和食
日本のおすすめの和食スポット
日本のおすすめの和食スポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。網焼きした豚肉を部位別に味わえる「ぶた丼のとん田」、創業40年を迎える名物そば店「そば処 竹の子」、希少な酒も楽しめる秋田の名居酒屋「秋田料理ちゃわん屋」など情報満載。
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おすすめの和食スポット
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ぶた丼のとん田
網焼きした豚肉を部位別に味わえる
バラ、ロース、ヒレと部位別の豚丼を味わうことができる。十勝産の上質な肉を手切りすることで、どの部位でもやわらかいのが特徴だ。また、秘伝のタレは創業から50年以上経った今でも手作り。
ぶた丼のとん田
- 住所
- 北海道帯広市東十条南17丁目2
- 交通
- JR根室本線帯広駅からタクシーで13分
- 料金
- ロース・バラ盛合わせぶた丼=1160円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～18:00(閉店、材料がなくなり次第閉店)
そば処 竹の子
創業40年を迎える名物そば店
先代から味を受け継ぐ八重山そばが看板メニュー。そばを引き立てるピィヤーシ(島胡椒)を振って味わって。昼時は混雑を避けて早めの来店がおすすめ。夜は郷土料理が自慢の居酒屋として営業する。
そば処 竹の子
- 住所
- 沖縄県竹富町沖縄県竹富町竹富101-1
- 交通
- 竹富港から徒歩15分
- 料金
- 八重山そば&じゅーしーセット(沖縄風炊込みご飯付き)=900円/八重山そば=650円/ソーキそば=850円/焼そば=850円/香辛料ピィヤーシ(1瓶)=600円/ 平均予算(昼):700円, 平均予算(夜):1000円 (夜は居酒屋メニューになる)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～16:00(閉店、ラストオーダー15:20)、18:30～(閉店は時期により異なる、日没に合わせて変動あり)
秋田料理ちゃわん屋
希少な酒も楽しめる秋田の名居酒屋
県内の30以上の酒蔵の銘酒とあらゆる郷土料理をそろえた、秋田づくしの居酒屋。店内の壁には、メニューの書かれた短冊がところ狭しと貼られ、女将でもメニュー数が定かでないほどその種類は多い。
秋田料理ちゃわん屋
- 住所
- 秋田県秋田市大町4丁目2-7
- 交通
- JR秋田駅から秋田中央交通南浜回転地行きバスで8分、赤れんが郷土館前下車すぐ
- 料金
- だまっこ鍋(1人前)=1540円/ハタハタのしょう油焼き=715円/比内地鶏舞茸炒め=935円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 17:00～23:00(L.O.)
千寿亭
コシのある手延べそうめんを四季折々の多彩な味わいで
嘉永3(1850)年創業のそうめんの老舗「池利」直営の食事処。大和地鶏のだしで味わうつけ麺をはじめ、葛入りそうめん、トマト味噌にゅうめんなど工夫を凝らした豊富なメニューが楽しめる。手ごろな会席風のお膳も人気。
千寿亭
- 住所
- 奈良県桜井市芝293
- 交通
- JR桜井線三輪駅から徒歩10分
- 料金
- 冷やし素麺=960円/天ぷらにゅうめん=1350円/千寿亭昼膳=2380円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00
そうめん處 森正
木々に囲まれた空間でこだわりを極めたそうめんを
大神神社の二の鳥居に向かって左側にある、古民家を利用した一軒。1300年の歴史を持つ三輪そうめん。夏はコシの強い食感が食欲をそそる冷やしそうめん、冬期には温かいだしでいただくにうめんなどが楽しめる。自家製の柿の葉寿司も好評。
そうめん處 森正
- 住所
- 奈良県桜井市三輪535
- 交通
- JR桜井線三輪駅から徒歩5分
- 料金
- にうめん=1000円/柿の葉寿司=950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:40～15:30、土曜・祝日は10:30～16:00、日曜は10:00～16:00、毎月1日は7:45～13:30、天候等により変動あり
天下の焼鳥 信秀本店
