福岡【柳川観光】城下町の面影が残る情緒溢れる水の都
城下町の名残を色濃く残す水郷柳川。町のいたるところを網目状に走る堀割を利用したお堀めぐりは、柳川観光の目玉。水のせせらぎを聞きながらどんこ舟で町をめぐろう。...
更新日： 2018年7月18日
福岡【柳川】名物うなぎのせいろ蒸しを食べよう！
柳川を訪れたなら食べておきたいのが、名物のうなぎのせいろ蒸し。創業300年を超える老舗、北原白秋のなじみの店などが点在する。各店で焼き方や蒸し方、味付けに個性がある。
この記事の目次
うなぎのせいろ蒸しとは
タレを混ぜ込んだごはんをせいろに詰め、うなぎの蒲焼きをのせて蒸したうなぎ料理。かつてうなぎの特産地だった柳川生まれの名物として知られる。
元祖 本吉屋
「うなぎのせいろ蒸し」発祥の店
創業天和元（1681）年、「うなぎのせいろ蒸し」を考案したといわれる老舗。創業時から同じ製法でつくるタレは、やさしい甘さ。ボリュームがありながらもあっさりと食べられる。
手入れの行き届いた庭を眺めながら食事が楽しめる
特せいろ蒸し定食（肝吸い、うなぎの酢の物付）4800円
タレは地元で手作りする「もちあめ」を使い、つやとこくを出す。ごはんの一粒まで風味が染みている
元祖本吉屋
- 住所
- 福岡県柳川市旭町６９
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄柳川駅から徒歩13分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:30～19:30（閉店20:00）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休
- 料金
- 特せいろ蒸し定食（肝吸い、ウナギの酢の物付）＝5500円／せいろ蒸し定食＝4900円／せいろ蒸し（肝吸・香物付）＝4100円／うなぎ蒲焼き＝4200円／南風定食＝7400円／
若松屋
香ばしさと上品な甘さが引き立つ
二百余年の歴史をもつ柳川でも指折りの店。秘伝のタレは、創業時から継ぎ足しながら味を守る。樫炭で強めに焼き、サッと蒸し上げたうなぎの身はとろけるような食感。
庭を望む座敷とテーブル席がある
鰻せいろ蒸し（肝吸い付）2215円～
脂ののった九州産のうなぎを職人が手焼きしていて、焼き加減は絶妙。ほどよい甘さのタレが味に深みを加える
若松屋
- 住所
- 福岡県柳川市沖端町２６
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄柳川駅から西鉄バス早津江行きで10分、御花前下車、徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:15（L.O.）
- 休業日
- 水曜、第3火曜、祝日の場合は振替休あり
- 料金
- 鰻せいろ蒸し（肝吸い付）＝2765円～／蒲焼定食＝3100円・3870円／うざく（酢物）＝765円／う巻＝970円／
皿屋 福柳
北原白秋の幼なじみのうなぎ屋さん
江戸中期より柳川・沖端の地に店を構える。せいろ蒸しのうなぎは、中はふんわり、外はこんがりと絶妙な火加減で焼き上げ、ごはんには隠し味に黒糖を使ったタレをしみ込ませる。先々代が北原白秋の幼なじみだったことから、白秋もよく訪れたという。
庭園を眺めながら食事ができる
うなむす昼膳1500円
うなぎのせいろ蒸しをおむすびで味わえる人気メニュー。平日1日20食。
皿屋 福柳
- 住所
- 福岡県柳川市沖端町２９－１
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄柳川駅から西鉄バス早津江行きで10分、御花前下車、徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30（閉店15:00）
- 休業日
- 木曜、第2・4水曜、祝日の場合は変更あり（GW休、盆明け時期休、年始休）
- 料金
- ムツゴロウの蒲焼＝500円／鰻せいろ蒸し＝2750円／蒲焼膳＝3575円／ミニせいろ蒸し＝1870円／うなむす昼膳（平日のみ）＝1650円／うなむす（テイクアウト）＝540円／
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