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【出雲】２大伝統グルメ！出雲そば＆出雲ぜんざい！

by mapple

更新日：2018年10月20日

出雲名物として有名なそばとぜんざいは、いにしえの時代から行われる「神在祭」にゆかりある食べ物。出雲大社への参拝を終えたら、まずはこの伝統の味を堪能したい。

そば処かねや

“三たて”を守る出雲大社御用達の店
昭和4（1929）年創業。出雲大社の御用達として知られるそば店。そばはひきたて、打ちたて、ゆでたての“三たて”にこだわる。そばつゆはウルメイワシと日高昆布を使ったこっくり甘めの味わいだ。釜揚げそばもおすすめ。

かねやの詳細情報

住所: 島根県出雲市大社町杵築東四ツ角６５９
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩8分
営業期間: 通年
営業時間: 9:30～16:00（閉店）
休業日: 無休

平和そば本店

住宅街にある隠れ家的なそば処
国産、地元産の玄そばを使用し、ていねいに手打ちしたそばは香り高く、コシが強い。細めでのどごしがよい二八そばは地元でも評判。ウルメ節ベースの甘めのつゆでいただく。店名は終戦直後だった創業当時に、平和への願いを込めて付けられた。

平和そば本店の詳細情報

住所: 島根県出雲市大社町杵築西２０３４
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩12分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～15:00（閉店、売り切れ次第閉店）
休業日: 木曜、祝日の場合は振替休あり

荒木屋

創業約220年の老舗
江戸時代後期から約220年も続く出雲そばの老舗。地元出雲の玄そばを中心に国産そばをていねいに石臼びきし、香り高くコシの強い麺が特徴だ。ウルメイワシからとった伝統のつゆは、さっぱり上品な味わい。

荒木屋の詳細情報

住所: 島根県出雲市大社町杵築東４０９－２
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩7分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～17:00（売り切れ次第閉店）
休業日: 水曜、祝日の場合は翌日休

そば処田中屋

石臼びきの風味豊かなそば
国産のそばをすべて石臼でひき、ブレンドするこだわりの店。風味と香りがいいそばがいただける。名物はゆでたてを釜から直接丼に入れる釜揚げそば。風味豊かでモチモチ食感のそばととろりとした汁との取り合わせが絶妙。

そば処田中屋の詳細情報

住所: 島根県出雲市大社町杵築東３６４
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩5分
営業期間: 通年
営業時間: 11:00～16:00（閉店、材料がなくなり次第閉店）
休業日: 木曜

日本ぜんざい学会壱号店

神門通りのぜんざい専門店
出雲ぜんざいを全国に広める「出雲ぜんざい学会」のアンテナショップ。大粒の大納言小豆を使用。甘辛の両方を楽しむために塩味を効かせ、汁が多いのが特徴だ。白玉や焼き餅など具もバリエーション豊か。

日本ぜんざい学会壱号店の詳細情報

住所: 島根県出雲市大社町杵築南７７５－１１
交通: 一畑電車大社線出雲大社前駅から徒歩3分
営業期間: 通年
営業時間: 10:00～17:00（閉店）
休業日: 不定休

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筆者：mapple

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この記事の出典元は「まっぷる松江・出雲　石見銀山’19」です。掲載した内容は、2017年12月～2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。