【金沢フレンチ】楽しみ方!豊富な食材をアートに彩る!
能登の海産物や加賀野菜など、美食の街・金沢には四季ごとにさまざまな食材があふれている。そんな旬の魅力をフレンチの技で引き出すシェフの一皿を、美しい盛り付けとともに楽しもう。...
旅の楽しみといえば駅弁もそのひとつ。寿司や天ぷらなどに金沢の食材をギュッと贅沢に詰め込んだご当地の味が、旅の雰囲気を一層盛り上げてくれること間違いなし!
棒寿司や治部煮など金沢づくし
石川県産食材をふんだんに使った品数豊富な料理と、高級魚ノドグロやズワイガニの押し寿司の二段重。
天然アワビの旨さをぎゅっと詰めた逸品
蒸した国産の天然アワビを、能登で作られた魚醤「いしる」などを使った炊き込みご飯に贅沢にトッピング。
12種の鮮魚がぎっしりと美しく
ノドグロや金目鯛など12種類もの四季折々の海の幸がお寿司に。味や食感、香りの違いを比べよう。
カニ、イクラ、甘エビの人気ネタが競演
ズワイガニの身、イクラ、甘エビの海の幸がたっぷり入った贅沢三昧の一品。
寿し飯が見えないほど紅ズワイガニがたっぷり
炙って酢漬けにした日本海の紅ズワイガニの身が枡いっぱいに敷きつめられた豪快な駅弁。金沢百番街店限定なので要チェック。
金沢の美味が詰まった豪華な二段弁当
老舗料亭が手がける、金沢の伝統の味をぎっしり詰め込んだ弁当。炊き込みご飯と料理の二段で、コスパが良いのもポイント。
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