デンマーク政府が認定した最高品質の原材料をショコラティエが「ビーン トゥ バー製法」で作る珠玉のチョコレート。ブランドの代表作「クリーム キス」を手作りするチョコレートラボが併設されています。

カカオの焙煎から成形などチョコレートの製造を一貫して自社工房で行なう、Bean to Barのチョコレートの専門店。ショップに併設している工房では製造を間近で楽しめます。産地で異なるカカオの個性を感じることができます。

2015年に中目黒にオープンし、京都や福岡にも支店を持つビーントゥバーのトレンドを発信しているチョコレート店。日本初上陸のカカオ豆を使う「ウカヤリ70％」（1944円）や、ボンボンショコラ（8個入り・3456円）、エクレア(550円)などのスイーツだけでなく、カカオ豆やカカオティーなど、さまざまなカカオ商品が充実しています。

■green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店

住所：東京都目黒区青葉台2-16-11
電話：03-5728-6420
営業時間：11:00～21:00
休業日：無休

店内には「五感で楽しむこころ華やぐショコラ」をコンセプトに、花屋からインスパイアされたという色鮮やかなパッケージのチョコレートが並んでいます。おすすめは、ロリポップ型のチョコレートをお花に見立て、ブーケのようにパッケージされた「フルール ドゥ ボンボン」。自家製の粗挽きナッツペーストの香ばしさを、抹茶やミルク、ストロベリーチョコの優しい風味が包み込み、口の中で甘くとろけます。

■le pépin 表参道本店（ル ペパン おもてさんどうほんてん）
住所：東京都港区北青山3-5-8 1階
交通：表参道駅A3出口より徒歩4分
営業期間：通年
電話番号：03-5843-0595
営業時間：10:30～19:00
休業日：不定休
料金：フルール ドゥ ボンボン（ブーケ6本入り）=648円 ・（ブーケ12本入り）=1296円
・（ブーケ18本入り）=1944円/エルビエ デ ショコラ（6個入り）=1296円～
カード：利用可能

パリ生まれのスイーツブランド。素材にこだわった色とりどりのケーキやチョコレートはどれも芸術的。自分へのご褒美や大切な人への贈り物にぴったりです。

新宿御苑前にある大人気のガトーショコラ専門店。厨房でひとつひとつ手作りしているため完全予約制です。小麦粉を一切使わないグルテンフリー。常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのようにと、さまざまな食感と口どけを楽しめます。

■KEN’S CAFE TOKYO

住所：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
電話：03-3354-6206
営業時間：月～土曜10:00～19:00
休業日：日曜、祝日

ピスタチオやクランベリー、黒豆などがぎっしり詰まったチョコレートスイーツです。素材の良さを最大限に引き出すショコラとのハーモニーが、忘れられない余韻を残します。ラウンドショコラは直径20㎝ほどの大きさ。ほかにもハーフサイズや、直径約6㎝のベビーサイズも用意されています。ベビーサイズは個包装になっているので、ギフトにもおすすめです。

■UN JOUR CHOCOLAT（アンジュールショコラ）
住所：東京都渋谷区神宮前4-5-4 エノモトビル1F
交通：表参道駅より徒歩3分
営業期間：通年
電話番号：03-6804-1198
営業時間：11:00～19:00
休業日：不定休
料金：ラウンドショコラ（ホール）=2800円～・（ハーフサイズ）=1400円・（個包装のベビーサイズ）=340円～/ガトーショコラ=1600円/ショコラフレ=1300円
カード：利用可能