福岡のスイーツといえば! 「あまおう」と「八女茶」のスイーツに大注目!
全国的に人気のブランドいちご「あまおう」と、最上級の伝統本玉露のシェア1位を誇る八女茶の産地、福岡県。 あまおうが旬を迎える12月から5月ころまでは、果実をふんだんに使ったスイーツが多数登場します。...
更新日: 2024年2月8日
福岡県を代表するお土産といえば明太子。オーソドックスな辛子明太子のほか、近ごろはアレンジ商品が多彩にそろっています。
また、明太子とフランスパンがコラボした「明太フランス」をはじめ、福岡・博多のお土産として人気の明太子を使ったせんべい「めんべい」など、ユニークで美味しい明太子商品もご紹介します。
ぜひ本場の有名店をチェックしてからでかけましょう。
辛子明太子とは?
辛子明太子のルーツは韓国の「ミョンテ」と呼ばれるスケトウダラの卵巣の塩漬け。朝鮮半島からの引揚者だった「味の明太子 ふくや」の創業者川原俊夫さんが現地の味を思い出し、調味液に漬ける製法を考案した。調味液は唐辛子が主原料で、調味液に漬ける前の段階のものが「たらこ」。
賞味期限と保存方法
辛子明太子の賞味期限は1、2週間ほどのものがほとんど。食べきれない場合は、1本ずつラップに包み、容器に入れて冷凍保存すればOK。
みやげ選びの際に迷わないよう、本場の名店が展開するバリエーションを事前にチェックしておきましょう。
ココで買える:博多デイトス、福岡空港 所在地/福岡市博多区下臼井
【できたてめんたい切子】
ココで買える:マイング
【熟成乾造 やまやドライ明太子】
ココで買える:博多デイトス、マイング、博多阪急、大丸福岡天神店、福岡PARCO、福岡空港 所在地/福岡市博多区下臼井
【博多のパン】
ココで買える:博多デイトス、マイング、博多阪急、岩田屋本店、大丸福岡天神店、福岡空港 所在地/福岡市博多区下臼井
アレンジ商品が多彩な明太子。なかでも、明太子にバターやマヨネーズを混ぜたペーストをフランスパンに挟んだ明太フランスは、福岡の多くのパン屋で見かける人気商品です。
福太郎の大ヒット商品「めんべい」を筆頭に、生地に明太子を入れた薄焼きのせんべい。軽くて個食パックになっているものが多く、職場や友人へ配るのにおすすめです。
2枚×8袋 600円~
明太子せんべいの代表格で辛子明太子メーカー福太郎が製造した大ヒット商品。明太子と魚介を練り込んだせんべいで、風味豊か。定番のプレーンのほか、辛口、マヨネーズ味、玉ねぎ、博多限定ねぎなどがある。
辛さ:辛い
かたさ:かたい
香り:ふつう
ココで買える:博多デイトス、マイング、博多阪急、岩田屋本店、福岡三越、大丸福岡天神店、福岡PARCO、福岡空港 所在地/福岡市博多区下臼井
14枚入 745円 / 27枚入 1252円
辛子明太子のピリッとした刺激と食感、えびの風味が印象深いせんべい。薄くて軽い食感で、ついつい2枚目に手がのびる。
辛さ:ふつう
かたさ:ふつう
香り:強め
8枚入 1080円
活魚料理に定評のある老舗料亭「稚加榮」が初めて作った菓子。濃厚なチーズに明太子を練り込み、えびせんべいで挟んでいる。新鮮なえびの香りがよく、辛子明太子とチーズが絶妙にマッチ。
辛さ:ひかえめ
かたさ:やわらかい
香り:強め
16枚入 1404円
創業昭和43(1968)年の明太子メーカー「鳴海屋」の商品。せんべいの生地にほどよい辛さの明太子を練り込み、甘めのたれで焼き上げたせんべいは、ほのかに甘くパリパリ食感で、子供でも食べやすい辛さ。
辛さ:ひかえめ
かたさ:やわらかい
香り:ふつう
ココで買える:鳴海屋 本店ショールーム 所在地/福岡市博多区住吉
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