど出回らない希少ないちごをふんだんに使用し、ピスタチオのタルト、スポンジと合わせました。

プレミアム黒いちごのタルトの概要

大きさ：直径 15cm
価格：12,000円
※WEB予約限定

「あまい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字を冠したいちご「あまおう」を贅沢に使ったタルトです。

チョコレートでできたボックスに宝石のように散りばめました。

あまおうのタルトの概要

大きさ：縦14.5cm × 横14.5cm × 高さ11cm
価格：12,000円

白いちご「淡雪」を使った雪のように真っ白なショートケーキ。

程よい酸味と甘みのバランスが良く生クリームとの相性も抜群です。

ブラン ド ブランの概要

大きさ：直径 15cm
価格：8,200円
※WEB予約限定

ピスタチオをふんだんに使用しナッツの心地よい食感とともに濃厚な味わいを楽しむことができます。

サパン ド ノエル ピスターシュの概要

大きさ：縦15cm × 横6.5cm × 高さ6cm
価格：6,800円

サワーチェリーのコンポートを、ガナッシュとビスキュイショコラでサンドした酸味と甘みのバランスが絶妙な逸品です。

ショコラ グリオットの概要</h4
大きさ：縦15cm × 横6.5cm × 高さ6cm
価格：6,500円

お子さまにもおすすめの定番ケーキ。
国産のいちごをふんだんに使用し、上質な生クリームとしっとりと仕上げたスポンジとのハーモニーを楽しめます。

ストロベリーショートケーキの概要

大きさ・価格：直径15cm 7,000円 / 直径12cm 5,500円

予約受付期間：2023年9月15日～12月15日
引渡し期間：2023年12月22日〜12月25日
予約・問い合わせ：
電話03-5500-5580（10：00～20：00）
オンラインはこちら
※「プレミアム黒いちごのタルト」、「ブラン ド ブラン」はWEB予約限定

ケーキの王道「クリスマスショートケーキ」は、しっとりときめ細かなスポンジに、くちどけの良い上品な甘さの生クリームと国産いちごの酸味が絶妙。

いちごのほかにクリスマスカラーのマカロンやスノーマンなどでデコレートしており、お子様も喜ぶかわいらしさです。

クリスマスショートケーキの概要

大きさ：4号 約12cm4号（2～4名様）
価格：5,500円

大人っぽくシックな装いの「東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ」は、フランス産カカオ分70％と40％のチョコレートをブレンドすることで苦味だけでなく甘みが口に残るよう工夫したショコラムースに、東京産のブルーベリーとフランボワーズのジュレが閉じ込められています。

ジュレに隠れるグリオットチェリーと側面を覆うサクサクとしたチョコレートビスキュイ、フィアンティーヌの食感がアクセントです。

東京産ブルーベリーのチョコレートケーキの概要

大きさ：約18cm（4～6名様）
価格：4,500円

20階 サザンタワーダイニング
予約受付期間：2023年10月1日～12月21日※要予約
引渡し期間：2023年12月22日〜12月25日 13:00～21:00
予約・問い合わせ：電話 03-5354-2172
オンラインはこちら

ヴィーガンモンブランの概要＜１名用＞

大きさ：直径6cm
価格：1,000円

ヴィーガンモンブラン＜ホール＞

大きさ：直径15cm
価格：5,500円

Pastry & Bakery GGCo.
販売期間：2023年11月1日〜2月29日※ホールは2日前までの要予約
予約・問い合わせ：電話 03-5488-3929
オンラインはこちら

パティシエが１枚１枚手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模ったチョコレートをデコレーション。

チョコレートの生地に、ドンペリニヨンとパプアニューギニア産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、自家製ハイカカオチョコレートのガナッシュクリームを重ね、見た目も味わいも高貴さを感じられるケーキに仕上げられています。

Rose(ローズ)　ショコラ ルージュの概要

大きさ：高さ14cm　直径16cm
価格：15,000
※限定15台

濃厚なピスタチオのブリュレを、バランスの良い甘味と酸味が特長的な福岡県産苺「あまおう」のムースで閉じ込めた真っ赤なブッシュドノエル。

艶やかなグラサージュとマットなピストレを表面にまとわせ、異なる深紅の美しい表情とパティシエの遊び心が垣間見えるユニークな逸品です。

Noël(ノエル)　ピスターシュ ルージュの概要

大きさ：高さ10cm　幅8cm　長さ24cm
価格：6,500円

フランスの伝統的な焼き菓子のパリ･ブレストを、赤いクリームと苺が目を惹くクリスマスリースに見立てています。

自家製のプラリネクリームとマダガスカル産バニラのカスタードクリームが入ったプチシューを中に忍ばせ、リング状のシュー生地にドライエディブルフラワーやナッツ・苺を飾り華やかに仕上げられています。

Christmas Wreath(クリスマス リース)　パリ・ブレストの概要

大きさ：高さ10cm　直径14cm
価格：6,000円

動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキ。ホイップクリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用し、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせないベストな原料の配合バランスや混ぜ方など研究を重ねたパティシエのこだわりが凝縮された一品です。

Vegan Shortcake(ヴィーガン ショートケーキ)の概要

大きさ：高さ8cm　直径12cm
価格：5,900円

甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、グロゼイユを贅沢にトッピングしました。ベリーの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションを楽しめます。

Marriott Christmas Shortcake(マリオット クリスマス ショートケーキ)

大きさ・価格：大5号 高さ10cm×直径15cm / 小4号 高さ10cm×直径12cm

Pastry & Bakery GGCo.
予約受付期間：2023年10月1日～12月15日
引渡し期間：2023年12月17日〜12月25日
予約・問い合わせ：電話 03-5488-3929
Email info@tokyo-marriott.com
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