萩の美味を多彩な料理でもてなす

見蘭牛やむつみ豚をはじめ、萩を代表する特産品が味わえる。鮮度の良さを感じる刺身から、素材のうまみを生かした創作料理までそろう、豊富なメニューが魅力。

グルメデータ
甘鯛 ウニ 瀬付きあじ 見蘭牛 むつみ豚

【予算】夜3000円
●瀬つきアジの刺身…540円
●むつみ豚のチャーシューと味付けたまご…750円

萩のブランド肉を多彩なメニューで

見蘭牛やむつみ豚など、萩のブランド肉が手軽に味わえる店。ハンバーグや丼などで楽しめるほか、テイクアウトメニューの見蘭牛コロッケも人気です。

グルメデータ
見蘭牛 むつみ豚

【予算】昼1500円
●見蘭牛のステーキ丼…2233円
●とろける牛すじカレー…990円

サクサクの衣からジューシーな肉汁があふれる

希少なむつみ豚で作るとんかつは、引き締まった赤身と甘みのある脂身、サクサクの衣が絶妙にマッチする一品。店主が釣った魚がメインの定食も人気。

グルメデータ
むつみ豚

【予算】昼1000円／夜2000円
●刺身定食…950円〜
●日替わり定食…650円〜

地元のおかあさんが作る手料理レストラン

物産館に併設する食事処。むつみ豚を使ったメニューが人気で、平日でも満席になる。なかでもモモ肉スライスと大葉、チーズを何重にも巻いたミルフィーユかつ定食は絶品。

グルメデータ
むつみ豚

【予算】昼700円
●むつみ豚のかつ丼…700円
●むつみ豚のロースとんかつ定食…1100円

厳選した新鮮な材料を使った蒲鉾

創業160年を超える老舗蒲鉾店。新鮮なエソを使い、代々守り続けてきた製法で焼き上げた蒲鉾やごぼう巻きなどを販売しています。

職人の技術でうまれる焼き抜き蒲鉾

全国でも希少性の高い鮮魚からの蒲鉾作りを行っている。平成24年に農林水産大臣賞を受賞した蒲鉾が名物。店頭には惣菜天ぷら、竹輪なども並ぶ。