【東京】うなぎ料理はここで味わう！東京の名店15選！

江戸時代から続くうなぎの老舗。備長炭でふっくらと焼いたうなぎはやわらかく、焼き色も美しく絶品。伝承されてきたキリッとしたたれがよくマッチしています。

浅草寺のおひざ元、駒形にある200年以上続く鰻の老舗の丸の内店。職人が焼きあげるうなぎを使ったメニューのなかでも、うなぎ本来の味が楽しめる「白焼」がおすすめです。

地元の人々に愛される老舗のうなぎ店。大ぶりの蒲焼は、ボリューム、香ばしさ、やわらかさが評判です。

老舗の風格漂う店構えだが、入り口を別にして気軽に立ち寄れる椅子席もあり、うなぎは柔らかめに仕上げられた江戸前。身がふっくらした白焼きもおすすめです。

創業は明治26(1893)年。昼は朝仕込みをしたうなぎを使用、夜は様子を見ながら少しずつ仕込んでいくなど、できたてならではのやわらかいうなぎを味わえます。

江戸寛政年間から多くの人々に愛されてきたうなぎ割烹。食通として知られる岸朝子氏も通う名店です。代々伝わる香り高いたれが、ふっくら焼きあげたうなぎを引き立てています。

明治7(1874)年創業の老舗。著名人にも愛されてきたうなぎは、代々受け継いだ江戸前のやや辛めのたれを使用し、備長炭でふっくらと焼き上げています。とろけそうなほどやわらかい食感を楽しめます。