【伊豆】修善寺の地元食材を味わう！ランチでおすすめのお店はここ！

黒米
町おこしとして25年ほど前に栽培がスタート。もちもちとした食感と濃い紫色が特徴。栄養豊富で薬膳料理などにも使われる。

わさび
中伊豆周辺はわさび作りに適した豊富で清冽な水に恵まれている。生わさびをはじめ、わさび漬けなどの加工品も人気。

あまご
サケ科の川魚。伊豆地方では最上流部に棲息し、姿の美しさから「清流の女王」と称される。クセがなく上品な味わい。

鮎
天城山に端を発して伊豆半島を北に向かって流れる狩野川は、良質な鮎の漁場。旬に美味しい塩焼きの他、甘露煮やうるかも名産。

湯葉
地元を水源とする良質な水が手に入るため、おいしい湯葉ができる。製造元は多くはないが、隠れた名物。

しいたけ
伊豆市は原木しいたけ発祥の地。しいたけ栽培に適した気候のため、肉厚でぷりぷり＆味の良さが特徴。

伊豆牛
伊豆の国市のみで販売される稀少なブランド牛。こだわりの自家配合飼料で肥育され、脂肪が少なめで甘く肉質は柔らかい。

伊豆鹿
伊豆地域では鹿による食害対策として本格的な加工がスタート。低温熟成により、一般的な鹿肉よりも臭みやクセがなく美味。

天城の湧水で育ったあまごが口の中でトロッと溶ける

2017年に修善寺温泉場の入り口にオープンした、あまごとわさび料理の店。養魚場兼わさび農家が経営する店だからこそ提供できる新鮮素材の料理がそろう。本店にはないここだけの限定メニューもある。

山の幸たっぷりおこげもおいしい

創業50年を超える老舗。修善寺自然公園の木々を眺めながら豪華で味わい深い釜めしなどをいただける。釜めしは炊き上がりに30分ほどかかるため、事前に連絡してからの来店がおすすめ。

華やかなお弁当をレトロな空間で

古さの中にオーナーのセンスが溶け込む店内で、目にも楽しい和食をいただける。手をかけた料理と黒米などがお重にぎゅっと詰まった「花車弁当」と、生わさびを自分ですりおろす「修善寺懐古そば」が評判。

自然の恵みにひと手間プラス

天然の山菜や自家製の有機野菜などをふんだんに使った、四季折々のメニューが楽しめる手打ちのそば処。そばには野菜中心の前菜が付くなど、心遣いもうれしい。高台にあり、テラス席からの眺めも抜群。

裏路地のカフェで地元ブランド牛を

地元食材を使った、体にやさしい食事メニューやスイーツが人気。黒米や伊豆鹿などで作るワンちゃん用の「イズシカ黒米クッキー」も販売している。

柔らかな鮎は一匹丸ごと出汁にはしいたけの旨みも

地元の人も足繁く通う、アットホームなそば屋。無添加にこだわるそばつゆは、しいたけや昆布のうまみがたっぷり。名物の「鮎そば」のほか、地元の肉厚なしいたけを使った、冬の味覚「しいたけそば」もファンが多い。