そば

日本のおすすめのそばスポット

日本のおすすめのそばスポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。風味豊かで透明感のある時価製粉の粗挽きそば「水舎つつみ庵」、「千年そばつるるハズイタウン守山店」、独自の風味を生かした出石皿そばの店「茂兵衛」など情報満載。

スポット:853 件
記事:372 件

北海道

豊かな大自然と開拓の歴史を感じさせる街が旅人をいざなう

東北

四季折々に美しい山々と独特の海岸美、そして豊富な温泉と夏祭り

関東・甲信越

刺激的な都会からさまざまな自然景観まで魅力いっぱい

東海・北陸

大都会から3000メートル級の山岳地帯まで多彩な魅力に富む

関西

日本の歴史の宝庫で、食文化の最高峰、さらに世界遺産の集積地

中国・四国

日本海、瀬戸内海、太平洋と3つの海に跨る豊かな文化のエリア

九州・沖縄

日本の原風景を残しながら、さまざまな文化が融合した魅力を持つ

スポット

記事

特産品

ホテル

水舎つつみ庵

松本 ✕ そば

風味豊かで透明感のある時価製粉の粗挽きそば

山形村の唐沢そば集落にあるそば処。山形村産のそばを中心に自家製粉した粉で打つ田舎蕎麦と粗挽き蕎麦、希少価値の高い信州ひすいそばの3種類を提供。祖父から受け継いだ技で打つそばはみずみずしく、手打ちならではの食感とのど越しを堪能できる。千切りの山芋がのる山形村名物「やまっちそば」もおすすめ。

水舎つつみ庵

住所: 長野県東筑摩郡山形村7466-10
交通: 長野自動車道塩尻北ICから県道27号、一般道を乗鞍方面へ車で12km
料金: 石臼製粉の粗挽き蕎麦(並)=880円/天ぷら=780円/やまっちそば=1100円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00(売り切れ次第閉店)

水舎つつみ庵
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千年そばつるるハズイタウン守山店

草津・守山 ✕ そば

千年そばつるるハズイタウン守山店

住所: 滋賀県守山市金森町466ハズイタウン

千年そばつるるハズイタウン守山店
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茂兵衛

出石城下町 ✕ そば

独自の風味を生かした出石皿そばの店

店主の家元茂夫さんが独学でそばを勉強し、開業した出石皿そばの店。細めで白いそばには、独自の風味が十分に生かされている。カツオ、昆布、シイタケでダシをとったつゆに合う。

茂兵衛

住所: 兵庫県豊岡市出石町町分205-2
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで25分、農協前下車、徒歩3分
料金: 出石皿そば(1人前)=880円/追加1皿=145円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～19:30(閉店20:00)

茂兵衛
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ひの木家岸本店

米子・皆生温泉 ✕ そば

ひの木家岸本店

住所: 鳥取県西伯郡伯耆町大殿984-2

ひの木家岸本店
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小嶋屋総本店亀田インター店

新潟 ✕ そば

元祖の生み出す絶品そば

大正11(1922)年創業の歴史誇る老舗のそば店。厳選した玄そばと上質な地下水を使ったへぎそばは、喉ごしの良さが格別。

小嶋屋総本店亀田インター店

住所: 新潟県新潟市中央区南長潟9-12
交通: JR新潟駅からタクシーで10分
料金: 鴨のつけ汁=680円/へぎそば(2人前)=1512円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～21:30(L.O.)

小嶋屋総本店亀田インター店
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桂月

そば

桂月

住所: 静岡県伊豆市修善寺972-1
料金: しいたけそば=750円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00

桂月
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卓

元町 ✕ そば

自家製粉の手打ちそばはもちろん、サイドメニューにも定評

梅雨頃から新そばが登場する10月頃を除き、つなぎなしの十割そばが味わえる。日替わりで5～6種の一品料理があり、それらを食べつつ酒を飲み、締めにそばを注文する客も多い。

カップル

シニア

ひとり旅

卓

住所: 兵庫県神戸市中央区元町通4丁目5-6
交通: 阪急神戸高速線花隈駅から徒歩5分
料金: 田舎もりそば=860円/かもせいろ=1500円/辛み大根そば=1290円/季節のごはん(月替わり)=300円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～14:00(L.O.)、17:30～21:00(L.O.)

