目次
【松本のそば⑧】 そば処 もとき開智店（松本市街）
こだわり抜いた極上そば
そばの実を石臼で30%まで挽き込んで打つしなやかなそばは、主人が長年研究を重ねてたどり着いたもの。透明感があり風味豊かでコシも強い、洗練された味わいが魅力です。
そば処 もとき開智店
- 住所
- 長野県松本市開智２丁目２－３２
- 交通
- JR篠ノ井線松本駅から徒歩15分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00（L.O.）、17:30～20:00（L.O.）
- 休業日
- 火曜、祝日の場合は営業（1月1～2日休）
- 料金
- もりそば＝1300円／ざるそば＝1400円／天ぷらそば＝1300円／天ざるそば＝2400円／ミニ天丼セット＝1400円／
【松本のそば⑨】そば処浅田（松本市街）
国産のそば粉を厳選して使用
北海道や長野、福島産の丸抜きのそばを石臼で自家製粉。ていねいな仕事から生まれた手打ちそばは、薄緑色のつややかな色あいです。ざるそばやそば粉のみの十割そばが味わえます。
そば処浅田
- 住所
- 長野県松本市深志３丁目１０－１１
- 交通
- JR篠ノ井線松本駅から徒歩10分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～16:00（売り切れ次第閉店）
- 休業日
- 日・月曜（12～翌1月は臨時休あり、12月31日～翌1月3日休）
- 料金
- 十割そば＝1100円／ざるそば＝900円／
【松本のそば⑩】手打ちそば あるぷす（浅間温泉）
シンプルな味わいが絶品のそば
創業は明治27(1894)年。しなやかな細麺はのどごしがさらりとして、つゆとのバランスも絶妙。もりそば、水そば、十割そばの食べ比べができる「やまびこセット」がおすすめです。
手打ちそば あるぷす
- 住所
- 長野県松本市浅間温泉３丁目１－１３
- 交通
- JR篠ノ井線松本駅からすぐの松本バスターミナルからアルピコ交通信州大学経由浅間温泉行きバスで19分、ホットプラザ浅間前下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～15:00（閉店）、17:30～21:00（閉店）
- 休業日
- 水曜、祝日の場合は振替休あり（12月30日～翌1月1日休）
- 料金
- もりそば＝850円／水そば＝1100円／十割そば＝1100円／
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