観光・旅行におすすめ!金沢のホテル・旅館を宿泊スタイル別にご紹介
城下町の情緒と最新スタイルが融合する金沢では宿泊のスタイルもさまざま。 旅行のテーマや目的に合わせて選べる「和の宿」「駅前ホテル」「ゲストハウス」「町家」の4つのスタイルでおすすめのホテル・旅館をご...
塩漬けした青首カブラに熟成天然ブリの切り身を挟み、糀で漬け込んだ金沢伝統の発酵食品。縁起物として贈られることも多い冬のごちそうは酒の肴にもピッタリ。
江戸後期に営んでいた料理茶屋時代の意思を受け継ぎ、手間を惜しまず手押し棒鮨のおいしさを追求し続けている。その独自の創意を貫く、伝統の味わいをぜひ。
金沢の食文化である押し寿司を、一つひとつていねいに笹の葉でくるんだ笹寿し。50年以上愛されてきた味には、鮭・鯛・鯖の3種類があり、笹のいい香りも食欲をそそる。
お湯を注ぐと、ふやきの中から色とりどりの麩や野菜がお椀に広がるお吸いものは、麩ひとすじ150年以上という老舗のこだわりの品。おすましや加賀みそなどバリエーションも豊富。
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