【沖縄】沖縄そばを食べるなら本部へ！「本部そば街道」の名店・人気店をチェック

本部そば街道って？

本部町渡久地と名護市を結ぶ県道84号は、沿道に20軒以上の沖縄そば店が並ぶ。現在では本部町全域が「本部そば街道」と呼ばれ、沖縄そばの名所として有名に！

なぜ沖縄そば店が多い？

本部町は、戦前よりかつお漁が盛んな港町。そばのだしをとるかつおが豊富に獲れるほか、渡久地港へ行き来する人々に、手軽に食べられるそばが好まれたことも理由のひとつといわれている。

まわり方のコツ

行列必至の人気店が多いため、開店直後の来店がおすすめ。ほとんどの店が11時にオープンする。スープがなくなり次第閉店する店が多いので、夕方の来店は要注意。

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木灰汁が入った技ありシコシコ麺

創業以来変わらぬ味を守り続けている老舗。イジュやイタジイなどの薪で麺を茹で、燃やしたあとの木灰（もっかい）から作る木灰汁で打つ麺は独特のコシと弾力があり、かつおでとったスープと好相性。【沖縄美ら海水族館から5㎞】

※きしもと食堂の専用駐車場へ行く道は、一方通行になっているので注意しよう。

深いコクのスープと甘辛ソーキが相性抜群

開店前から行列ができる沖縄そばの名店。創業から40年以上変わらぬ味を守り続けている。かつおと豚骨をベースに時間をかけて作るスープは、まろやかな味わいで、多くのファンを魅了する。【沖縄美ら海水族館から11㎞】

地元客が集まる路地裏の名店

本部町営市場に近い、地元客に人気の店。先代からの味を受け継いだ店主が、朝4時から自家製麺を仕込む。コシの強い縮れ平麺とやわらかソーキが絶妙にマッチしている。【沖縄美ら海水族館から5㎞】

昔ながらの製法で打つ自家製手打ち麺

木灰汁を使い昔ながらの製法で打つ麺は、コシが強く平らな太麺で独特の風味がある。軟骨そばは、かつおと豚骨でとった醤油味のスープと、甘めに煮込んだトロトロの軟骨との相性が抜群。【沖縄美ら海水族館から5㎞】