【金沢フレンチ】楽しみ方！ 豊富な食材をアートに彩る！

食材が豊富

金沢は海も山も近いため、魚や肉、フルーツなど、新鮮で質のいい食材に恵まれている。

盛り付け＆器の美

伝統工芸が盛んな土地だからこそ、器はもちろんアートのような盛り付けにも注目を。

四季と和の繊細さを感じる金沢フレンチ

京都やフランスで腕を磨いたシェフが作る、とっておきのフレンチ懐石。地元食材を使用したこだわりの一品を楽しむことができる。器も地元作家のものが多く、シェフ自らが料理に合わせて一皿一皿選んでいる。【香林坊・片町】

＜MENU＞

●ランチ 4104円
前菜からデザートまで6品

●ディナー 7884円
前菜からデザートまで9品

※料理に合うワインを提供するペアリングコースもあり
●ランチ（5品） 3520円
●ディナー（8品） 5280円

ひがし茶屋街の町家で愉しむ和とフレンチの雅な融合

約200年前の町家を改修した店舗は風情たっぷり。腕を振るうシェフは、フランスの三ツ星レストランで修業した経験を持つ。近江町市場で仕入れた旬の魚介や加賀野菜で作る、王道のフランス料理が魅力だ。【ひがし茶屋街】

＜MENU＞
●ランチ・シェフの情熱コース 4950円
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、パン、デザート、コーヒー or 紅茶

●ディナーコース 7480円
冷前菜、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー or 紅茶

シェフが産地に足を運び吟味した食材をフレンチに

国産素材がもつ豊かな味わいをフレンチの技法で引き出した料理の数々。食材はすべて、シェフが自ら産地に赴いて出会った、信頼のおける生産者から仕入れたもの。ミシュランガイド石川・富山で一ツ星に評価された。【金沢駅前】

＜MENU＞
●ランチコース 4840円～
アミューズ、前菜、魚料理（前菜からデザートまで4皿前後）

●ディナーコース 9200円～
シェフのおまかせ（前菜からデザートまで5皿前後）

犀川沿いの町家で味わう地ものを生かすフレンチ

金沢の中心部を流れる犀川のほとりに建つ、町家を改修したフレンチ料理店。地物食材の豊かな味わいを生かした軽やかな味付けと、洗練された盛り付けが楽しめる。【千日町】

＜MENU＞
●ランチ・プティコース 3800円〜（税別）

●ディナー 6600円（税別）

夫婦で営むアットホームなビストロ

フレンチを中心とした西洋料理店。近江町市場で仕入れた魚介と季節の野菜を使った本格的なコースメニューが楽しめる。ランチは、前菜盛り合わせ、魚料理と肉料理に、パン、デザート、コーヒーが付き3630円とリーズナブルな価格だ。【新竪町】

＜MENU＞
●ディナー・Bコース 5500円
前菜盛り合わせ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーまたは紅茶