福岡でラーメンを食べるならココ！ 超人気おすすめ店25軒
白濁したとんこつスープに細めのストレート麺が主流の博多ラーメン。 一見シンプルながら、各店ともに個性を追求していて、無限大の味のバリエーションが楽しめます。 全国区の知名度を誇るカリスマラーメ...
更新日： 2018年7月16日
福岡【博多ラーメン】味は間違いなし！定番の有名店
博多ラーメンと聞いて、筆頭に名が挙がるような全国クラスの知名度を誇る名店はこちら。本場、本店の味を堪能しよう。
元祖 長浜屋
地元っ子が愛する原点の味 長浜
全国に名を知られる長浜ラーメンの元祖。メニューはラーメンのみで、店に入るなり人数分の麺がゆでられる。客は「カタ」「ヤワ」「普通」など好みの麺のかたさを注文すればOK！
魚市場のすぐ近くに建つ
ラーメン 500円
スープは豚のアバラやゲンコツを12時間ほど煮込んだもの。極細麺によくからむ。好みで紅しょうが、ごまを入れる
ラーメンDATA
こってり度 ★★★★☆
スープの味 とんこつ
麺 ストレート極細麺
具 チャーシュー、ねぎ
替え玉 あり（100円）
元祖 長浜屋
- 住所
- 福岡県福岡市中央区長浜２丁目５－２５トラストパーク長浜３ １階
- 交通
- JR博多駅から西鉄バス福浜方面行きで15分、港一丁目下車すぐ
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 5:00～翌1:45（L.O.）、火曜は～22:00（L.O.）、営業時間変更の場合あり
- 休業日
- 無休
- 料金
- ラーメン＝550円／替玉＝150円／替肉＝100円／焼酎＝200円／
一風堂 大名本店
創業当時に立ち戻った限定ラーメン 大名
今や海外にも展開する一風堂の1号店。創業時の味を再現した「元祖白丸元味」と、オリジナルの香味油と辛味噌でこくと深みを追求した「元祖赤丸新味」の2種のラーメンは、大名本店のみの限定。
元祖白丸元味 720円
豚骨を煮詰めてできたスープは白く、トロリと濃厚。うまみが存分に抽出された1杯
ラーメンDATA
こってり度 ★★★★☆
スープの味 とんこつ
麺 ストレート極細麺
具 チャーシュー、もやし、キクラゲ、ねぎ、煮玉子
替え玉 あり（130円）
麺劇場 玄瑛
干しあわび、干し貝柱のエキスが凝縮 薬院
厨房と客席が向かい合う劇場ふうの造り。ラーメンは、干しあわびや干し貝柱など高級食材でつくる醤油ダレが、スープに深みを与えている。
劇場のような店内。職人がつくる様子がパフォーマンスのよう
玄瑛流ラーメン 750円
とんこつのうまみと自店製醤油ダレのこくがみごとに調和している
ラーメンDATA
こってり度 ★★☆☆☆
スープの味 とんこつ
麺 ストレート中細麺
具 チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、糸唐辛子
替え玉 あり（200円）
一蘭 天神西通り店
世にもめずらしい重箱入り 大名
国内外で店舗を展開する一蘭。天神西通り店では、福岡限定「釜だれとんこつラーメン」が楽しめる。タレ専属職人が、「釜煮込み焼豚」の煮汁で仕上げた「釜だれ」が味の決め手。
釜だれとんこつラーメン 890円
日本の伝統を海外の人に知ってほしいとの思いから、丼は有田焼の重箱の形
ラーメンDATA
こってり度 好みに応ず
スープの味 とんこつ
麺 ストレート極細麺
具 チャーシュー、ねぎ
替え玉 あり（210円）
一蘭 天神西通り店
- 住所
- 福岡県福岡市中央区大名２丁目１－５７
- 交通
- 西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅から徒歩5分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～翌7:00（L.O.）
- 休業日
- 無休
- 料金
- 釜だれとんこつラーメン＝890円／追加釜煮込み焼豚＝230円／替玉＝210円／半替玉＝150円／半熟塩ゆでたまご＝130円／
秀ちゃんラーメン
超こってり系の代表格 警固
日本での支店は、キャナルシティ博多（P.55参照）と東京にそれぞれ1店のみながら、N.Y.と香港の各店がミシュランガイドで紹介されるなど、世界レベルの名店。豚骨から抽出したうまみと背脂などの成分が渾然一体となった濃厚なスープが、こしの強い細麺にからむ。
ラーメン 700円
1日かけて自然乾燥させた極細の生麺は、力強いこしが特徴
ラーメンDATA
こってり度 ★★★★★
スープの味 とんこつ
麺 ストレート極細麺
具 チャーシュー、ねぎ
替え玉 あり（150円）
秀ちゃんラーメンとんぼ店
- 住所
- 福岡県福岡市中央区警固２丁目１３－１１
- 交通
- 地下鉄赤坂駅から徒歩7分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:45（閉店14:00）、19:00～23:45（閉店24:00）、休日前は11:30～14:15（閉店14:30）、19:00～翌0:15（閉店翌0:30）、日曜、祝日は～23:15（閉店23:30）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休（1月1日休）
- 料金
- ラーメン＝690円／とんぼラーメン＝790円／チャーハン＝550円／一口餃子＝470円／
赤のれん＆とん吉
1杯で2度おいしい2つの名店の味を食べ比べ 箱崎
博多ラーメンの発祥といわれる「赤のれん」のこってり、長浜の人気屋台「とん吉」のあっさりの2種類のラーメンが楽しめる。スープはいずれも赤のれんの本家の製法で豚骨を長時間煮込んだもので、元ダレと麺で味の違いを出している。
食べ比べラーメン 800円
「赤のれん」と「とん吉」のラーメンが半分ずつ食べられる。卓上の生にんにくをつぶして入れてもおいしい。とん吉はあっさり、赤のれんはこってり。
【とん吉】
ラーメンDATA
こってり度 ★★★☆☆
スープの味 とんこつ
麺 ストレート細麺
具 チャーシュー、キクラゲ、ねぎ
替え玉 あり（半替え玉60円）
【赤のれん】
ラーメンDATA
こってり度 ★★★★★
スープの味 とんこつ
麺 平打ち極細麺
具 チャーシュー、メンマ、ねぎ
替え玉 あり（半替え玉60円）
赤のれん＆とん吉
- 住所
- 福岡県福岡市東区箱崎６丁目１２－５
- 交通
- 地下鉄箱崎九大前駅から徒歩3分
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～15:00（閉店）、18:00～23:30（閉店24:00）
- 休業日
- 月曜、祝日の場合は翌日休
- 料金
- 食べ比べラーメン＝800円／赤のれんラーメン＝600円／とん吉ラーメン＝600円／
博多 一幸舎 博多本店
熟練の職人が手がける「元祖泡系」 博多
今、ちまたで話題の「泡系ラーメン」の元祖といわれる。熟成追い炊き製法により、長時間炊き続けたとんこつスープは、うまみと甘みが凝縮。表面に浮かんだ泡と独特な香りは「これぞ本物の博多とんこつラーメン」と評する熱烈なファンが多い。
味玉ラーメン 800円
豚骨のうまみが凝縮したスープは、自社工場製の平打ちの細麺によくからむ
ラーメンDATA
こってり度 ★★★☆☆
スープの味 とんこつ
麺 平打ち細麺
具 チャーシュー、キクラゲ、ねぎ、煮玉子
替え玉 あり（150円）
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