福岡の伝統的な焼き鳥
創業昭和39(1964)年。以来、多くの客のなかには来福した芸能人も少なくなく、焼き鳥を福岡名物として根付かせた功労店といえる。吟味した国産肉に沖縄の天然塩をふり、最高級の備長炭で焼き上げた福岡の伝統的な焼き鳥が味わえる。
天下の焼鳥 信秀本店
- 住所
- 福岡県福岡市博多区下川端町8-8
- 交通
- 地下鉄中洲川端駅からすぐ
- 料金
- バラ=240円/鳥ミンチボール=240円/ミニトマトバラ巻=300円/ニラとシソのバラ巻=300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:30～22:30(閉店23:00)
首里 ほりかわ
まずは、自家製麺の沖縄そばで腹ごしらえ
路地裏に建つ隠れ家的な沖縄そばの店。コシのある自家製麺と、やんばる島豚あぐーでだしを取るあっさりスープがベストマッチ。もっちりとしたじーまーみ豆腐もおすすめ。
首里 ほりかわ
- 住所
- 沖縄県那覇市首里真和志町1丁目27
- 交通
- ゆいレール首里駅から徒歩15分
- 料金
- とうふそば=780円/ソーキそば=950円/じーまーみ豆腐=300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:30(スープがなくなり次第閉店)
割烹 露瑚
京の夏といえば、やっぱり鱧料理
もとは旅館だった町家を改装。手の込んだ料理は料理長が目利きした旬の素材を使っている。ドリンクのラインナップが豊富で、料理に合わせて選べるのが魅力。
割烹 露瑚
- 住所
- 京都府京都市中京区木屋町通御池上ル上樵木町491-6
- 交通
- 地下鉄京都市役所前駅からすぐ
- 料金
- 露瑚会席=6500円/ (サービス料別途)
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30、17:00～22:00(閉店)
料亭 坂本屋
東坡煮が有名な料理旅館
卓袱料理のメインディッシュともいえる東坡煮(豚の角煮)で有名な料亭。醤油使いの匠に与えられる「醤油名匠」に輝いた料理人が日夜手間を惜しまずにつくる東坡煮は、舌の上でとろけるようにやわらかく、味わい深い。卓袱料理は2人からの予約制。
料亭 坂本屋
- 住所
- 長崎県長崎市金屋町2-13
- 交通
- JR長崎駅から徒歩7分
- 料金
- 卓袱料理=昼4620円～、夜13200円～/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:00(最終入店)、17:30～19:30(最終入店、要予約)
茶そば武右衛門
ジャズが流れる手打ちそば処
こだわりの手打ちそばを味わえる店。名物の加賀棒茶を練り込んだそばは、香ばしい風味が特徴。そば粉は奥能登産のものを使用するなど、地元の食材にこだわっている。
茶そば武右衛門
- 住所
- 石川県金沢市東山1丁目15-5
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道橋場町経由東部車庫行きバスで10分、橋場町下車、徒歩3分
- 料金
- 花巻=1600円/白雪とろろ=1700円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～16:00
千代鮨 本店
豊富な寿司ネタから選べるのがうれしい
近海でとれた魚介を毎日仕入れ、新鮮な旬のネタを手早く握ってくれる。明朗会計で安心なのもうれしい。ネタの数も常時約40種類と豊富。希少な地酒とともに味わいたい。
千代鮨 本店
- 住所
- 新潟県新潟市中央区東大通1丁目5-26来来軒三笠ビル 1階
- 交通
- JR新潟駅から徒歩3分
- 料金
- 極み=4950円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:00(閉店13:30)、16:30～22:00(閉店22:30)
とんかつ八千代
魚介のうまみが生きた極上フライ
観光客だけでなく、市場関係者からも人気の揚げ物専門店。生でもおいしい食材を、粗めのパン粉でサックリと揚げてジューシーに仕上げる。アジフライ定食や、火・木・土曜限定のとろとろチャーシューエッグ定食もおすすめ。
とんかつ八千代
- 住所
- 東京都江東区豊洲6丁目6-1豊洲市場 管理施設棟 3階
- 交通
- ゆりかもめ市場前駅から徒歩5分
- 料金
