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長崎グルメ【ちゃんぽん】本場の味の個性派4店

長崎グルメ【ちゃんぽん】本場の味の個性派4店

by mapple

更新日:2018年2月8日

本場の長崎では、スタンダード以外にも具やスープにひと工夫を加えた個性派のちゃんぽんが存在する。

思案橋ラーメン

にんにくペーストたっぷりでスタミナ補給 浜町
ラーメン屋の看板を掲げていながら、にんにくペーストをのせた爆弾チャンポンが有名。福山雅治さんが帰省のたびに立ち寄るということで知られ、店内にはサインや雑誌の切り抜きが飾られている。

思案橋ラーメン

午前4時までの深夜営業のため、飲んだあとに立ち寄る人が多い

思案橋ラーメン

爆弾チャンポン 900円
福山さんのお気に入りという一杯。にんにくペーストでパンチが効いている
こってり度 ★★★☆☆
スープ 豚骨70%、鶏ガラ30%
 中細麺
 豚肉、いか、キャベツ、キクラゲ、もやし、はんぺんなど

思案橋ラーメン

こちらもオススメ
皿うどん 850円
極細のパリパリ麺に、甘めでねっとりとしたあんがからむ。11月から3月ころはカキが入る

思案橋ラーメンの詳細情報


住所
長崎県長崎市浜町6-17
交通
JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
11:30~翌4:00(閉店翌4:30)
休業日
不定休

台湾料理 老李 新地中華街本店

日本三大珍味の一つからすみとコラボ 新地
地元の食通が集まる。うに、このわたと並び称される日本三大珍味のからすみをトッピングした生からすみちゃんぽんは、ほどよい塩加減と濃厚なうまみが食欲をそそる。お笑い芸人の宮川大輔さんのブログで紹介されたことから、この一杯を求めて県内外の客が訪れるようになった。

台湾料理 老李 新地中華街本店

生からすみちゃんぽん 1080円
風味豊かな生からすみがスープに溶け込み、濃厚さを増す※ランチタイムはサービス価格になるメニューもある
こってり度 ★☆☆☆☆
スープ 鶏ガラ100%
 中麺
 豚肉、いか、あさり、キャベツ、にら、もやし、はんぺん、丸天、からすみ

台湾料理 老李 新地中華街本店

こちらもオススメ
水餃子 453円
テレビや雑誌に取り上げられるコラーゲンたっぷりの水餃子は、サイドメニューに!

台湾料理 老李 中華街店の詳細情報


住所
長崎県長崎市新地町12-7
交通
JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで7分、新地中華街下車、徒歩5分
営業期間
通年
営業時間
11:30~14:30(閉店15:00)、17:00~21:30(閉店22:00)
休業日
無休12月31日~翌1月1日休

フュージョンディッシュ 蘭桂坊

モダンなチャイニーズレストラン 長崎駅周辺
熟練の料理人が手がける料理は絶品。ちゃんぽんは、あっさりとしていながら、深いうまみを感じる。昼はちゃんぽん、皿うどん、太麺皿うどんから一品、これにミニ炒飯と水餃子2個(または杏仁豆腐)が付くおすすめセット(1400円)が人気。

フュージョンディッシュ 蘭桂坊

特製月見ちゃんぽん 1700円
20cmほどの大えびが2尾入った豪華版。ラードを使わないので、スープはあっさりとクリーミーな味
こってり度 ★★☆☆☆
スープ 豚骨60%、鶏ガラ40%
 中麺
 豚肉、えび、いか、あさり(冬期はカキ)、キャベツ、玉ねぎ、小松菜、はんぺん

フュージョンディッシュ 蘭桂坊

こちらもオススメ
皿うどん 900円
細麺とあんが別皿に入っているため、最後までパリパリの状態の麺が食べられる。もちろん、一度に全部かけて食べてもOK

フュージョンディッシュ 蘭桂坊の詳細情報


住所
長崎県長崎市大黒町6-12
交通
JR長崎駅からすぐ
営業期間
通年
営業時間
12:00~14:00(L.O.)、18:00~20:00(L.O.)
休業日
木曜GW・盆時期は営業、12月29日~翌1月1日休

満福

スパイスが絶妙!みんな大好きカレー味 思案橋
日本人の国民食ともいわれるカレーを、ちゃんぽん、皿うどんに取り入れている。時間が経って味がなじんだころがおいしいといわれるカレーと、皿うどんの細麺がタッグを組んだカレー皿うどんは店の大ヒットメニュー。10種の具が入る。

満福

カレーちゃんぽん 880円
カレー皿うどんと並んで、大人気のカレーちゃんぽん
こってり度 ★★☆☆☆
スープ 豚骨50%、鶏ガラ50%
 中太麺
 えび、キャベツ、玉ねぎ、もやし、キクラゲ、はんぺん、ちくわ

満福

こちらもオススメ
カレー皿うどん 880円
25年ほど前に店主の原田國宏さんが考案したメニュー。カレーはほどよい辛さで、食欲を刺激する

満福の詳細情報


住所
長崎県長崎市本石灰町5-1
交通
JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車すぐ
営業期間
通年
営業時間
18:00~翌2:30(閉店)
休業日
日曜12月29日~翌1月2日休

リンガーハット長崎かじや町店

自分だけのちゃんぽんをオーダー! 浜町
リンガーハット 長崎かじや町店では、ちゃんぽんや皿うどんを自分好みにアレンジして「myちゃんぽん」をつくることができる。ベースとなるちゃんぽん、皿うどんを選び、好きな具材を加えて調理する。いろいろ試してとっておきの一杯を見つけよう。

リンガーハット長崎かじや町店

リンガーハット 長崎かじや町店の詳細情報


住所
長崎県長崎市鍛冶屋町6-1
交通
JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統崇福寺行きで12分、思案橋下車、徒歩3分
営業期間
通年
営業時間
11:00~23:30(閉店24:00)、金・土曜は~翌3:30(閉店翌4:00)
休業日
無休

筆者:mapple

この記事の出典元は「まっぷる長崎 ハウステンボス 佐世保・五島’18」です。掲載した内容は、2017年1~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。

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