金沢をフォトジェニックな旅をしよう 1泊2日モデルコースをご案内
写真を撮ってSNSに上げるのも旅の楽しみのひとつ。 金沢でアートスポットやインパクトのある料理、風情ある街並みなど、いろいろ工夫しながら撮影を楽しもう!...
更新日: 2024年4月16日
金沢の旅のハイライトは、何と言ってもグルメ!
旬の日本海の幸を味わう海鮮丼や寿司をはじめ、四季折々の食材を伝統工芸の器がひき立てる加賀料理など、豊富なメニューが旅をおいしく華やかに彩ります。
金沢の絶品グルメを食べつくして、ハッピーに旅を満喫しましょう♪
見て歩くだけでも楽しい活気あふれる市場には、鮮魚や野菜など、地元グルメが盛りだくさん。そんな近江町市場では、海鮮丼の名店が競合しています。器いっぱいに盛り込まれた、キラキラ輝く海鮮ネタにテンションが上がること間違いなし!
近江町市場のなかでも特に行列の絶えない人気店。大ぶりにカットしたネタ18〜20種類が食べごたえ満点。店特製の出汁しょうゆが素材の味を引き立てる。
1964(昭和39)年創業の老舗居酒屋が手がける店。新鮮な魚介を活かした海鮮丼はもちろん、金沢おでんや治部煮などの金沢名物もあるので、いろいろなメニューが楽しめる。
国内屈指の漁場である氷見漁港や金沢港から届く、とびきりのネタが自慢の金沢の回転寿司。ネタはもちろん、職人の腕も高級店顔負けのハイレベルなんです。その衝撃のクオリティを見逃さないで!
老舗の「金沢玉寿司」が営む回転寿司。素材の活きにこだわり、ネタは石川と富山の漁港を中心に仕入れる。県産のコシヒカリや丸大豆醤油、能登の塩など、地元産の食材がおいしさの理由。平日に無料で提供される日替わりの味噌汁も好評。【金沢駅構内】
一皿の目安:110~1100円
カウンターで味わうようなクオリティを提供する回転寿司店。能登七尾港や金沢港から直送で届く鮮度抜群のネタを23時まで楽しめる。金沢の旨い地酒とともに、自慢の鮮魚にひと手間かけた、輝く一貫一貫を味わおう。【金沢駅周辺】
一皿の目安:132~1738円
厳選された旬の食材を、熟練の職人が丹精込めて握る。その繊細で華麗なたたずまいには、加賀百万石の文化が宿っているかのよう。一貫一貫に技の限りを尽くした、妥協のない味を堪能してみませんか?
風情あふれる浅野川のほとりにたたずむ店で、金沢の名店「小松弥助」の大将が監修している。秘伝のタレを受け継いだマグロの漬けや、素材の味を引き出す包丁さばきに、伝説の店の面影が感じられる。【主計町】
金沢屈指といわれる名店「鮨 みつ川」の姉妹店。金沢港や近江町市場から仕入れる魚介にていねいな仕事を施した寿司は本店仕込みの繊細さ。価格が手ごろな一品料理も豊富なので、気軽に名店の味を楽しめる。【近江町市場】
四季折々の食材と、九谷焼や輪島塗の美しい器が織り成す加賀料理。調度品など、すみずみまで“おもてなし”の心が行き届いた料亭で、料理人の技が光る優雅で大胆な加賀の食文化を満喫しましょう。
創業120年以上の老舗旅館。ランチでは、城下町金沢の彩りを詰め込んだ「治部煮御膳」が人気。治部煮は鴨肉をダシで煮込み、薬味にわさびを添えていただく加賀料理の代表格。金時草、レンコンなどを使った料理も優しい味わいで食べやすい。【ひがし茶屋街】
加賀藩の御膳所で料理方を長く務めた創業190年の老舗料亭。磨き抜かれた料理の極意を大切に、加賀料理の伝統を今に伝えている。加賀料理を代表する治部煮と鯛の唐蒸しが、コース料理で味わえる。【香林坊周辺】
能登の海産物や加賀野菜など、美食の街金沢ならではの食材がずらり。そんな四季ごとの旬の魅力をフレンチで味わってみませんか。シェフの渾身の一皿を、アートのように美しい盛り付けとともに楽しみましょう。
約200年前の町家を改修した店舗は風情たっぷり。腕を振るうシェフは、フランスの三ツ星レストランで修業した経験を持つ。近江町市場で仕入れた旬の魚介や加賀野菜で作る、王道のフランス料理が魅力だ。【ひがし茶屋街】
京都やフランスで腕を磨いたシェフが作る、とっておきのフレンチ懐石。地元食材を使用したこだわりの一品を楽しむことができる。器も地元作家のものが多く、シェフ自らが料理に合わせて一皿一皿選んでいる。【香林坊・片町】
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