和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。食材の魅力を最大限に引き出すこだわりの一皿に感動「割烹 はと」、鮮度抜群の小いわしのお造りは必食「吟結 はなもり」、黄身をトロリとくずすとまろやかな味わいの「ミックスそば」「大阪屋」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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割烹 はと
食材の魅力を最大限に引き出すこだわりの一皿に感動
都志港近くの住宅街にひっそりとたたずむ、創業110年以上続く老舗の名店。和風モダンな店内でいただくのは、完全予約制のコース料理のみ。その日仕入れた旬の食材でコースを仕立てるので何度訪れても新しい味に出会える。
割烹 はと
- 住所
- 兵庫県洲本市五色町都志万歳523-2
- 交通
- 神戸淡路鳴門自動車道津名一宮ICから県道66・46号を都志港方面へ車で14km
- 料金
- 懐石料理(平日昼)=5500円/懐石料理(夜)=10000円・15000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:00(閉店)、18:00～22:00(閉店、要予約)
吟結 はなもり
鮮度抜群の小いわしのお造りは必食
もてなす料理や酒のメニューは週または月ごとにチェンジ。広島の地酒をはじめ、日本酒の種類が豊富。
吟結 はなもり
- 住所
- 広島県広島市中区三川町10-18並木COXYビル 5階
- 交通
- JR広島駅から広島電鉄広電宮島口行きで11分、八丁堀下車、徒歩5分
- 料金
- コース=4000円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 18:00～24:00(閉店翌1:00)
大阪屋
黄身をトロリとくずすとまろやかな味わいの「ミックスそば」
カウンターいっぱいの鉄板が目を引く庶民的な店。細長い店内はこぢんまりとしているが、それとは対照的にやきそばはボリューム満点。みやげ用として、テイクアウトもできる。
大阪屋
- 住所
- 静岡県富士宮市元城町12-10
- 交通
- JR身延線富士宮駅から徒歩10分
- 料金
- やきそば=550円～/塩そば=600円/キムチうどん=600円/たこ焼き(8個入)=300円/お好焼=550円～/明石焼=400円/ミックスそば=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～20:00(閉店)、月・火曜は～15:00(閉店)
べっぴん
べっぴん
- 住所
- 東京都千代田区神田紺屋町46園部ビル 1階
- 料金
- 大江戸ねぎま鍋(2人前～)=1400円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:00、17:00～22:30(閉店23 : 30)
寿々木
松之山ならではの山の幸と地魚
新鮮な魚介や地元の家庭料理を味わえる食事処。その日一番のおすすめ料理が黒板に書かれており、地酒も約30種取りそろえている。
寿々木
- 住所
- 新潟県十日町市松之山湯本19-6
- 交通
- 北越急行ほくほく線まつだい駅から東頸バス松之山温泉行きで25分、終点下車すぐ
- 料金
- 要問合せ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:45(閉店14:00)、17:30～20:45(閉店21:00)
お宿 芹
絶品の津居山ガニを心ゆくまで楽しめる
主人自ら腕をふるう料理自慢の温泉宿。松葉ガニは津居山漁港の船の鑑識が付いた地元産の生けガニを使用。様々なカニ料理が味わえるが、なかでもしゃぶしゃぶで食べるのがおすすめ。
お宿 芹
- 住所
- 兵庫県豊岡市城崎町桃島1297-1
- 交通
- JR山陰本線城崎温泉駅から徒歩12分(城崎温泉駅から巡回バス送迎あり、予約制)
- 料金
- 活け松葉ガニフルコース=18360円～/但馬牛づくしコース=8640円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00、18:30～21:00(要予約)
たけうちうどん店
歯ごたえバツグン。モチモチの自家製麺
太めでしっかりしたコシのある自家製麺が特長。人気の「とり天ぶっかけ」はサクサクでジューシーなとり天が5つものっている。夜は売り切れ次第閉店のため、早めの入店がお勧め。
たけうちうどん店
- 住所
- 大阪府大阪市北区豊崎5丁目2-19
- 交通
- 地下鉄中津駅から徒歩4分
- 料金
