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香川【さぬきうどん】シンプル・イズ・ベスト麺をチェック！

by mapple

更新日：2018年9月27日

うどん定番メニューの「かけ」や麺のモチモチ食感が楽しめる「釜あげ」など、5つのジャンル別に本命店を紹介。ハズレなしの最強うどんを制覇しよう。

しょうゆ

地元っ子はこの食べ方
釜あげ麺を水で締めて生醤油をかけたうどん。醤油はセルフの場合が多い。

中村うどん

香川に細麺を広めたパイオニア
なかむらの姉妹店。誠実な麺作りに定評があり、連日多くの人で賑わう。客の入り具合によって麺を茹でる量を調節する。麺のうまさをストレートに味わいたいなら、まずはしょうゆで。

セルフ
P10台

中村うどんの詳細情報

住所: 香川県丸亀市土器町東９丁目２８３
交通: JR予讃線宇多津駅から徒歩20分
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～14:00（うどんがなくなり次第閉店）
休業日: 金曜12月31日～翌1月3日休

小縣家

大根はセルフですりおろす！しょうゆうどんの発祥店
看板メニューのしょうゆうどんは、おろし大根にねぎ、すだちなどの薬味をトッピングし、ほんのり甘い生醤油をかけて食べる。指定農家で特別栽培された大根を使った牛根うどん（小）500円も人気。

一般店
P40台

小縣家の詳細情報

住所: 香川県まんのう町吉野１２７１－１
交通: JR土讃線琴平駅からタクシーで10分
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～15:00（閉店）
休業日: 月・火曜、祝日の場合は営業

ぶっかけ

定番メニューといえばコレ
水締め麺に少量の濃いめのだしを注ぐうどん。よくかき混ぜて食べよう。

山下うどん

THE・さぬきうどん強靱なコシの王道麺
ぶっかけの発祥店として知られる有名店。昆布といりこがベースのすっきりとしたぶっかけだしが、麺の味をひき立てる。釜からあげたてを楽しむ湯ぬき（小）280円もおすすめ。

セルフ
P50台

山下うどんの詳細情報

住所: 香川県善通寺市与北町２８４－１
交通: JR土讃線善通寺駅からタクシーで15分
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～18:00
休業日: 火曜、祝日の場合は翌日休GWは1～2日臨時休あり、盆時期は1日臨時休あり、1月1～2日休

かけ

やっぱり王道ははずせない
麺にだしをかけたうどん。熱い麺に冷たいだしなど、店によって食べ方はさまざま。

宮武うどん

だしがよくからむ昔なつかしの縮れ麺
今はなき名店「宮武」から技と屋号を受け継ぎ、製麺機を使わずすべて手作業でうどんを打つ。独特のねじれがある麺は、やわらかながらもコシが感じられる。かきあげ120円のトッピングが定番。

セルフ
P30台

宮武うどんの詳細情報

住所: 香川県高松市円座町３４０
交通: 高松自動車道高松西ICから車ですぐ
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～15:00（売り切れ次第閉店）
休業日: 水曜GW・盆時期・年末年始は営業

たむらうどん

素朴な味にホッとするあっさり系の田舎うどん
一見、民家の納屋のような店舗。ロケーション同様に穏やかな人柄の主人が、香川県産小麦「さぬきの夢2009」を使ったやや太めの田舎麺を打つ。小麦の風味豊かな麺がいりこベースのだしとよく合う。

セルフ
土日祝休
P20台

たむらうどんの詳細情報

住所: 香川県綾川町陶１０９０－３
交通: 高松琴平電鉄琴平線陶駅からタクシーで5分
営業期間: 通年
営業時間: 9:00～13:00（閉店、売り切れ次第閉店）
休業日: 日曜、祝日臨時休あり、5月5日休、盆時期休、年末年始休

釜あげ

ふわもち麺に一目惚れ
茹でたての麺を茹で汁ごと丼に入れるうどん。麺をだしにつけて食べる。

長田うどん

太麺とつけだしのバランスがたまらない
釜あげうどんの元祖ともいわれる店。うどん激戦区で、釜あげと冷やしうどんのみで勝負する。国産のいりこを使った素朴な味わいのだしと、コシのある手打ち麺との組み合わせが絶妙。

一般店
P60台

長田うどんの詳細情報

住所: 香川県まんのう町吉野１２９０－１
交通: JR土讃線琴平駅からタクシーで10分
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:30（売り切れ次第閉店）、水曜は～16:00（売り切れ次第閉店）
休業日: 木曜、第3金曜、祝日の場合は営業1月1日休

釜たま

さぬきうどんの代名詞
釜あげ麺に生卵をからめ、醤油やだしをかけたうどん。和風カルボナーラの異名を持つ。

日の出製麺所

営業時間わずか60分の超人気店
昭和5（1930）年創業の製麺所。麺の製造と卸が本業のため、営業時間は昼の1時間のみ。12時30分の時点で並んでいる人は食べることができる。品評会で何度も入賞している艶やかな弾力麺は感動もののおいしさ。

製麺所
P20台

日の出製麺所の詳細情報

住所: 香川県坂出市富士見町１丁目８－５
交通: JR予讃線坂出駅から徒歩15分
営業期間: 通年
営業時間: 11:30～12:30（L.O.）、販売は9:00～17:00
休業日: 不定休

筆者：mapple

まっぷる香川さぬきうどん高松・琴平・小豆島’19

発売日：2018年03月06日

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この記事の出典元は「まっぷる香川さぬきうどん高松・琴平・小豆島」です。掲載した内容は、2017年8月～2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。