- 海老・穴子・帆立定食=2100円/アジフライ定食=1500円/チャーシューエッグ定食=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 7:00～13:30(閉店)
レストラン 藤屋
あか牛を贅沢に使う専門店のハンバーグ
毎日仕入れる鮮度抜群のあか牛を提供している専門店で、消費量は県内一。塩とコショウのみで肉本来のうまみを楽しむステーキをはじめ、ハンバーグやハヤシライスなどがメニューに並ぶ。
レストラン 藤屋
- 住所
- 熊本県阿蘇市一の宮町宮地4718
- 交通
- JR豊肥本線宮地駅からすぐ
- 料金
- あか牛ハンバーグセット(サラダ・スープ・ライス付)=1500円/あか牛サイコロステーキセット(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=3000円/サーロインステーキセット200g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6400円/フィレステーキセット150g(サラダ・スープ・ライス・コーヒー付)=6800円/あか牛丼(サラダ・みそ汁付)=1800円/ハヤシライス(サラダ付)=1400円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(L.O.)、水曜は～15:00(L.O.)
お魚処 玄海
創業45年を超えるイカ活き造り発祥の店
活魚の卸売りを本業とする主人が営む店だけに、魚介の活きのよさは抜群。イカの活造りのほか、玄界灘産の活魚「吟さば」や「吟あじ」、鯛、さざえなどが品書きにのぼる。
お魚処 玄海
- 住所
- 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦508-3
- 交通
- JR唐津線西唐津駅から昭和バス波戸岬国民宿舎行きで42分、伊達政宗陣跡下車、徒歩5分(タクシーでは23分)
- 料金
- 魚づくし会席「小潮」活きイカ=3630円(100g)・4895円(200g)/吟さば=時価/いかの活きづくり膳=3190円/イカしゅうまい=440円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～17:00、火曜は11:00～15:00(閉店15:30)
おでん居酒屋 三幸本店
素材のうまみを引き出す絶品だし
昭和42年創業から受け継がれるだしは、コクがあるのにさっぱりしているのが特徴。おでんダネは車麩や加賀野菜など常時40種以上あり、季節に応じて提供する変わりダネも人気。
おでん居酒屋 三幸本店
- 住所
- 石川県金沢市片町1丁目10-3
- 交通
- JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
- 料金
- おでんダネ各種=180～600円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 16:00～21:30(L.O.、おでん品切れ次第閉店)
越前そば 見吉屋
老舗店の新感覚おろしそば
石臼で挽いたそば粉を使った自慢の手打ちそばは、コシが強く絶品。おろしもちそばと岩のりおろしそばが人気だ。また、玉子上かつ丼は福井を代表する有名な一品。
越前そば 見吉屋
- 住所
- 福井県福井市順化1丁目11-3
- 交通
- JR福井駅から徒歩5分
- 料金
- あげおろしそば=1250円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:00、祝日は～16:00
牛たん一仙
ワインや日本酒にもぴったりの牛たん料理の店
フレンチのシェフが作る個性的な料理に定評がある。牛たん1本を一昼夜煮込んだ「ゆで牛たん」が名物。箸でも簡単に切れるほどのやわらかさだ。
牛たん一仙
- 住所
- 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目3-3金富士ビル B1階
- 交通
- 地下鉄広瀬通駅から徒歩3分
- 料金
- ゆで牛たん=1404円/たん焼=1296円/牛たんシチュー=1404円/真とろたん焼=2484円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00(L.O.)、17:00～24:00(L.O.)、土曜、祝日は11:00～24:00(L.O.)、日曜、連休最終日は11:00～22:00(L.O.)