- おろしぶっかけ=600円/かけうどん=600円/とり天ぶっかけ=800円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店)、18:00～21:00(閉店、売り切れ次第閉店)
山本小屋ふる里館
宿泊所も兼ねるビーナスラインの最終地
八ヶ岳、富士山、南アルプスの大パノラマを眺めながら食事が楽しめる。メニューも本格的な手打ちもりそばや山賊焼きカレーなど豊富。おいしい空気のなかで味わう料理は格別だ。
谷屋
一品で四つの味わい
醤油と上州麦豚入り肉汁の2つのつけ汁、太麺と細麺の食べ比べが楽しめる「谷屋御膳」が人気メニュー。季節の地野菜の小鉢付き。
谷屋
- 住所
- 群馬県渋川市伊香保町水沢223
- 交通
- JR上越新幹線高崎駅から群馬バス伊香保温泉行きで1時間、水沢下車すぐ
- 料金
- 谷屋御膳=1080円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～16:00(閉店17:00)
夢一輪館
創意あふれる自家製メニュー
手打ちそばと添加物を一切含まないそばつゆが好評。自家焙煎したトビウオと北海道産の昆布だけを使ったつゆは飲み干したくなるおいしさ。手作り食器やオリジナル商品の開発など創意あふれる店だ。
夢一輪館
- 住所
- 石川県鳳珠郡能登町当目28-1
- 交通
- のと里山空港からタクシーで7分
- 料金
- 天椀そば=1944円/板盛りそば=1080円/まるごと能登和牛丼=2700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(閉店)
蛇之目寿司
能登の魚にこだわり、旬の魚を味わえる店
地元のとびきり新鮮なネタを選りすぐって出してくれる「能登づくし」がおすすめ。中でも赤にし貝は珍しく、和倉温泉ならではの味覚だ。
蛇之目寿司
- 住所
- 石川県七尾市和倉町ワ部20-7
- 交通
- JR七尾線和倉温泉駅から北鉄能登バス和倉温泉行きで5分、和倉温泉下車すぐ
- 料金
- 能登づくし=2376円/特上にぎり=3456円/にぎり=1728円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～14:30(閉店)、17:00～23:30(閉店)
食堂ヤポネシア
食材への愛を感じる一皿
食材を余すところなくおいしく味わえるようにと、発酵させたり、干したり、さまざまに仕込む滋味深い料理が評判。近江八幡の農家から届く有機や無農薬の野菜、琵琶湖の湖魚など、地元食材によるランチを楽しめる。
食堂ヤポネシア
- 住所
- 滋賀県近江八幡市仲屋町中24-1
- 交通
- JR琵琶湖線近江八幡駅から近江鉄道・湖国バスで6分、大杉町八幡山ロープウェイ口下車、徒歩3分
- 料金
- ランチ=1200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00、18:00～21:00
手打ちそば 月舎
厳選素材で打つ十割そば
森の中の隠れた名店。北海道産のそば粉を使ってていねいに打たれた生粉打ちのそばが自慢で、地元の人や観光客の間でクチコミで評判になった。
手打ちそば 月舎
- 住所
- 山梨県北杜市長坂町白井沢3573-9
- 交通
- JR小海線甲斐小泉駅から徒歩20分
- 料金
- 生粉打のせいろ=980円/生粉打の鴨汁せいろ=1220円/大根焼酎漬け=480円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店)、18:00～21:00(閉店、月曜、1・2月の月～金曜は昼のみ)
駅前 阿づま寿し
地物の食材にこだわりを持つご主人と地元に愛されている寿司屋
輪島の魚をこよなく愛するご主人と地元に愛されている寿司屋。輪島の海、内海から仕入れるなど地物の食材にこだわっている。
駅前 阿づま寿し
- 住所
- 石川県輪島市河井町19-1-16
- 交通
- のと鉄道七尾線穴水駅から北鉄奥能登バス輪島行きで30分、終点下車すぐ
- 料金
- 能登丼=2400円/地物にぎり鮨=2400円/海鮮丼=1650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:00(閉店)、17:30～22:00(閉店)
お食事処 さんゆうし
当時の味を再現した「たろめん」が人気
大正時代から続く家庭的な雰囲気の食事処で、現在は3代目が営んでいる。今はなき「たろめん食堂」に通っていた店主が再現した大町町ご当地グルメ「たろめん」は、当時の味に最も近いと評判だ。
お食事処 さんゆうし
- 住所
- 佐賀県杵島郡大町町福母417
- 交通
- JR佐世保線大町駅から徒歩3分
- 料金
- たろめん=600円/皿うどん=600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店)、17:00～19:00(閉店20:00)