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大毛島の名物②　鳴ちゅるうどん

地元の人に愛されてきたうどん。カツオ節やイリコでだしをとり、刻んだあげやネギが乗る。麺はやわらかく、ちゅるっと食べられる。

手打ちうどんやおでんが人気
職人が昔と変わらない方法で手打ちしたうどんを提供する。名物のおでんやコロッケ、天ぷらなども手作り。

肉厚で鮮やかな青緑色をしており、ふんわりと潮の香りがする。ワカメごはんや味噌汁、刺身のつまなどに幅広く使われる。

鳴門わかめの加工をお手伝い
冬に収穫し、塩蔵したワカメを出荷できる商品に加工するまでの工程を見学・体験できる。鳴門わかめの購入も可能（季節限定）。

住所: 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦大谷５８
交通: JR鳴門線鳴門駅から徳島バス鳴門公園行きで9分、野下車、徒歩9分
料金: 鳴門わかめの芯取り（予約制、わかめと茎わかめのみやげ付）＝500円～（わかめの重さにより異なる）／鳴門金時芋掘り（予約制、9月中旬～11月末頃まで、なると金時芋3株＜2kg前後＞のみやげ付）＝1000円／

海藻の宝庫、鳴門で育った天然の天草は一級品と称される。水溶性植物繊維を豊富に含むダイエット食品だ。

天草がぷるぷる食感のところてんに変身
鳴門産の天草やわかめ、鳴門金時、すだち、果物、手作り干物、竹ちくわなど、地元食材が集まる。

住所: 徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦高砂２０３－２
交通: JR鳴門線鳴門駅から徳島バス鳴門公園行きで9分、追分下車、徒歩3分
料金: 天然鳴門鯛開き＝500円～／アジの開き＝300円～／天然塩蔵わかめ＝500円（小）、1000円（大）／鳴門産天草でところてん作り（予約制）＝1080円／鳴門地魚で干物作り（予約制、干物のおみやげ付き）＝1080円／

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