篠山を城下町観光♪ おすすめさんぽスポットをご案内
歴史風情たっぷりな城下町・篠山ならではの美しい街並みや史跡、古民家を利用したカフェやギャラリーを訪ねに行こう。 地の食材を使った人気レストランへ足をのばすのもおすすめです。...
黒豆や栗、山の芋や猪肉など、丹波篠山には山の幸が盛りだくさん。
中でも人気なのが蕎麦。
のどごしが良く、独特の風味が楽しめるとあって、ランチ目的に多くの人が訪れます。
しっかりごはんから和風スイーツまで、おいしいご当地メニューをご紹介します。
風流な香りと食感を存分に楽しんで!
のどごしがよく、独特の風味がフワッと口中に広がる篠山産のそば。自然に囲まれた落ち着きある雰囲気の店でゆっくりと味わってみたい。
香り高いそば切りとそばがき
そば本来が持つ香りや甘さ、少しざらっとした舌ざわり、小気味よいコシなどが楽しめる。メニューはそば切り、そばがき、そばがきぜんざいの3種のみ。
裁ち切りそばの人気店
そばの品種研究から栽培までを手がけたいと篠山に店を移した主人が作る。鋭利な刺身包丁で切られたそばはなめらかで、温かいつゆに入れてものびにくい。
強い粘りと豊かな風味!
篠山でとれる山の芋はきめの細かさとねばり強さが大きな特徴。栄養豊富でひと味違った食べごたえは、一度食べたらヤミツキになりそう。
地元名産の山の芋をたっぷりのせた名物丼
焼いた国産牛ヘレ肉と山の芋のうまみが絶妙に合わさった「牛とろ丼」が人気。本店は篠山城下町のほぼ中心にあり、同じ通りの西にある「大手新丁」では麦とろが味わえる。
冬の名物、ぼたん鍋でじっくりと
秋冬に脂が乗り切る丹波篠山の猪肉。店主自ら厳選し、一頭買いした猪肉は煮込まずとも軟らかい。ぼたん鍋は11月〜3月がシーズンなのでぜひ。
囲炉裏を囲んで地元の恵みを満喫
地鶏のすきやきやぼたん鍋など、丹波篠山の「本物の味」を追求する囲炉裏料理専門店。店主自らが作るコシヒカリは「米・食味分析鑑定コンクール」で優勝するほどのおいしさ。
大粒で自然な甘みがたっぷり!
全国的に有名な「丹波黒」は大粒で皮が薄く、煮豆などの料理にもスイーツにもピッタリ。丹波篠山に来たらコレを食べずにいられない。
丹波篠山の特産品が凝縮した店自慢のメニュー
かつての篠山城主青山家に伝わる家紋「無文銭」をかたどった器に盛られたオリジナル弁当。丹波黒の煮豆をはじめ、丹波篠山牛のしぐれ煮や地元野菜を使った煮物や揚げ物などバランスよく楽しめる。
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