卓
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柚子の木

前橋市街 ✕ そば

柚子の木

住所: 群馬県前橋市敷島町257-24

柚子の木
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湖月堂・内堀店

出石城下町 ✕ そば

打ちたて、茹でたてでコシがあり、香り豊かな出石皿そばを味わう

出石の中心、辰鼓楼の横にある店。打ちたて、茹でたてでコシがあり、香り豊かな出石皿そばが食べられる。一皿の盛りが少し多めになっている。出石名物「権兵衛餅」もある。

湖月堂・内堀店

住所: 兵庫県豊岡市出石町八木19
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、終点下車、徒歩5分
料金: 出石皿そば=886円/追加(1皿)=140円/おろしそば=756円/にしんそば=886円/山かけそば=886円/権兵衛餅(5個)=594円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(L.O.)

湖月堂・内堀店
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日暮し庵

松代 ✕ そば

松代特産、長芋の味噌とろろ

松代特産の長芋を丁寧にすりおろし、地元で醸造されたみそで味を調えたみそとろろと麦飯、そばがセットになった、ヘルシーで滋養たっぷりのそば定食が人気。

日暮し庵

住所: 長野県長野市松代町松代190-2
交通: JR長野駅からアルピコ交通古戦場松代行きバスで30分、松代駅前下車、徒歩5分
料金: そば定食=1400円/麦とろごはんセット=1300円/せいろそば=820円/とろろそば=1020円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(閉店14:30)

日暮し庵
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そば処ふくろう

新庄 ✕ そば

民家を改造した昔なつかしい雰囲気のそば処

ラーメン、そば、うどんなどメニュー豊富なそば処。人気の天麩羅ざるそばは、30種類もの具材が揚げてあり、食べきれないときは持ち帰りできる。店内には骨董品も展示。

そば処ふくろう

住所: 山形県最上郡鮭川村庭月1038
交通: JR奥羽本線羽前豊里駅から鮭川村営バス大芦沢行きで6分、西村下車すぐ
料金: 天麩羅ざるそば=1950円/冷しおろしそば=900円/冷し肉そば=800円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～20:00(閉店)

そば処ふくろう
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出雲そば菊二郎

出雲大社 ✕ そば

磯の香りが楽しめる「磯のりそば」が名物

勢溜の大鳥居の目の前にあるそば処。県内産中心の国産石臼挽きそば粉を使用した細打ちのそばは、喉越しと歯切れの良い食感が特徴。厳選した食材のうま味をていねいに引き出した香り高い出汁と、磯のりの風味が合わさったそばはここだけの味わい。

出雲そば菊二郎

住所: 島根県出雲市大社町杵築南731
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩5分
料金: 磯のりそば(冷)=1480円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～16:00(時期により異なる)

出雲そば菊二郎
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左京出石店

出石城下町 ✕ そば

粉にこだわり、「三たて」を信条としている出石手打ちそば店

昔ながらの丸挽き粉(自家製100%)を使用した手打ちそば。香りがよく、カツオと昆布を使った辛めのつゆとの相性もいい。挽きたて、打ちたて、湯がきたての三たてを信条にしている店。

左京出石店

住所: 兵庫県豊岡市出石町内町57-1
交通: JR山陰本線豊岡駅から全但バス出石営業所行きで30分、終点下車、徒歩5分
料金: 出石皿そば(5皿)=850円/追加5皿=650円/酒=500円/ビール=600円/
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～18:00(L.O.)

左京出石店
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そば処良庵

帯広 ✕ そば

扇型のごぼう天と打ちたてのそば

十勝産のそば粉にこだわった手打ちそば屋。ごぼう天そばに使用するごぼうは地元の大正産。つゆは添加物なしで、だしは店内で削るかつお節のみ。

そば処良庵

住所: 北海道帯広市大正本町本通3丁目16
交通: JR根室本線帯広駅から十勝バス広尾営業所前行きで44分、大正本町下車すぐ
料金: 大正土付ごぼう天そば=850円/
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～14:00(材料がなくなり次第閉店)

そば処良庵
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油屋食堂

鞍馬・貴船 ✕ そば

山菜や自然薯を使ったそばが名物

鞍馬寺の山門前にある味処。名物は山菜や自然薯を使ったそば。夏場は鮎そばや冷たい山かけそばが味わえる。料理には鞍馬の天然水を使用している。

ファミリー

シニア

ひとり旅

油屋食堂

住所: 京都府京都市左京区鞍馬山門前(鞍馬本町252)
交通: 叡山電鉄鞍馬線鞍馬駅から徒歩3分
料金: 山菜そば=850円/にしんそば=850円/鮎そば=900円/ゆばそば=900円/ゆばとじそば=1000円/山かけそば=850円/猪そば(冬期限定)=1000円/
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～16:30(閉店)

油屋食堂
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