奈良【ならまち】町家レストラン&カフェ 素敵な空間で美食ランチを楽しもう
どこか懐かしい落ち着いた空間で、奈良の食材を使ったほっとする料理をいただく。 新旧の魅力が入り交じったお店で過ごす、ならまちで過ごす素敵なひととき。...
更新日: 2023年8月4日
今回は奈良の和菓子のお店をご紹介します。
横田福栄堂では五徳味噌を生地に練り込み焼き上げた香ばしい「てづくりみそせんべい」、千代の舎 竹村では最高級の和三盆糖を使用した落雁奈良銘菓の「青丹よし」が購入できます。
他にも夏におすすめの青竹入の水ようかんや葛きり、水まんじゅうが購入できるお店などあります。
見た目にもかわいらしい和菓子、お気に入りのお店が見つかるといいですね。
上質素材の和のおいしさ
吉野の極上本葛と丹波小豆のこし餡で作る代表銘菓みよしの(葛焼き)は、やさしく溶けるような口あたりが人気。赤膚焼や奈良漆器などの器が和菓子と一緒に楽しめるのもうれしいですね。
五徳味噌を和菓子で味わう
「手づくりみそせんべい」は五徳味噌を生地に練り込み焼き上げた香ばしい煎餅。「吉野風物くず餅」はコシのある食感が好評。どちらも奈良のみやげに喜ばれていますよ。
かわいい鹿の焼印がポンッ
元禄14(1701)年創業の和菓子の老舗。奈良銘菓の青丹よしは、最高級の和三盆糖を使用した落雁。南都七大寺の瓦をかたどった古瓦などもあり、いずれも上品な味わいです。
古都の銘菓を伝える
奈良時代から春日大社のお供え物だった唐菓子「ぶと」をアレンジした、ぶと饅頭が名物。あんドーナツのような親しみ深い味わいがあり、奈良の定番みやげとして人気です。
他にも、色々な和菓子がありますよ。
素材と匠による伝統の味
名物のわらび餅は、一昼夜かけて作るという逸品。奈良の代表銘菓のひとつ、御菓子文庫は文庫のように、いろんな和菓子を積み重ねたもので上品な味わいです。店内には喫茶「千壽茶寮」を併設していますよ。
1個ずつ竹串に刺して焼き上げた、愛らしい和菓子
明治30(1897)年創業。名物のさつま焼きは、小豆あんを小麦粉の皮で包んで表面に卵を塗り、一個ずつ串にさしてていねいに手焼きした焼き饅頭。あっさりした甘さが魅力の和菓子ですよ。
素朴な甘さのきなこだんご
こだわりの米を店で米粉に挽き、丁寧について作っています。きなこをまぶすのも串に刺すのも手作業。あっさり懐かしい甘さで何本食べても食べ飽きない素朴なおいしさです。
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